Очень вкусный и необыкновенный торт по рецепту моей подруги с сайта "Кулинар" Аллочки, совсем не сложный в приготовлении! Попробуйте!
natapitПоваренок 7 уровня
- 12 мая 2012, 1:30
- 327440
Нежный маковый торт
Ингредиенты для «Нежный маковый торт»:
- Яйцо куриное (отделить белки от желтков) — 4 шт
- Сахар (100 г + 160 г для крема) — 260 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Мак (подсушить) — 130 г
- Ваниль (1 + 1) — 2 г
- Масло сливочное (100 г для бисквита растопить и охладить + 40 г для глазури) — 140 г
- Желток яичный (для крема) — 6 шт
- Сливки (можно молоко, но сливки лучше) — 600 мл
- Шоколад молочный / Шоколад (Чёрный) — 75 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5840.7 ккал |
белки
110.9 г |
жиры
480.5 г |
углеводы
403.4 г |
| Порции | |||
| ккал 584.1 ккал |
белки 11.1 г |
жиры 48.1 г |
углеводы 40.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345.6 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 28.4 г |
углеводы 23.9 г |
Рецепт «Нежный маковый торт»:
-
Продукты для бисквита лучше подготовить и взвесить заранее.
-
Желтки взбиваем с половиной сахара миксером на больших оборотах до однородной, белой, воздушной массы.
В отдельной чаше взбиваем белки с оставшимся сахаром.
В третьей чаше смешиваем сухие ингредиенты – муку, сухой мак и ванильный сахар.
В чашу, где взбивались желтки, в три приёма поочерёдно выкладываем взбитые белки и всыпаем сухую смесь муки и мака. -
Очень аккуратно, чтобы не осели белки, вымешиваем лопаткой, постепенно добавляя растопленное сливочное масло. Мешаем недолго!!! Должна получиться очень воздушная масса.
-
В форму для бисквита, застеленную пергаментом, выкладываем бисквитную массу и выпекаем при 175-180С до сухой лучинки, приблизительно 40-45 минут.
-
Достать готовый бисквит и дать ему немного остыть в форме.
Освободить бисквит от формы. -
Перевернуть вверх дном и разрезать по горизонтали на 4 коржа.
-
В кастрюле растереть венчиком до однородной массы желтки с сахаром и добавлением ванили.
-
В другой доводим до кипения сливки.
Как только сливки закипели, потихоньку влить их в желтки, постоянно мешая венчиком.
Поместить на небольшой огонь, не доводить до кипения и постоянно помешивать, получатеся масса консистенции жидкой сметаны. Снять с огня. -
На дно формы, застеленной пищевой плёнкой, поместить первый корж и обильно полить горячим (!!!) кремом.
-
Продолжить чередовать бисквит с кремом. Заканчиваем кремом.
Оставить на 1 час при комнатной температуре (я после часа поставила в холодильник до утра).
Готовый торт переворачиваем на тарелку, чтобы дно оказалось сверху. -
Залить глазурью, которую приготовить, растопив шоколад с маслом на паровой бане и остудив.
Дать глазури застыть и украсить торт. -
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2013 года katerina-povarenok #
27 февраля 2013 года natapit # (автор рецепта)
9 ноября 2012 года Emelkina #
9 ноября 2012 года natapit # (автор рецепта)
21 октября 2012 года Rina8091 #
21 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
11 августа 2012 года madosha #
19 июля 2012 года Gata_NA #
31 мая 2012 года Gata_NA #
19 июля 2012 года natapit # (автор рецепта)
модераторы удалили. Да, я использовала форму 20 см в диаметре!
29 мая 2012 года Елена-ан #
28 мая 2012 года Nadya_E #
28 мая 2012 года Gulchitay #
28 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
20 мая 2012 года mamaerika #
20 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
18 мая 2012 года Silverina1 #
28 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
18 мая 2012 года Tale #
18 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
15 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
14 мая 2012 года Tanya-O-511 #
14 мая 2012 года eljudy #
13 мая 2012 года katico #
13 мая 2012 года Лианда #
13 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
13 мая 2012 года китаб #
13 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
13 мая 2012 года Алла 1976 #
13 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
13 мая 2012 года Ольга Бабич #
13 мая 2012 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: