• 12 мая 2012, 1:30
  • 277752

Нежный маковый торт

Рецепт: Нежный маковый торт

Очень вкусный и необыкновенный торт по рецепту моей подруги с сайта "Кулинар" Аллочки, совсем не сложный в приготовлении! Попробуйте!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Нежный маковый торт»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5840.7 ккал
белки
110.9 г
жиры
480.5 г
углеводы
403.4 г
Порции
ккал
584.1 ккал
белки
11.1 г
жиры
48.1 г
углеводы
40.3 г
100 г блюда
ккал
345.6 ккал
белки
6.6 г
жиры
28.4 г
углеводы
23.9 г


Рецепт «Нежный маковый торт»:

Продукты для бисквита лучше подготовить и взвесить заранее.

Желтки взбиваем с половиной сахара миксером на больших оборотах до однородной, белой, воздушной массы.
В отдельной чаше взбиваем белки с оставшимся сахаром.
В третьей чаше смешиваем сухие ингредиенты – муку, сухой мак и ванильный сахар.
В чашу, где взбивались желтки, в три приёма поочерёдно выкладываем взбитые белки и всыпаем сухую смесь муки и мака.

Очень аккуратно, чтобы не осели белки, вымешиваем лопаткой, постепенно добавляя растопленное сливочное масло. Мешаем недолго!!! Должна получиться очень воздушная масса.

В форму для бисквита, застеленную пергаментом, выкладываем бисквитную массу и выпекаем при 175-180С до сухой лучинки, приблизительно 40-45 минут.

Достать готовый бисквит и дать ему немного остыть в форме.
Освободить бисквит от формы.

Перевернуть вверх дном и разрезать по горизонтали на 4 коржа.

В кастрюле растереть венчиком до однородной массы желтки с сахаром и добавлением ванили.

В другой доводим до кипения сливки.
Как только сливки закипели, потихоньку влить их в желтки, постоянно мешая венчиком.
Поместить на небольшой огонь, не доводить до кипения и постоянно помешивать, получатеся масса консистенции жидкой сметаны. Снять с огня.

На дно формы, застеленной пищевой плёнкой, поместить первый корж и обильно полить горячим (!!!) кремом.

Продолжить чередовать бисквит с кремом. Заканчиваем кремом.
Оставить на 1 час при комнатной температуре (я после часа поставила в холодильник до утра).
Готовый торт переворачиваем на тарелку, чтобы дно оказалось сверху.

Залить глазурью, которую приготовить, растопив шоколад с маслом на паровой бане и остудив.
Дать глазури застыть и украсить торт.

Угощайтесь!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежный маковый торт
Описание: Очень вкусный и необыкновенный торт по рецепту моей подруги с сайта "Кулинар" Аллочки, совсем не сложный в приготовлении! Попробуйте!
Тэги: десерт.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Нежный маковый торт» от приготовивших (22)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
А как понять в три приема поочередно?
Очень вкусный тортик. Необыкновенно нежный, очень хорошо пропитывается кремом. Чтобы получился высокий и красивый тортик, принципиально важно печь в форме 18-20см. У меня была форма только 26см,поэтому получился очень низкий, но вкус от этого не пострадал. В следующий раз буду печь в чаше мультиварки. Спасибо за быстрый и вкусный рецептик!!!
Ооооооочень вкусный торт.Сливки у меня были только 10%, торт получился нежный,в меру сладкий,все как надо,все в меру.Готовится быстро,без сложностей,а результат превосходный.Огромнейшее спасибо за рецепт.
Спасибочки Вам!!!
Подскажите пожалуйста, секрет разрезания коржей!)
Ответ для listopad-ta
Способ разрезки бисквита:
Поместить бисквит на тарелки. Добавляя или убирая их можно легко регулировать высоту.
Накрыть съёмным кольцом от формы (высота выступающего бисквита должна быть такой, чтобы при разрезе соответствовала нужной вам толщине и зависит на сколько коржей вы хотите разделить готовый бисквит).
Нож должен лежать и двигаться по краю металлической формы, а левой рукой придерживаем бисквит сверху.
И ещё, разрезать коржи , вместо ножа,(если пользуетесь тарелками , как сказано выше) можно толстой ниткой, скользя ею по краю формы, держа нитку с двух сторон, и тянуть на себя.
Спасибо огромное!
Спасибо! Замечательный торт, нам с сыном очень понравился, а вот муж, к сожалению, не любит мак - не оценил. Может попробовать без мака?
Наталья, восхитительный торт Спасибо за рецепт
Наталья,огромное спасибо за чудесный рецепт!!!Тортик получился превосходный-невероятно нежный,влажный,вкуснейший и красивый!Я пекла его маме на День рождения- и именинница, и вся семья в восторге!
Очень вкусный тортик , очень люблю мак , поэтому ни минуты не сомневалась, чтоб его испечь.Разрезала на 3 коржа, форма 20 см. Наташенька, большое спасибо за рецепт!
Торт понравился,вкусный,сочный Фотографии тут https://www.povarenok.ru/photo/72240/?m=1 и тут https://www.povarenok.ru/photo/72239/#photo Спасибо за рецепт!
спасибо за фото и доверие!
Не судите строго мой кусочек пирога, т.к. не совсем идеально получилось разрезать бисквит, даже следуя Вашему совету. Эту науку я еще постигаю и моя духовка "готовит" на один бок чуть выше. Но это все дело техники! Теперь о главном- все получилось! Вкусно, красиво и "одобрено" родными! Спасибо за рецепт.
спасибо за фото отчет! главное. что вам было вкусно!
Пеку второй раз,и все же в тесто нужно добавить соду. в первый раз я добавила корж был рыхлый,нежный,а сегодня пекла строго по рецепту т.е без соды, увы очень большая разница .вкусно конечно,но есть разница!
Пишу комментарии,только после того как приготовлю сама ,и так испекла я торт по данному рецепту действительно,но очень вкусно!!!Единственное в крем я добавила цедру апельсина и 2ч.л. кукурузного крахмала Вообщем пеките,быстро,и вкусно Спасибо огромное автору !!
и вам, большое спасибо!
фото прикрепить не вышло(
Огромное спасибо за замечательный рецепт!)
Вчера испекла, сегодня прямо с утра попробовала - ну супер-супер-вкусно!
Мак не хрустит, баланс сладко-горько идеальный, торт не приторный ни разу.

Единственное, у меня немного опал бисквит, он просто плавал в таком кол-ве крема, а когда перевернула форму, даже лишний крем собирать пришлось ну это мелочи. Всё равно в пару к нему, чтобы не пропадали белки, пекла позавчера торт-безе ) https://www.povarenok.ru/recipes/show/50614/ - вдруг кто так же сделать захочет - оставляю ссылку.

Ещё раз большое спасибо, семья будет в восторге!)
у меня почему-то не мой торт на фото......
А вот так я же могу прикрепить ссылку?) https://www.povarenok.ru/photo/70139/
Да. Красавец!!!!
Большое спасибо!! отличный подробный рецепт, вкуснейший торт!)
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, сливки какой жирности используете с данном рецепте?
можно любой!
Рецепт чудесный! Подскажите, а можно ли торт покрыть не глазурью, а кремом на основе сливочного сыра (кремчизом)?
это уже будет перебор...глазурь очень гармонично оттеняет крем, а у вас получится масло масленое....это мое мнение, а решать вам.
Эх, просто те для кого хочу приготовить, не любят шоколад вот и думаю как выкрутиться.. А рецепт очень понравился
Тортик восхитительный, очень нежный, просто тающий во рту. Я в восторге. Теперь это будет мой коронный торт, буду им удивлять своих гостей. Спасибо Вам огромное за чудесный рецепт И мой отчет https://www.povarenok.ru/photo/67604/
спасибо, что поделились!
Так аккуратно выполнен, все слои такие ровные !
Спасибо огромное за рецепт. Все очень вкусно получилось. Нежный тортик, все прекрасно.
я очень рада!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3931 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки