Очень хороший гарнир для праздничного стола и на каждый день. Готовить просто, способен приготовить любой, кто умеет чистить картофель и крутить шарики. Я готовлю крокеты в свободное время и кладу в морозилку. При необходимости, достаю и жарю. Вкусно и очень удобно.
SatakoПоваренок 1 уровня
- 28 декабря 2011, 21:30
- 65625
Картофельные крокеты
Ингредиенты для «Картофельные крокеты»:
- Картофель — 1,3 кг
- Ветчина — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 6 ст. л.
- Масло растительное — 200 мл
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4133.9 ккал |
белки
99.3 г |
жиры
248.9 г |
углеводы
382.2 г |
| Порции | |||
| ккал 826.8 ккал |
белки 19.9 г |
жиры 49.8 г |
углеводы 76.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 228.4 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 21.1 г |
Рецепт «Картофельные крокеты»:
-
Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде.
-
Пока картофель варится, нарезать ветчину кубиками, добавить к ней 1 ложку муки и 2 яичных желтка.
-
Готовый картофель, пока он горячий!!! протереть на тёрке для пюре (так делаю я), добавить к ветчине, желткам и муке.
-
Замесить, как тесто и сформировать шарики или прямоугольники, кому как нравится.
-
Запанировать крокеты сначала в оставшейся муке (2 ст.л.), затем в 2 белках, и наконец в панировочных сухарях.
-
Вот такие у меня крокеты. Я часть замораживаю, а часть жарю в 200 мл растительного масла. Я использую высокую сковородку, но ещё лучше если есть фритюр.
-
Готовые крокеты достать шумовкой и выложить на бумажную салфетку, чтобы ушел лишний жир. Украсить зеленью или соусом.
Приятного аппетита!!!! Удачи во всех начинаниях!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2018 года alena23_203 #
Довольно быстро, всё достаточно просто, а вкусно НЕВЕРОЯТНО!
Подавала на ужин с соусом и зелёным горошком.
Домашние просто в восторге =)
12 января 2018 года Эндже Аг #
12 января 2018 года Елена Мирный #
17 декабря 2015 года Мешкова Татьяна #
5 июня 2014 года veronika1910 #
23 декабря 2013 года ПантерРрочка #
20 октября 2013 года Олеся-Тарасенко #
22 октября 2013 года Satako # (автор рецепта)
26 декабря 2012 года Оля-ля-ля #
8 января 2012 года Алексир #
8 января 2012 года Алексир #
6 января 2012 года Аланка #
6 января 2012 года elya2304 #
3 января 2012 года Заварная #
31 декабря 2011 года Милана Прекрасная #
31 декабря 2011 года Haruka #
29 декабря 2011 года tomi_tn #
29 декабря 2011 года КАТАВА #
29 декабря 2011 года Satako # (автор рецепта)
29 декабря 2011 года OLGA_BOSS #
29 декабря 2011 года Lycek #
Я вот думаю, а если не жарить, а вдуховке с сыром запечь, тоже очень ничего должно получиться и не так жирно.
29 декабря 2011 года ЛюдмилаЮ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: