Версия для печати
  • 24 апреля 2012, 8:49
  • 271030

Пшенник

Рецепт: Пшенник

Осмелюсь предложить вам простой и вкусный рецепт пшенника. Если вы скажите: "Да ну, каша... ", то смею заверить вас, что это блюдо не оставит равнодушным даже самых капризных едоков.

Категория: Каши Каши на молоке

Ингредиенты для «Пшенник»:


Рецепт «Пшенник»:

Первым делом хорошо промыть пшено от белого налета и залить горячей водой. Если будете добавлять изюм, курагу, также промыть и залить водой.
Молоко, в идеале топленое 4%, очень хорошо домашнее, пойдет и магазинное, размешать с сахаром и солью.

С пшена сливаем воду, отжимаем изюм, курагу, мелко нарезаем, всё смешиваем с пшеном. Распределяем эту красоту по огнеупорной форме и аккуратно заливаем молоком.

Сверху, прямо на молоко, добавляем нарезанное на кусочки сливочное масло. На этом вся основная работа сделана. В разогретую до 190 градусов духовку отправляем на 1 час 30 минут наш пшенник. Если он быстро зарумянится, температуру снизить на 10 градусов.

Когда пшенник зарумянится и начнет отставать от стенок формы, духовку выключить и оставить в ней пшенник потомиться минут 15.


Теперь забываем про всe на свете и наслаждаемся удивительно вкусным пшенником!


Представьте, если бы такое чудо приготовить в русской печи!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4573
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пшенник
Описание: Осмелюсь предложить вам простой и вкусный рецепт пшенника. Если вы скажите: "Да ну, каша... ", то смею заверить вас, что это блюдо не оставит равнодушным даже самых капризных едоков.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Принмайте еще одного почитателя вашего пшенника)) В магазине забрала последний пакет топленого молока и пришлось еще 0,5литра заменить стаканом сливок и стаканом молока. Остальное по рецепту. Ни сколько не пожалела, что вместо обычной пшенной каши, приготовила по этому рецепту.
Какой чудесный пшенник получился, красавец, глаз не оторвать Спасибо большое за дивный фотоотчет!
Уже несколько раз готовила. Молоко брала 4%, количество масла уменьшала. Отличный завтрак и полдник! Спасибо за рецепт!
Я готовила на обычном молоке, уже два раза, и с тыквой и с черносливом. В силиконовой форме ничего не пригорело, а главное, не нужно стоять и помешивать! Сверху аппетитная и ароматная коричневатая "корочка". И смело могу заявить: с кашей в кастрюле Ваш Пшенник и рядом не стоял! По вкусу))
Большое спасибо
Здравствуйте!
Сегодня приготовила Ваш пшенник!
Я очень люблю каши, а моя любимая - пшено с изюмом, поэтому когда я увидела Ваш рецепт, то решила, что непременно надо приготовить. И не прогадала!
У меня была форма 22 на 22, керамическая; жирного молока не было, поэтому взяла 200гр сливок 30% и 800гр молока 3,5%; я люблю когда много сухофруктов, поэтому и кураги и изюма положила от души; вместо сахара - большая столовая ложка домашнего ароматного меда.
Пшенник приготовился за 1 час 10 минут в электрической духовке (сначала на 190гр, затем на 180) + 15 минут настаивался, в остальном по рецепту - полный граненый стакан пшена, чайная ложка соли и 60гр масла.
На вкус - бесподобно, а аромат меда с молоком разнесся по всей квартире! Изумительно вкусное блюдо, даже мой муж, который каши есть через силу признал, что это очень вкусно!
Половину съели сегодня, а вторую часть оставили на завтрак.
Большое Вам спасибо! Всего Вам самого замечательного!
Буду готовить еще и еще!
Большое спасибо за подробный комментарий к рецепту, за теплые слова! Мне очень приятно, что рецепт понравился и усовершенствован. Готовьте на здоровье!
Уже давно делаю пшенник по вашему рецепту еще до того, как зарегистрировалась здесь, а теперь могу сказать спасибо за рецепт! Сегодня опять сделала,очень вкусно, я оторваться от него не могу, как зайду на кухню, так еще кусочек ароматного пшенника отщипну.
Хочу- хочу- хочу
Вы так опысали,что у меня прям слюнки потекли ))
Сегодня проверим)
Супер! Нам понравилось
Большое спасибо за такой вкусный и действительно простой рецепт! Пшенник понравился как горячим, так и холодным. Уже входит в постоянное меню. И да, на топленом молоке вкуснее
Очень ароматный и очень красивый пшенник! Ни разу ещё не доводилось готовить на топлёном молоке. Сахар и масло не добавляла; форму использовала силиконовую; пекла при 180 градусах 1 час 15 минут и потом ещё 15 минут в выключенной духовке; молоко у меня топлёное 3,2%. На счёт вкуса: я, честно, почему-то ожидала большего. То ли пшено подвело, то ли ещё что... Потому что рецепт, я уверена, превосходный во всех смыслах - и в полезности, и в самом приготовлении, и в сочетании ингредиентов.
Спасибо большое за комментарий к пшеннику, за добавленное фото, за доверие к рецепту!
Долго ждал меня этот рецепт, то времени нет, то желания. Но вот я добралась до него - сделала на пол нормы и добавила тыкву и цукаты, пшенник в итоге получился восхитительный
Хороший вариант, как для завтрака, так и для полдника. Я брала молоко жирностью 2,5% получилось очень вкусно. Спасибо огромное за такой хороший рецепт.
Действительно вкусно и просто!У меня ушло по времени полтора часа при температуре 180°.Получилось примерно 3-4 порции, забираю в кулинарную книгу, буду готовить особенно деткам)
Очень вкусно спасибо автору!!!!!!! фото не успела сделать
Спасибо вам! Очень вкусный пшенник получился! Делала пол порции - на четверых человек более чем достаточно.
Спасибо! Делал по Вашему рецепту - улетело на рз Со смординовым вареньем.
Сейчас пойду делать еще раз, но молока есть только 0,5. Попробую долить водой до литра.
У меня такой вопрос, а вот формочку для запекания смазывать или нет, не написано просто. Заранее спасибо)
Смазывать не обязательно.
а обязательно в форме готовить, не накрывая? у меня есть кастрюлька, типа глиняная. обычно каши, особенно в духовке, я в ней готовлю. боюсь только не будет ли молоко убегать?
Готовьте в кастрюльке.
Спасибо за ответ. На выходные попробую
Ответ для Людмила НК
Готовила я кашу. Ну ребенку понравилось - в этом я не сомневалась даже. А вот муж, который пшенную кашу не ест, втихаря пошел за добавкой )))
Спасибо за рецепт!
А вот и мой пшенник с тыквой вместо изюма и кураги. С огромной благодарностью автору рецепта от всей семьи!
Спасибо большое за доверие к рецепту, за душевный фотоотчет! Мне очень приятно!
Здравствуйте! А если сделать всё то же самое, только вместо изюма/кураги положить кусочки тыквы? Как вы считаете, рискнуть? И второй вопрос по поводу молока. Топлёного молока нет, и жирного тоже нет)) Зато есть 10% сливки. Как вы думаете, не слишком жирно будет, в прямом и переносном смысле?
Пробуйте, маслом кашу не испортить.
Прочитала рецепт и комментарии и ... не удержалась!.. Пошла варить чудо- кашку. А на фото как аппетитно выглядит!.. М-м-м-м-м......
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook