• 12 мая 2012, 1:30
  • 278132

Нежный маковый торт

Рецепт: Нежный маковый торт

Очень вкусный и необыкновенный торт по рецепту моей подруги с сайта "Кулинар" Аллочки, совсем не сложный в приготовлении! Попробуйте!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Нежный маковый торт»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5840.7 ккал
белки
110.9 г
жиры
480.5 г
углеводы
403.4 г
Порции
ккал
584.1 ккал
белки
11.1 г
жиры
48.1 г
углеводы
40.3 г
100 г блюда
ккал
345.6 ккал
белки
6.6 г
жиры
28.4 г
углеводы
23.9 г


Рецепт «Нежный маковый торт»:

Продукты для бисквита лучше подготовить и взвесить заранее.

Желтки взбиваем с половиной сахара миксером на больших оборотах до однородной, белой, воздушной массы.
В отдельной чаше взбиваем белки с оставшимся сахаром.
В третьей чаше смешиваем сухие ингредиенты – муку, сухой мак и ванильный сахар.
В чашу, где взбивались желтки, в три приёма поочерёдно выкладываем взбитые белки и всыпаем сухую смесь муки и мака.

Очень аккуратно, чтобы не осели белки, вымешиваем лопаткой, постепенно добавляя растопленное сливочное масло. Мешаем недолго!!! Должна получиться очень воздушная масса.

В форму для бисквита, застеленную пергаментом, выкладываем бисквитную массу и выпекаем при 175-180С до сухой лучинки, приблизительно 40-45 минут.

Достать готовый бисквит и дать ему немного остыть в форме.
Освободить бисквит от формы.

Перевернуть вверх дном и разрезать по горизонтали на 4 коржа.

В кастрюле растереть венчиком до однородной массы желтки с сахаром и добавлением ванили.

В другой доводим до кипения сливки.
Как только сливки закипели, потихоньку влить их в желтки, постоянно мешая венчиком.
Поместить на небольшой огонь, не доводить до кипения и постоянно помешивать, получатеся масса консистенции жидкой сметаны. Снять с огня.

На дно формы, застеленной пищевой плёнкой, поместить первый корж и обильно полить горячим (!!!) кремом.

Продолжить чередовать бисквит с кремом. Заканчиваем кремом.
Оставить на 1 час при комнатной температуре (я после часа поставила в холодильник до утра).
Готовый торт переворачиваем на тарелку, чтобы дно оказалось сверху.

Залить глазурью, которую приготовить, растопив шоколад с маслом на паровой бане и остудив.
Дать глазури застыть и украсить торт.

Угощайтесь!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежный маковый торт
Описание: Очень вкусный и необыкновенный торт по рецепту моей подруги с сайта "Кулинар" Аллочки, совсем не сложный в приготовлении! Попробуйте!
Тэги: десерт.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Нежный маковый торт» от приготовивших (22)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Не знаю, что делаю не так, всё строго по рецепту, делала 7 раз, в разные дни, один день подряд 3 раза, и, ни один корж не получился. что делаю не так? мож кто ооооочень подробно распишет рецепт, уж очень хочется добить рецепт и попробывать
Может яйца "не добиваете"? Может масло слив. поменять нужно? Я делала все строго по рецепту, все с первого раза получилось. Миксер правда зверь - стационарный.
яйца взбились на "ура" масло пробовала простоквашино и коровкино, я тоже всё строго по рецепту, блиииин((((
Хм... странно... Но еще как вариант духовка не печет. Такое тоже бывает. Насчет масла не могу посоветовать нужно менять или нет. У нас тут нет такого масла... Я бы попробовала все же сменить. Может и с мукой что-то. А Вы когда тесто уже финальное перемешиваете,. оно какого вида? У меня "ноздреватое". Воздушное такое.
в двух духовках пробовала. продукты все по качеству хорошие, а в конце тесто "никакое" пышности нет и даже "не пахнет" , перемешиваю силиконовой лопаткой снизу вверх, не долго. белки, к стати, ооочень плохо растворяются
Странно. Я когда желтки сбиваю, то получается как сметана. Белки вообще можно ножом резать, так сбиты.
Все потом перемешиваю очень мало! Прям чуть мешанула и все.
А в какой форме выпекаете?
Тортик очень вкусный, лёгкий в исполнении. Первый раз резала корж, поэтому побоялась на очень тонкие 4 части, разрезала на 3. И крем не весь использовала. не было разъемной формы. Обязательно буду делать еще, нам он очень понравился
спасибо, что поделились!
торт - супер. только я смотрю на фото и вижу коржи, а между ними прослойка крема. почему у меня прослойки не получается? крем как бы впитывается весь. делаю четко по рецепту.
у меня было так же, а вот когда застыл получилось то, что вы видите!
торт Супер!Приготовила мужу на день рождение теперь все просят рецепт.
Вот и мой отчет!! Делала тортик сыночку на ДР. Получился очень вкусный. Может только крем немного сладковатый, но вкусный. Глазури на весь торт у меня не хватило, поэтому по бокам сделала как "капельки". И разрезать смогла только на 3 коржа, получился не такой высокий как у Вас. Но все равно всем очень понравился!
Здоровья именинику и родителям! спасибо за красоту!
Спасибо! Именнинику досталась только безешка от торта, а то он у нас и так активный товариСЧ, даже без мака и шоколада А сегодня торт стал еще вкуснее
Наталья, скажите, пожалуйста, можно ли испечь этот торт в силиконовой форме? У меня она как раз 20 см, а разъемная - большая, 26 см. И еще вопрос - что значит "подсушить мак"? Оставить при комнатной тем-ре или положить в духовку? Спасибо! Хочу испечь этот торт на днях. Вашим рецептам доверяю на все 100%!
думаю, что можно! мак должен быть сухой, подсушить слегка на сковороде! удачи!
Спасибо! Как раз собиралась на кухню, чтоб начинать его печь
spasibo vam za chydesnui recept ,pokychilsja prosto izymitelnii tort,teper on moi ljybimui,cgal chto foto eshe ne mogy dobavit
Недавно пробовала покупной маковый торт, честно говоря была не в восторге
Решила попробовать испечь самостоятельно, порылась по рецептам и выбрала Ваш, и не пожалела, торт получился очень вкусным, хорошо пропитанным. Сначала не удержалась и отрезала кусочек почти сразу как испекла, особо не впечатлило, но когда он простоял ночь в холодильнике...ммм...вот тут и оказался весь вкус . Крем застыл, а коржи хорошо пропитались, вкуснатищаааа...теперь это будет моим настольным рецептом, спасибо Вам большое
я очень рада!
Тортик просто ням-нямка, очень очень нежный
хотела узнать это вкусный торт?
Действительно нежный, очень простой в приготовлении, просто потрясающий торт!
При всем своём тортоизготовлении, я торты не люблю . Этого съела 2 куска ! Безумно вкусно!!!
За качество фото извиняюсь, фотик забыла дома, пришлось снимать на телефон.
Спасибо, Натусик за рецепт!!!
я его тоже очень люблю! рада,что все получилось и торт понравился! спасибо за фото отчет!
Пеку уже второй раз, торт просто чудо минимум усилий, а результат просто супер
Наташенька, вот откапала ещё один замечательный тортик. Очень прост в приготовлении и, наверняка, вкусный, мак мы любим, да и полакомиться тоже Спасибо за рецепт, сделала распечатку, надеюсь на днях испробовать.
желаю удачи!!!
Наташа, супер торт! А диаметр формы какой? У меня есть d-25, d-28.
20 см, но можно увеличить ингредиенты посмотри вот тут https://www.povarenok.ru/advice/show/64/ удачи!
Спасибо!!!
а сливки каких процентов брать? аппетитно выглядит но боюсь ошибится и сделать не так
я брала 35%!
Вкусно, правда внесла несколько изменений - вместо вашего крема использовала маскарпоне - готовила сама и много очень получилось - вот пришлось использовать. И в следующий раз обязательно буду перетирать мак, а то немного грубоват в тесте он получился. А так все очень вкусно! В другой раз с вашим кремом попробую.
благодаря горячему крему, мак в коржах становится мягче и нежнее! большое спасибо!
Крем очень вкусный. Только я бы добавила сгущёнку (уж очень я её люблю)
Нежнейший тортик! Шикарный рецепт!
Очень вкусный торт, лёгкий, совсем не жирный. Хотя честно скажу, когда испекла корж, думала, что он у меня не получился. У меня форма в диаметре 26 сантиметров, корж получился достаточно большой, но плоский, удалось разрезать только пополам, у автора судя по всему форма не более 18 сантиметров, поэтому и столько слоёв. Но тем не менее, даже в невысоком виде он очень хорош (жаль не могу добавить фото). Крем очень вкусный, необычный. Резюме, такое стоит готовить. Моя семья в восторге, съели за один день.
Спасибо вам большое! Я писала размер формы в ингредиентах, видимо
модераторы удалили. Да, я использовала форму 20 см в диаметре!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3999 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки