Очень хороший гарнир для праздничного стола и на каждый день. Готовить просто, способен приготовить любой, кто умеет чистить картофель и крутить шарики. Я готовлю крокеты в свободное время и кладу в морозилку. При необходимости, достаю и жарю. Вкусно и очень удобно.
SatakoПоваренок 1 уровня
- 28 декабря 2011, 21:30
- 66570
Картофельные крокеты
Ингредиенты для «Картофельные крокеты»:
- Картофель — 1,3 кг
- Ветчина — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 6 ст. л.
- Масло растительное — 200 мл
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4493.5 ккал |
белки
99.3 г |
жиры
288.9 г |
углеводы
382.2 г |
| Порции | |||
| ккал 898.7 ккал |
белки 19.9 г |
жиры 57.8 г |
углеводы 76.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.9 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 20.7 г |
Рецепт «Картофельные крокеты»:
-
Картофель очистить и отварить до готовности в подсоленной воде.
-
Пока картофель варится, нарезать ветчину кубиками, добавить к ней 1 ложку муки и 2 яичных желтка.
-
Готовый картофель, пока он горячий!!! протереть на тёрке для пюре (так делаю я), добавить к ветчине, желткам и муке.
-
Замесить, как тесто и сформировать шарики или прямоугольники, кому как нравится.
-
Запанировать крокеты сначала в оставшейся муке (2 ст.л.), затем в 2 белках, и наконец в панировочных сухарях.
-
Вот такие у меня крокеты. Я часть замораживаю, а часть жарю в 200 мл растительного масла. Я использую высокую сковородку, но ещё лучше если есть фритюр.
-
Готовые крокеты достать шумовкой и выложить на бумажную салфетку, чтобы ушел лишний жир. Украсить зеленью или соусом.
Приятного аппетита!!!! Удачи во всех начинаниях!!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 декабря 2011 года мисс #
29 декабря 2011 года algambra #
28 декабря 2011 года ArinaR #
28 декабря 2011 года Iyshka #
28 декабря 2011 года Satako # (автор рецепта)
12 января 2018 года lena t65 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: