Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

batПоваренок 3 уровня

11 марта 2013, 21:22
1412838

Тонкие блины на кефире

На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую только оладушки. Тут есть маленький секрет, влейте в тесто кипяток!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Тонкие блины на кефире»:

Кефир (200 мл.) — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Вода (кипяток) — 0.5 стак.
Сода — 1/4 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1038.3 ккал	белки 33.1 г	жиры 18.9 г	углеводы 183.8 г
100 г блюда
ккал 155 ккал	белки 4.9 г	жиры 2.8 г	углеводы 27.4 г

Рецепт «Тонкие блины на кефире»:

Смешать кефир, муку, яйцо, соль и сахар, слегка взбить венчиком.
В крутом кипятке размешать соду и влить в тесто, хорошо перемешать.
Если тесто получилось густоватое, можно добавить немного теплой воды, перемешать.
Дать тесту постоять 5 минут, добавить растительное масло, перемешайте и выпекайте блины на разогретой сковородке.
Подавайте со сметаной!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6560

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: блины десерт

Вкусы: сладкий блинный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72591/]Тонкие блины на кефире[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/72591/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/11/06/101250_99238-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую только оладушки. Тут есть маленький секрет, влейте в тесто кипяток!

Ингредиенты: Кефир, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Вода, Сода, Масло растительное, Сахар, Соль.
Тэги: блины, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тонкие блины на кефире
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013mar/11/06/101250_99238-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тонкие блины на кефире" title="Рецепт: Тонкие блины на кефире"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую только оладушки. Тут есть маленький секрет, влейте в тесто кипяток!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тонкие блины на кефире»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/72591/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тонкие блины на кефире

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Тонкие блины на кефире»:

Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Вода Сода Масло растительное Сахар Соль

Тэги: блины, десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4675

Блины заварные на кефире "Нежность"

8
205
13541

108

Тонкие заварные блины на кефире

3
108
3535

Блины фантазийные "Раннее развитие"

18
46
1368

Показать все варианты рецепта (5)

Фотографии «Тонкие блины на кефире» от приготовивших (90)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 февраля 2018 года Anastasya_S #

Очень вкусные блины!!!
Поначалу были проблемы при переворачивании, немного липнут...Но приноровилась, и стало получаться. Возможно, мне просто опыта не хватало с блинами!!!
На вкус отменные!!! Очень нежные, в меру сладкие. И муж оценил!

18 апреля 2018 года bat # (автор рецепта)

спасибо!

23 февраля 2018 года Anastasya_S #

18 февраля 2018 года tterehova66 #

. Несколько лет пеку блины только по этому рецепту. Уже писала отзыв, но хочу повториться. Блины супер! Ещё раз спасибо автору!!! Очень.. Вкусно!!!

18 апреля 2018 года bat # (автор рецепта)

18 февраля 2018 года Гальябану #

Рецепт отличный! Блины очень вкусные и узорчатые. а со сковороды слетали одним движением! Большое Вам спасибо!!!

18 апреля 2018 года bat # (автор рецепта)

Большое спасибо за отзыв!

17 февраля 2018 года Анастасия Еф #

Отличный рецепт! Сразу готовила три порции)))
Блины хорошо переворачивать, вкусные, а в три сковороды и быстрые

18 апреля 2018 года bat # (автор рецепта)

я тоже на двух пеку

15 февраля 2018 года Синицына Люда #

Все получилось! Нежные, вкусные, целые!!!

18 апреля 2018 года bat # (автор рецепта)

14 февраля 2018 года Akira Shinrei #

Не поладили мы с этим тестом, вроде все по рецепту, но что не так не пойму. Липнут к сковороде и все тут. и воды немного еще добавила и масла. У всех красивые такие фото, аж стыдно что не справилась с рецептом. Но, я не буду сдаваться. Уж очень вкусные комки получились, буду пробовать еще.

18 апреля 2018 года bat # (автор рецепта)

жаль(
может попробовать на другой сковороде?! у меня бывали проблемы но с кефиром, я полностью от него отказалась, в смысле покупного, готовлю на кефире который получается из молока, выставляю его на ночь или больше в тепло, на утро у меня густая простокваша, блины отменные, хотя раньше любила больше на молоке готовить... от сковороды тоже зависит, та что с тефлоновым покрытием, они просто тонкие, вторая у меня чугунная, так тоже тесто, но на ней они в дырочку как кружевные... так что не отчаивайтесь...

8 февраля 2018 года блю перл #

[+5]

Готовлю блинчики только на кефире или простакваше, очень уж мне нравится ажурность и нежность их. Ещё добавляю ржаную муку, 50/50. Спасибо за идею с водой, очень пригодилось .

8 февраля 2018 года laka-2014 #

Танюшка, красивенько!!! Вкусные, да?

8 февраля 2018 года блю перл #

Не то слово, Леночка

с утра на беговой дорожке пару км прошла, потом муж вытащил на лыжи.... после этого грех фигуру не поправить блинчиками

А теперь совесть мучает

8 февраля 2018 года laka-2014 #

14 февраля 2018 года bat # (автор рецепта)

↑Ответ для блю перл

спасибо

14 февраля 2018 года блю перл #

29 января 2018 года 2016morgan #

Спасибо за блинный рецепт! Очень вкусно, легко и доступно. Готовила двойную порцию. Дай бог Вам здоровья!

7 февраля 2018 года bat # (автор рецепта)

28 января 2018 года Калинка-Галинка #

Пекла сегодня, вкусненькие блины получились. Гурманствовали: ели с икрой

7 февраля 2018 года bat # (автор рецепта)

25 января 2018 года ms olya1226 #

на кефире замечательные блины получаются

7 февраля 2018 года bat # (автор рецепта)

13 января 2018 года Катерина2510 #

Отличный рецепт,спасибо! Блин очень быстро схватывается,легко переворачивать.Помимо того,что вкусно,оказалось еще и очень быстро!