Очень вкусный и необыкновенный торт по рецепту моей подруги с сайта "Кулинар" Аллочки, совсем не сложный в приготовлении! Попробуйте!
natapitПоваренок 7 уровня
- 12 мая 2012, 1:30
- 327467
Нежный маковый торт
Ингредиенты для «Нежный маковый торт»:
- Яйцо куриное (отделить белки от желтков) — 4 шт
- Сахар (100 г + 160 г для крема) — 260 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Мак (подсушить) — 130 г
- Ваниль (1 + 1) — 2 г
- Масло сливочное (100 г для бисквита растопить и охладить + 40 г для глазури) — 140 г
- Желток яичный (для крема) — 6 шт
- Сливки (можно молоко, но сливки лучше) — 600 мл
- Шоколад молочный / Шоколад (Чёрный) — 75 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5840.7 ккал |
белки
110.9 г |
жиры
480.5 г |
углеводы
403.4 г |
| Порции | |||
| ккал 584.1 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 48.1 г |
углеводы 40.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 28.4 г |
углеводы 23.9 г |
Рецепт «Нежный маковый торт»:
-
Продукты для бисквита лучше подготовить и взвесить заранее.
-
Желтки взбиваем с половиной сахара миксером на больших оборотах до однородной, белой, воздушной массы.
В отдельной чаше взбиваем белки с оставшимся сахаром.
В третьей чаше смешиваем сухие ингредиенты – муку, сухой мак и ванильный сахар.
В чашу, где взбивались желтки, в три приёма поочерёдно выкладываем взбитые белки и всыпаем сухую смесь муки и мака. -
Очень аккуратно, чтобы не осели белки, вымешиваем лопаткой, постепенно добавляя растопленное сливочное масло. Мешаем недолго!!! Должна получиться очень воздушная масса.
-
В форму для бисквита, застеленную пергаментом, выкладываем бисквитную массу и выпекаем при 175-180С до сухой лучинки, приблизительно 40-45 минут.
-
Достать готовый бисквит и дать ему немного остыть в форме.
Освободить бисквит от формы. -
Перевернуть вверх дном и разрезать по горизонтали на 4 коржа.
-
В кастрюле растереть венчиком до однородной массы желтки с сахаром и добавлением ванили.
-
В другой доводим до кипения сливки.
Как только сливки закипели, потихоньку влить их в желтки, постоянно мешая венчиком.
Поместить на небольшой огонь, не доводить до кипения и постоянно помешивать, получатеся масса консистенции жидкой сметаны. Снять с огня. -
На дно формы, застеленной пищевой плёнкой, поместить первый корж и обильно полить горячим (!!!) кремом.
-
Продолжить чередовать бисквит с кремом. Заканчиваем кремом.
Оставить на 1 час при комнатной температуре (я после часа поставила в холодильник до утра).
Готовый торт переворачиваем на тарелку, чтобы дно оказалось сверху. -
Залить глазурью, которую приготовить, растопив шоколад с маслом на паровой бане и остудив.
Дать глазури застыть и украсить торт. -
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая 2012 года Yulianna #
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года Yulianna #
12 мая 2012 года ириска-ируся #
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года Bryngilda deleted #
12 мая 2012 года Pulcherima #
12 мая 2012 года Bryngilda deleted #
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
знаете, он впитается ровно настолько, насколько должен впитаться, слегка выйдет за края коржа, но совсем незначительно, посмотрите на фото, слои очень хорошо видны! этот торт пекли очень многие девочки, так что рискните, он того стоит, удачи!
12 мая 2012 года Pulcherima #
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
я дала ссылку внизу рецепта!
12 мая 2012 года barska #
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года мисс #
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
12 мая 2012 года Хаврошечка #
12 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: