Приближается время постов, но и в пост случаются праздники... почему бы иногда и не побаловать себя вкусненьким. Обычно банановая выпечка бывает влажной, и именно из-за этого я ее недолюбливаю, но этот кекс не влажный и очень ароматный))) Это мой сотый рецепт выпечки на сайте.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 27 ноября 2012, 0:49
- 19021
Бананово-кокосовый кекс для поста
Ингредиенты для «Бананово-кокосовый кекс для поста»:
- Банан (очищенный) — 400 г
- Стружка кокосовая — 100 г
- Сахар — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 450-500 г
- Масло растительное (без запаха) — 150 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1/2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4905.3 ккал |
белки
54.7 г |
жиры
220.2 г |
углеводы
698.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 350.4 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 49.9 г |
Рецепт «Бананово-кокосовый кекс для поста»:
-
Подготовить продукты, чтобы все было под рукой. У меня получилось 4 средних банана и маленький кусочек.
-
Бананы нарезать на кусочки, сложить в чашу блендера и измельчить.
-
Добавить лимонный сок, сахар, растительное масло и взбить до однородного состояния.
-
Муку смешать с содой и кокосовой стружкой.
-
В банановое пюре постепенно вмешать смесь муки и кокоса.
-
Хорошо перемешать. Тесто получается довольно густое.
-
Выложить его в смазанную маслом форму и дать отдохнуть 30 минут.
-
Тщательно накрыть форму фольгой и поставить в разогретую духовку. Выпекать 50-60 минут при температуре 160-180*С (зависит от особенностей духовки).
-
Я выпекала при 160*С, фольгу сняла через 30 минут, но через 10 минут снова пришлось прикрыть, кекс начал подгорать, хотя внутри был еще сыроват. Пекла 60 минут, затем выключила и еще минут 5 подержала в духовке.
Кекс получился довольно плотным, возможно, я положила слишком много муки (500 г). Не могу сказать, что меня он удивил, но это мое мнение - я банановую выпечку не слишком люблю. А вот дочке и зятю очень понравился, да и муж остался доволен. Присоединяйтесь. Приятного чаепития)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2012 года Ninzonka #
27 ноября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 ноября 2012 года белошвейка #
27 ноября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: