• 12 мая 2012, 1:30
  • 275283

Нежный маковый торт

Рецепт: Нежный маковый торт

Очень вкусный и необыкновенный торт по рецепту моей подруги с сайта "Кулинар" Аллочки, совсем не сложный в приготовлении! Попробуйте!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Нежный маковый торт»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5827.86 ккал
белки
110.578 г
жиры
479.402 г
углеводы
400.942 г
Порции
ккал
582.79 ккал
белки
11.06 г
жиры
47.94 г
углеводы
40.09 г
100 г блюда
ккал
345.05 ккал
белки
6.55 г
жиры
28.38 г
углеводы
23.74 г


Рецепт «Нежный маковый торт»:

Продукты для бисквита лучше подготовить и взвесить заранее.

Желтки взбиваем с половиной сахара миксером на больших оборотах до однородной, белой, воздушной массы.
В отдельной чаше взбиваем белки с оставшимся сахаром.
В третьей чаше смешиваем сухие ингредиенты – муку, сухой мак и ванильный сахар.
В чашу, где взбивались желтки, в три приёма поочерёдно выкладываем взбитые белки и всыпаем сухую смесь муки и мака.

Очень аккуратно, чтобы не осели белки, вымешиваем лопаткой, постепенно добавляя растопленное сливочное масло. Мешаем недолго!!! Должна получиться очень воздушная масса.

В форму для бисквита, застеленную пергаментом, выкладываем бисквитную массу и выпекаем при 175-180С до сухой лучинки, приблизительно 40-45 минут.

Достать готовый бисквит и дать ему немного остыть в форме.
Освободить бисквит от формы.

Перевернуть вверх дном и разрезать по горизонтали на 4 коржа.

В кастрюле растереть венчиком до однородной массы желтки с сахаром и добавлением ванили.

В другой доводим до кипения сливки.
Как только сливки закипели, потихоньку влить их в желтки, постоянно мешая венчиком.
Поместить на небольшой огонь, не доводить до кипения и постоянно помешивать, получатеся масса консистенции жидкой сметаны. Снять с огня.

На дно формы, застеленной пищевой плёнкой, поместить первый корж и обильно полить горячим (!!!) кремом.

Продолжить чередовать бисквит с кремом. Заканчиваем кремом.
Оставить на 1 час при комнатной температуре (я после часа поставила в холодильник до утра).
Готовый торт переворачиваем на тарелку, чтобы дно оказалось сверху.

Залить глазурью, которую приготовить, растопив шоколад с маслом на паровой бане и остудив.
Дать глазури застыть и украсить торт.

Угощайтесь!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежный маковый торт
Описание: Очень вкусный и необыкновенный торт по рецепту моей подруги с сайта "Кулинар" Аллочки, совсем не сложный в приготовлении! Попробуйте!
Тэги: десерт.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Нежный маковый торт» от приготовивших (22)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Чудесный торт!!!!! Очень-очень вкусный!!!!!
Приготовила на новогодний стол. Брат сказал что его любимый маковый торт нигде не был таким вкусным и попросил чтобы ему на день рождения спекла ))))
Спасибо большое за рецепт!!!!!!
и вам, спасибо!
Очень нравится тортик!!!!
Ничего если я его спеку за 2 дня до события? По другому не получается
можно, я тоже пеку заранее!
Тортик очень нежный. Что мне нравится в рецептах Natapit, так это гармония составляющих (в данном случае бисквит+крем+глазурь) и правильное количество ингредиентов (например, сахар - ровно столько, сколько нужно, не больше и не меньше, жаль, что не все поварята так могут), поэтому готовя по этим рецептам, я всегда довольна результатом. Готовила бисквит в мультиварке 50 минут при 170 град. в режиме выпечка. Я заметила, что в мультиварке бисквит не очень хорошо поднимается, верхушка получается слегка недопеченой, но зато такой бисквит у меня ни разу не опадал, в отличие от духовки. Бисквит смогла разрезать только на 3 части.
спасибо, мне так приятно!!!
Наташа! Принимай и мой отчет.
Пекла в форме 24, по рецепту, не прибавляла норму.
Поэтому не такой высокий как у вас.!
Разрезала на 2 части,хотя может быть и надо было на 3.
Очень вкусный,нежный! Просто восторг!
Буду повторять и не раз!
Ирин. очень красивый торт ! спасибо!
Ответ для Беннито
не знаю ,можно ли это отнести к торту, и всё же: торт ваш - элегантный благородный, очень классный! Я бы с удовольствием своих гостей угостила бы!
Очень вкусный торт! Даже не ожидала, что ТАК получится ! Делала полторы порции т.к. форма 24 см. Бисквит поднялся хорошо, ни капли не опал. Утром, когда стала делать глазурь обнаружила, что в тесто не добавила масло ! Видимо, в связи с этим торт получился легким и в меня поместилось 2 куска !
Наташа, большое тебе спасибо за такой замечательный, простой торт!
Светуль, кусочек очень красивый! с маслом. конечно, вкуснее, ну а без него калорий меньше!
Благодарю за отличный рецепт торта, испекла, очень вкусно! На самом деле, несложный в исполнении и достаточно бюджетный рецепт.
спасибо!!!
Скажите, можно ли удвоить количество ингредиентов? Хочу сделать его основой в двухъярусном торте и диаметром 26 см. Не слишком ли он влажный? Под мастику можно его? Выглядит он очень достойно!
Удваивать не нужно. достаточно приготовить на полторы нормы. Насчет мастики ничего не могу подсказать, я с ней никогда не работаю! удачи!
Приготовила сегодня. Стоит в холодильнике. Коржи получились очень тонкие, наверное форма 26 см. великовата. Коржи получились достаточно плотные и сухие. Надеюсь под кремом они станут мягче. Жаль, не могу попробовать - делаю торт в подарок, но надеюсь, меня угостят кусочком.....
У меня они не были ни тонкими, ни плотными, ни сухими....а вы увеличили норму? Будем надеться, что крем их пропитает....
Нет, норму я не увеличивала. Сделала просто два отдельных коржа. А для высоты затолкала туда еще один бисквитный корж. Застыл хорошо, сейчас буду вынимать из формы и смотреть, что получилось. И спасибочки Вам за ответы..!
на здоровье!
Меня угостили тортиком! Получился достаточно вкусным и самое главное - не сухим! Переживания мои были напрасны! Спасибо за вкусный рецептик! Приобрету форму меньшего диаметра и обязательно буду готовить этот тортик!
Очень нежный тортик получился! Спасибо за рецепт! https://www.povarenok.ru/blog/show/43766/#com5452957
Красавец, как я и написала в блоге!!!
Можно ли в креме чем то заменить сливки?
Спасибо
Извините,уже сама разобралась)
Ответ для Пажитник
сливочным маслом!
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно, гости довольны. Только у меня бисквит не такой пышный, получилось только на 3 коржа разрезать. Пекла бисквит в мультиварке. Подскажите, какой у вас диаметр формы?
форма 20 см! Все зависит от того, как хорошо вы взбили яйца!
Торт получился очень вкусным и очень нежным! Замечательный рецепт!
большое спасибо!!
Безподобный тортик и очень легкий в приготовлении, всем очень понравился! Пекла уже несколько раз Пекла два коржа, подошли каждый раз супер и их потом разрезала по одному разу, спасибо вам за рецепт!

В рецепте ничего не написано про разрыхлитель. надо или нет?
нет!
Перевод продуктов. Высота получилась 2 см, еле разрезала на две части. Мак скрипит как песок на зубах, а крем - вообще муть.
могла бы и обидеться, но.....выставленные торты подтверждают, что с моим рецептом все в порядке!
а размер формы какой
Ответ для natapit
вроде как в коментах увидела на 20 см но в рецепте нету
Хочу попробовать ваш тортик,но меня смущает один момент. Вы пишите,что последним слоем должен быть крем,а после пропитки его перевернуть. Но тогда крем останется на блюде,а глазурь полить на бисквит?
Спасибо огромное за рецепт! Вот только у меня духовка плохо печет.... Можно ли печь в мультиварке? Может кто-то пробовал?
я не пекла, а вы попробуйте и поделитесь с нами!
Приготовила сегодня тортик, почему то он суховат получился, на 4 части я не смогла разрезать, только на три..
Крема было достаточно , не понимаю
Торт, обалденный ! Спасибо автору. У меня получилось 2 коржа, т.к. d формы 26 см, надо будет прикупить на 20 см)))). Крем -вкуснятина. Прослойка получилась такая же между коржами. Сливок купила мало, но довела всё это обычным молоком до 600 мл. Буду ещё стряпать его обязательно!!
И вам, спасибо, что поделились впечатлениями!
Девочки, а как вы разрезали аж на 4 части?? Сначала пополам, а потом опять пополам??
Большое спасибо за рецепт!!! Очень вкусный торт получается!!!!
на здоровье! и вам спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3370 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки