Очень вкусный и необыкновенный торт по рецепту моей подруги с сайта "Кулинар" Аллочки, совсем не сложный в приготовлении! Попробуйте!
natapitПоваренок 7 уровня
- 12 мая 2012, 1:30
- 327490
Нежный маковый торт
Ингредиенты для «Нежный маковый торт»:
- Яйцо куриное (отделить белки от желтков) — 4 шт
- Сахар (100 г + 160 г для крема) — 260 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Мак (подсушить) — 130 г
- Ваниль (1 + 1) — 2 г
- Масло сливочное (100 г для бисквита растопить и охладить + 40 г для глазури) — 140 г
- Желток яичный (для крема) — 6 шт
- Сливки (можно молоко, но сливки лучше) — 600 мл
- Шоколад молочный / Шоколад (Чёрный) — 75 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5840.7 ккал |
белки
110.9 г |
жиры
480.5 г |
углеводы
403.4 г |
| Порции | |||
| ккал 584.1 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 48.1 г |
углеводы 40.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 28.4 г |
углеводы 23.9 г |
Рецепт «Нежный маковый торт»:
-
Продукты для бисквита лучше подготовить и взвесить заранее.
-
Желтки взбиваем с половиной сахара миксером на больших оборотах до однородной, белой, воздушной массы.
В отдельной чаше взбиваем белки с оставшимся сахаром.
В третьей чаше смешиваем сухие ингредиенты – муку, сухой мак и ванильный сахар.
В чашу, где взбивались желтки, в три приёма поочерёдно выкладываем взбитые белки и всыпаем сухую смесь муки и мака. -
Очень аккуратно, чтобы не осели белки, вымешиваем лопаткой, постепенно добавляя растопленное сливочное масло. Мешаем недолго!!! Должна получиться очень воздушная масса.
-
В форму для бисквита, застеленную пергаментом, выкладываем бисквитную массу и выпекаем при 175-180С до сухой лучинки, приблизительно 40-45 минут.
-
Достать готовый бисквит и дать ему немного остыть в форме.
Освободить бисквит от формы. -
Перевернуть вверх дном и разрезать по горизонтали на 4 коржа.
-
В кастрюле растереть венчиком до однородной массы желтки с сахаром и добавлением ванили.
-
В другой доводим до кипения сливки.
Как только сливки закипели, потихоньку влить их в желтки, постоянно мешая венчиком.
Поместить на небольшой огонь, не доводить до кипения и постоянно помешивать, получатеся масса консистенции жидкой сметаны. Снять с огня. -
На дно формы, застеленной пищевой плёнкой, поместить первый корж и обильно полить горячим (!!!) кремом.
-
Продолжить чередовать бисквит с кремом. Заканчиваем кремом.
Оставить на 1 час при комнатной температуре (я после часа поставила в холодильник до утра).
Готовый торт переворачиваем на тарелку, чтобы дно оказалось сверху. -
Залить глазурью, которую приготовить, растопив шоколад с маслом на паровой бане и остудив.
Дать глазури застыть и украсить торт. -
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 марта 2016 года Veveto #
Вчера испекла, сегодня прямо с утра попробовала - ну супер-супер-вкусно!
Мак не хрустит, баланс сладко-горько идеальный, торт не приторный ни разу.
Единственное, у меня немного опал бисквит, он просто плавал в таком кол-ве крема, а когда перевернула форму, даже лишний крем собирать пришлось
Ещё раз большое спасибо, семья будет в восторге!)
26 марта 2016 года natapit # (автор рецепта)
28 марта 2016 года Veveto #
28 марта 2016 года natapit # (автор рецепта)
29 марта 2016 года Veveto #
29 марта 2016 года natapit # (автор рецепта)
20 марта 2016 года Tatyana_ryazan #
20 марта 2016 года natapit # (автор рецепта)
20 марта 2016 года Александра Мехедова #
20 марта 2016 года natapit # (автор рецепта)
20 марта 2016 года Александра Мехедова #
24 февраля 2016 года lina0710 #
24 февраля 2016 года natapit # (автор рецепта)
30 января 2016 года Аллочка-уралочка #
24 января 2016 года shoksana4 #
24 января 2016 года natapit # (автор рецепта)
22 января 2016 года Ирридесса #
Приготовила на новогодний стол. Брат сказал что его любимый маковый торт нигде не был таким вкусным и попросил чтобы ему на день рождения спекла ))))
Спасибо большое за рецепт!!!!!!
24 января 2016 года natapit # (автор рецепта)
29 декабря 2015 года Ирридесса #
Ничего если я его спеку за 2 дня до события? По другому не получается
29 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)
20 декабря 2015 года Zlatovika #
22 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года Беннито #
Пекла в форме 24, по рецепту, не прибавляла норму.
Поэтому не такой высокий как у вас.!
Разрезала на 2 части,хотя может быть и надо было на 3.
Очень вкусный,нежный! Просто восторг!
Буду повторять и не раз!
8 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)
11 марта 2018 года kras20 #
7 ноября 2015 года Светлана Владимировн #
Наташа, большое тебе спасибо за такой замечательный, простой торт!
7 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)
13 октября 2015 года SVITLA #
13 октября 2015 года natapit # (автор рецепта)
27 июля 2015 года Вера35 #
30 июля 2015 года natapit # (автор рецепта)
30 июля 2015 года Вера35 #
31 июля 2015 года natapit # (автор рецепта)
31 июля 2015 года Вера35 #
31 июля 2015 года natapit # (автор рецепта)
8 августа 2015 года Вера35 #
8 августа 2015 года natapit # (автор рецепта)
3 июля 2015 года Natalia Ok #
31 июля 2015 года natapit # (автор рецепта)
26 июня 2015 года Пажитник #
Спасибо
26 июня 2015 года Пажитник #
26 июня 2015 года natapit # (автор рецепта)
19 мая 2015 года Позднышева Светлана #
19 мая 2015 года natapit # (автор рецепта)
17 мая 2015 года Z Olga #
18 мая 2015 года natapit # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года MarinaS20 #
28 марта 2015 года harcita #
28 марта 2015 года natapit # (автор рецепта)
28 августа 2014 года Svenik #
28 августа 2014 года natapit # (автор рецепта)
26 сентября 2014 года НАТАША ШВЕЦ #
26 сентября 2014 года НАТАША ШВЕЦ #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: