Palle ovale, или итальянские Овальные шары, или просто итальянские рисовые шары (мячи), является восхитительным блюдом, которое является особенным в Италии. Весь мир знает, что аромат подлинной итальянской кухни и итальянских рисовых шаров(мячей) - один такой пример. Метод подготовки очень прост, и потрясающие рисовые шары(мячи) совершенно заманчивы. Palle ovale служат прекрасным вечерним восхищением для друзей и семьи, поданными с горячими напитками как кофе и чай. Palle ovale смакуются горячие с топпингс, салатами, вином и множеством гарниров. Безумно вкусное, сытное, ароматное и красивое блюдо. Оно будет украшением любого праздничного стола. Уверена, что никто не останется равнодушным. Наслаждайтесь вкусом итальянской еды!!!
NinzonkaПоваренок 5 уровня
- 20 марта 2012, 5:05
- 6537
Palle ovale - Овальные шары
Ингредиенты для «Palle ovale - Овальные шары»:
- Бульон (овощной) — 1 л
- Масло сливочное — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Грибы — 500 г
- Рис — 1 стак.
- Вишня (сушеная) — 1/2 стак.
- Пармезан — 1/2 стак.
- Тимьян (свежий) — 3/4 ч. л.
- Моцарелла
- Мука пшеничная / Мука
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сухари панировочные / Панировка
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3274.3 ккал |
белки
205.1 г |
жиры
189.7 г |
углеводы
181.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.9 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Palle ovale - Овальные шары»:
-
Сначала готовим ризотто. Вот продукты, которые нам понадобятся.
Грибы и лук нарезать кубиками, тимьян мелко нарезать, сыр пармезан измельчить почти в порошок.
Овощной бульон довести до кипения и держать горячим. -
Сливочное и оливковое масла растопить в глубокой сковороде.
Добавить лук и пассировать 1 минуту. -
Добавить грибы и готовить примерно 8 минут. Грибы должны дать сок.
-
Теперь положить рис и вишню и хорошо перемешать.
-
Постепенно подливать бульон, порциями. Готовить, периодически помешивая. Когда рис готов, добавить тимьян и сыр и хорошо перемешать. Вот наше ризотто готово.
Для дальнейшего использования надо дать ему остыть. -
Сыр моцарелла нарезать кубиками.
-
Из остывшего ризотто делаем шарики. У меня получилось 20.
-
Пальцем делаем в центре шарика углубление и кладем кусочек моцареллы.
-
И обратно закатываем придавая овальную форму. Моцарелла должна быть внутри.
-
Яйца взбить.
-
Каждый шар обвалять в муке.
-
Затем обмакнуть в яйцо.
-
Затем обвалять в сухарях.
-
Получаются вот такие заготовки.
-
Растительное масло налить в глубокую сковороду и нагреть до температуры 350F (175С).
-
Погрузить 4-5 шаров в масло и, переодически помешивая, обжариваем до золотистой корочки.
-
Готовые шары кладем на бумажное полотенце, чтобы стекли остатки масла.
И так со всеми шарами. -
Подавать теплыми.
[size=5]Приятного аппетита!!!
Buon appetito!!![/size]
Buon appetito!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2012 года мисс #
20 марта 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)
20 марта 2012 года Ladi Arfa #
Несомненно рисовые шарики очень вкусные!
Молодец !
Ой ,забыла добавить , классный термометр ,первый раз такой вижу .
20 марта 2012 года Ninzonka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: