Версия для печати
  • 31 мая 2012, 11:43
  • 283717

Бисквит на горячем молоке

Рецепт: Бисквит на горячем молоке

Читая ингредиенты, можно подумать скучный, без изюминки бисквит. Название, однако, уже предвосхищает то, что отличает его от любого другого бисквита, делает его поистине уникальным не столько по вкусовым ощущениям, но и с его отличительной мягкостью и простотой в приготовлении. Завтра праздник "Международный день детей", испеките такой бисквит, промажьте любимым кремом и вкусный подарок готов! (хотя он и без крема самодостаточен)

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Бисквит на горячем молоке»:



Рецепт «Бисквит на горячем молоке»:

Просейте муку два раза с разрыхлителем, солью и отложите в сторону. Вылейте молоко и сливочное масло в кастрюлю и подогрейте, пока масло полностью растает. Это наша подготовка.

Взбить яйца в миксере около минуты на средне-высокой скорости.

Добавить сахар по частям и взбивать, пока масса не увеличится в три раза его (около 10 минут, зависит от мощности миксера, у меня ушло меньше времени).

Добавим муку, быстро перемешаем.

Нагрейте молоко с маслом еще раз прежде чем оно достигнет кипения, влить в тесто (я вливала за 2 раза) и перемешать.

Вылейте в форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 ° С в течение 25-30 минут. (форма диаметром 22 см) Я выпекала в мультиварке.

Готовый корж остудить на решетке. Крем может быть любой, хотя и без крема, посыпанный сахарной пудрой - очень вкусно!






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6777


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквит на горячем молоке
Описание: Читая ингредиенты, можно подумать скучный, без изюминки бисквит. Название, однако, уже предвосхищает то, что отличает его от любого другого бисквита, делает его поистине уникальным не столько по вкусовым ощущениям, но и с его отличительной мягкостью и простотой в приготовлении. Завтра праздник "Международный день детей", испеките такой бисквит, промажьте любимым кремом и вкусный подарок готов! (хотя он и без крема самодостаточен)


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Что мне не верится - молока мало!
Пекла бисквит первый раз. Получился очень вкусный, но осел. Наверно, от недостатка опыта. Буду пробовать еще)))
Хорошо пропекся,только осел.А так очень вкусный !!!спасибо за рецептик!)
бисквит не получился... осел и не пропёкся и там где не прпекся почему то солоноватый вкус((( где то какая то тонкость есть, которую надо обязательно соблюсти иначе не получится и поэтому этот бисквит не заслуживает звания -" легко, быстро и просто"...
все очень просто! нашла в комментариях пропорции для 26см-диаметра, пойду попробую. волнуюсь, правда))
Надо приготовить,
у меня не получился осел и не пропекся хотя все делала строго по рецепту
Очень вкусный бисквит! Я привыкла, что бисквиты обычно не имеют яркого вкуса, они безликие, чтобы солировал крем\начинка. А тут такой нежный молочный вкус! Была приятно удивлена, когда попробовала. Хоть у меня бисквит и опал в духовке, все равно получилось разрезать на 2 коржа (форма 24см). У меня он получился такой смугленький, подозреваю, что из-за молока, т.к. блины на молоке у меня тоже темнее, чем на воде. Большое спасибо за рецепт. Записала себе в книжечку, в ближайшее время все торт с бисквитом только по вашему рецепту) Попробую испечь в мульте, там всегда хорошо поднимается бисквитное тесто.
В рулет такой бисквит наверное не свернется?
Отличный рецепт! Готовила в мультиварке 50 минут, немного сверху не пропекся( бисквит разлетелся за 5 минут!
Очень хочется попробовать, но есть вопрос:
у Вас форма 22, а у меня 26 в диаметре... как бы подгадать, что бы тоже высокий получился? а то у меня с пропорциями пока не очень
Подскажите, пожалуйста)
Молоко (свежее цельное) — 180 мл
Масло сливочное — 90 г
Яйцо куриное — 4 шт(,больших)или 5 маленьких
Сахар — 220 г
Мука пшеничная — 220 г
Разрыхлитель теста — 9 г
Соль (щепотка)
Это увеличено в 1,5 раза. Попробуйте, уверена получится хорошо.
Ванилин
Спасибо) Но таки опал, бяка) Хотя и остывал в духовке( И маленький вышел... около 3 см в высоту(((
Спасибо! Столько разных тортов с Вашим бисквитом придумала! Только у меня такой пышный как у Вас не получается
Может у вас форма побольше диаметром?
Да, не много побольше. Да еще терпения не хватает, ждать пока остынет в приоткрытой духовке,так он падает)))) Ну ничего, всё с опытом приходит. Еще раз спасибо!
Добрый день! Не подскажите диаметр вашей посуды для выпекания?
22 см
Большое спасибо за рецептик!)) интересно было попробовать, обычно делала простые бисквиты, на них уже наловчилась)) Сделала Ваш с какао, получился конечно не такой высокий, но на 2 коржа разрежется без проблем, сегодня приготовлю из него тортик, попробуем что получится))) Но судя по запаху, который стоял на кухне, д.б. ооочень вкусно)))
P.s. тоже готовила в мульте) Жаль фотки пока не могу добавлять(
хочу похвастаться: это мой 1й бисквит, который больше получился, чем не получился тесто нежнейшее просто. очень вкусно. автору пятерка от меня, мужа и дочки
фото тут: https://www.povarenok.ru/photo/32716/#photo
Спасибо за рецепт! Бисквит получился действительно нежный, поднялся хорошо, хотя и не так хорошо как у автора.
Для тех, кто считает, калорийность бисквита по текущим ингредиентам я насчитала 290ккал на 100 грамм.
Я делала со взбитыми сливками, мне показалось, что не совсем подходит, в следующий раз попробую с творожным кремом сделать.
Восхитительный,нежный бисквит!!!Спасибо Женечка за замечательный рецепт!Уже не первый раз пеку по Вашим рецептам-все получается замечательно и нам очень нравится!!!
а у меня не получился
пробовала ваш рецепт, поднялся очень хорошо, но он у меня осел. Я открыла духовку и ждала пока остынет, нооооооо. Почему? Тесто получилось жидковатое может поэтому???
не поднялся
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook