Очень вкусный и необыкновенный торт по рецепту моей подруги с сайта "Кулинар" Аллочки, совсем не сложный в приготовлении! Попробуйте!
natapitПоваренок 7 уровня
- 12 мая 2012, 1:30
- 327388
Нежный маковый торт
Ингредиенты для «Нежный маковый торт»:
- Яйцо куриное (отделить белки от желтков) — 4 шт
- Сахар (100 г + 160 г для крема) — 260 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Мак (подсушить) — 130 г
- Ваниль (1 + 1) — 2 г
- Масло сливочное (100 г для бисквита растопить и охладить + 40 г для глазури) — 140 г
- Желток яичный (для крема) — 6 шт
- Сливки (можно молоко, но сливки лучше) — 600 мл
- Шоколад молочный / Шоколад (Чёрный) — 75 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5840.7 ккал |
белки
110.9 г |
жиры
480.5 г |
углеводы
403.4 г |
| Порции | |||
| ккал 584.1 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 48.1 г |
углеводы 40.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 28.4 г |
углеводы 23.9 г |
Рецепт «Нежный маковый торт»:
-
Продукты для бисквита лучше подготовить и взвесить заранее.
-
Желтки взбиваем с половиной сахара миксером на больших оборотах до однородной, белой, воздушной массы.
В отдельной чаше взбиваем белки с оставшимся сахаром.
В третьей чаше смешиваем сухие ингредиенты – муку, сухой мак и ванильный сахар.
В чашу, где взбивались желтки, в три приёма поочерёдно выкладываем взбитые белки и всыпаем сухую смесь муки и мака. -
Очень аккуратно, чтобы не осели белки, вымешиваем лопаткой, постепенно добавляя растопленное сливочное масло. Мешаем недолго!!! Должна получиться очень воздушная масса.
-
В форму для бисквита, застеленную пергаментом, выкладываем бисквитную массу и выпекаем при 175-180С до сухой лучинки, приблизительно 40-45 минут.
-
Достать готовый бисквит и дать ему немного остыть в форме.
Освободить бисквит от формы. -
Перевернуть вверх дном и разрезать по горизонтали на 4 коржа.
-
В кастрюле растереть венчиком до однородной массы желтки с сахаром и добавлением ванили.
-
В другой доводим до кипения сливки.
Как только сливки закипели, потихоньку влить их в желтки, постоянно мешая венчиком.
Поместить на небольшой огонь, не доводить до кипения и постоянно помешивать, получатеся масса консистенции жидкой сметаны. Снять с огня. -
На дно формы, застеленной пищевой плёнкой, поместить первый корж и обильно полить горячим (!!!) кремом.
-
Продолжить чередовать бисквит с кремом. Заканчиваем кремом.
Оставить на 1 час при комнатной температуре (я после часа поставила в холодильник до утра).
Готовый торт переворачиваем на тарелку, чтобы дно оказалось сверху. -
Залить глазурью, которую приготовить, растопив шоколад с маслом на паровой бане и остудив.
Дать глазури застыть и украсить торт. -
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2014 года putenko66 #
1 июля 2014 года Наталия63 #
6 июля 2014 года natapit # (автор рецепта)
14 апреля 2014 года zeher #
Крема было достаточно , не понимаю
25 февраля 2014 года КАРАМЕЛЕЧКА #
25 февраля 2014 года natapit # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года КАРАМЕЛЕЧКА #
18 февраля 2014 года Sanna28 #
18 февраля 2014 года natapit # (автор рецепта)
9 февраля 2014 года Торхова #
18 февраля 2014 года Sanna28 #
18 февраля 2014 года Торхова #
19 февраля 2014 года Sanna28 #
19 февраля 2014 года Торхова #
19 февраля 2014 года Sanna28 #
Все потом перемешиваю очень мало! Прям чуть мешанула и все.
А в какой форме выпекаете?
24 декабря 2013 года Nadin23 #
24 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)
23 декабря 2013 года Anna Sk #
24 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)
18 декабря 2013 года Наталия Осташ #
20 декабря 2013 года natapit # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года Иннусик #
29 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)
30 ноября 2013 года Иннусик #
30 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)
26 ноября 2013 года Иннусик #
27 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)
27 ноября 2013 года Иннусик #
27 ноября 2013 года natapit # (автор рецепта)
18 октября 2013 года katjysha #
18 октября 2013 года natapit # (автор рецепта)
26 августа 2013 года Охра #
Решила попробовать испечь самостоятельно, порылась по рецептам и выбрала Ваш, и не пожалела, торт получился очень вкусным, хорошо пропитанным. Сначала не удержалась и отрезала кусочек почти сразу как испекла, особо не впечатлило, но когда он простоял ночь в холодильнике...ммм...вот тут и оказался весь вкус
28 августа 2013 года natapit # (автор рецепта)
2 июля 2013 года lulaart #
16 июня 2013 года Варвара и #
27 мая 2013 года orudakva #
При всем своём тортоизготовлении, я торты не люблю
За качество фото извиняюсь, фотик забыла дома, пришлось снимать на телефон.
Спасибо, Натусик за рецепт!!!
27 мая 2013 года natapit # (автор рецепта)
26 мая 2013 года anyatko #
27 мая 2013 года natapit # (автор рецепта)
19 апреля 2013 года белошвейка #
19 апреля 2013 года natapit # (автор рецепта)
22 марта 2013 года И_Вера_А #
22 марта 2013 года natapit # (автор рецепта)
22 марта 2013 года И_Вера_А #
22 марта 2013 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: