Этот салат вовсе не десерт, несмотря на то, что главная составляющая - груша. У салата приятный пикантный вкус, очень интересную нотку вносит заправка. Салат прекрасно будет сочетаться с белым сухим или полусухим вином. Рекомендую попробовать, подавать его можно как сразу после приготовления, так и дать постоять пару часов.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 17 июля 2013, 22:18
- 5133
Салат из груши с заправкой "Винегрет"
Ингредиенты для «Салат из груши с заправкой "Винегрет"»:
- Груша — 1 шт
- Сыр голубой — 30 г
- Орехи грецкие — 1 горст.
- Руккола (можно любой другой салат) — 1 пуч.
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Уксус (винный красный, в заправку) — 2 ст. л.
- Мед (жидкий, в заправку) — 1 ст. л.
- Горчица (дижонская, в заправку) — 0,5 ч. л.
- Соль (в заправку) — 0,25 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1111.7 ккал |
белки
13.9 г |
жиры
93.5 г |
углеводы
56.2 г |
| Порции | |||
| ккал 555.9 ккал |
белки 7 г |
жиры 46.8 г |
углеводы 28.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 209.8 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 10.6 г |
Рецепт «Салат из груши с заправкой "Винегрет"»:
-
Набор продуктов для салата.
-
Все ингредиенты для заправки соедините в баночке, закройте крышкой и несколько раз интенсивно встряхните. Действуя таким образом, мы получим французскую салатную заправку "винегрет", в ее состав может входить и рубленная зелень, и пряности.
-
Нарезаем дольками грушу. Если груша очень твердая, ее можно отварить в кипящей воде до мягкости.
Сыр нарезаем тонкими (по возможности) пластинами. У меня получилось только так, хотя можно и просто раскрошить его на грушу, при выкладывании на тарелку.
Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде и порубить. -
Рукколу промыть, обсушить и выложить на тарелку, сверху положить дольки груши и сыра, посыпать грецкими орехами и полить заправкой.
Вкус очень интересный. Если вам нравятся сочетания голубого сыра с фруктами или ягодами, с легким винно-сладким вкусом заправки, то это блюдо для Вас.
Приятного вечера!
Большое спасибо за оригинальный рецепт редакции журнала "Кулинарный практикум"
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июля 2013 года Татушка77 #
18 июля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
18 июля 2013 года Татушка77 #
17 июля 2013 года skyfuntik #
18 июля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
17 июля 2013 года Nat W #
18 июля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
17 июля 2013 года larik_malasha # (модератор)
18 июля 2013 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: