Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму

27 августа 2013, 8:16
574131

Аджика "Пальчики оближешь"

Этой весной мы был в гостях в Южноукраинске и с мужем попробовали аджику, от вкуса которой текли слюни. С трудом, но у меня получилось выклянчить рецепт у мамы друзей, советую, пробуйте.

Категория: Заготовки Соус на зиму

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Аджика "Пальчики оближешь"»:

Перец болгарский (большой красный) — 20 шт
Помидор (большой красный) — 6 шт
Чеснок (очищенный) — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Уксус (9%) — 1 стак.
Масло подсолнечное — 1 стак.
Соль — 1 ст. л.
Петрушка — 1 пуч.
Перец красный жгучий — 3 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4280.2 ккал	белки 49.5 г	жиры 252.8 г	углеводы 456 г
Порции
ккал 428 ккал	белки 5 г	жиры 25.3 г	углеводы 45.6 г
100 г блюда
ккал 112.3 ккал	белки 1.3 г	жиры 6.6 г	углеводы 12 г

Рецепт «Аджика "Пальчики оближешь"»:

Перец и помидоры перекручиваем и провариваем 20 мин.
Пока помидоры варятся, прокручиваем чеснок и жгучий перчик, добавляем к помидорам (которые варились 20 мин.) и варим еще 10 мин.
Потом добавляем в кастрюлю сахар, уксус, масло, соль и еще 10 минут варим.
И через 10 мин. добавляем мелко порубленную петрушку и варим еще 5 мин.
Заливаем все в простерилизованные банки и закатываем... вот и все.. Пробуйте и наслаждайтесь вкусом.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На природу

Теги: закуска заготовка соус приправа

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77926/]Аджика "Пальчики оближешь"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77926/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/27/15/498165_96640-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соус на зиму
Этой весной мы был в гостях в Южноукраинске и с мужем попробовали аджику, от вкуса которой текли слюни. С трудом, но у меня получилось выклянчить рецепт у мамы друзей, советую, пробуйте.

Ингредиенты: Перец болгарский, Помидор, Чеснок, Сахар, Уксус, Масло подсолнечное, Соль, Петрушка, Перец красный жгучий.
Тэги: закуска, заготовка, соус, приправа.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Аджика "Пальчики оближешь"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/27/15/498165_96640-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Аджика Пальчики оближешь" title="Рецепт: Аджика Пальчики оближешь"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этой весной мы был в гостях в Южноукраинске и с мужем попробовали аджику, от вкуса которой текли слюни. С трудом, но у меня получилось выклянчить рецепт у мамы друзей, советую, пробуйте.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/391/">
          Соус на зиму
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Аджика "Пальчики оближешь"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/311/">приправа</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/77926/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Аджика "Пальчики оближешь"

Категория: Заготовки › Соус на зиму

Ингредиенты для «Аджика "Пальчики оближешь"»:

Перец болгарский Помидор Чеснок Сахар Уксус Масло подсолнечное Соль Петрушка Перец красный жгучий

Тэги: закуска, заготовка, соус, приправа

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1058

Сладко-острая приправа типа аджики

12
74
3160

Аджика "Мёд"

5
52
5062

Показать все варианты рецепта (12)

Фотографии «Аджика "Пальчики оближешь"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

27 августа 2013 года intel #

А шкурку снимать с помидор нужно?

27 августа 2013 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

нет,просто на мясорубке перекрутить

27 августа 2013 года наташа лучко #

муж очень любит аджику - беру ваш рецепт в КК

27 августа 2013 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

на здоровье!!!!

27 августа 2013 года Navigator #

Надо пробовать, но на вскидку я бы положила больше жгучего перца.

27 августа 2013 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

можно попробовать,но она острая и так выходит!!!!

27 августа 2013 года Navigator #

Для меня думаю, да, а вот зная вкусы моего мужа (должно быть не острое, а суперострое) я бы положила штук 15

27 августа 2013 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

прям как мой!!!!!! он столько его ест,думаю,в одном месте скоро печь начнет

27 августа 2013 года Navigator #

Лиза, Вы меня рассмешили! Я как раз хотела написать Вашей фразой, а потом выразилась корректней

. Он у меня острый перец в прикуску с борщем ест и говорит, что понятие "слишком острое" отсутствует.

27 августа 2013 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

Вика,я человек простой,называю вещи своими именами

28 августа 2013 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

↑Ответ для Navigator

Виктория,я вчера прислушалась к Вам и сделала еще порцию,только перца больше положила

вот это аджичка вышла,огонь таки

,смело заявляю,для своего мужа больше кладите перчика

28 августа 2013 года Navigator #

Просто Вика и на ты. Лиза, а сколько перца клала? Я тоже собираюсь ее сделать на днях.

28 августа 2013 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

я добавила еще один большой перец! Делай,не промахнешься

1 сентября 2013 года Navigator #

↑Ответ для Ксенофонтова Лиза

Лиза! Отчитываюсь. Приготовила. На 7 болгарских перцев положила 7 острых. Вкусно, но не остро для мужа. Потом в каждую баночку 0,5 л положила по чайной ложке сушеного молотого красного перца. Получилось то, что надо. Спасибо за рецепт.

1 сентября 2013 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

Викуля,н здоровье!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ну твой муж и любитель острого- мой нервно курит в сторонке

1 сентября 2013 года Navigator #

Так я поэтому твой рецепт сразу пересчитала на кол-во перцев, НО ОШИБЛАСЬ

1 сентября 2013 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

16 сентября 2013 года Navigator #

Лиза! Ну это снова я. В субботу сделала полную порцию по рецепту. Добавила 40 красных жгучих перчиков. Закрутила. Подруга попробовала и взяла рецепт себе. Я такое острое есть не могу, а у меня и муж и друзья пищат.

27 августа 2013 года koltsina #

А аджика не слишком жидкая получилась? На фото кажется, что жидковата

27 августа 2013 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

она жидковатой получается,но вкус от этого хуже не становится

27 августа 2013 года Меркава2011 #

а чтобы гуще была - варить нужно подольше, она выпаривается, и становится гуще... но есть минус - ее становится меньше...)))

7 сентября 2013 года marianna8339 #

давно уже не варю долго. Перекручиваю помидоры и процеживаю через кусок тюля. Кипят не больше 1о минут-готово! А сок , который получился в результате процеживания , кипячу.и по баночкам. Зимой и в суп, и в борщ и просто попить!Перед тем , как начинать играться с томатами( а у меня их всегда много! ) я в литре воды отвариваю сладкий перец, укроп и сельдерей (листья) и оставляю, чтобы все отдало ароматы и настоялось. Когда закипает сок , я туда процеживаю этот настой закипело и по банкам. В каждую баночку кладу , раздавленный ножом ( плашмя) зубчик чеснока. Может и не томатный сок , в полном смысле слова, но томатный напиток -вкусно и ароматно!Уксуса в овощные блюда использую мало или , вообще, не использую. Но томатов кладу много!

27 августа 2013 года Ялиэто #

Это черная?Нет,красная!А почему она белая?Потому-что эеленая!

27 августа 2013 года lena_martynova # (модератор)

А что означает

Перец белый (большой красный)

27 августа 2013 года Ксенофонтова Лиза # (автор рецепта)

я полусонная писала,вот и намудрила))))))))))) спасибо,что сказали,исправила

7 сентября 2013 года Джоли2 #

↑Ответ для lena_martynova

это про смородину детская загадка.
по поводу рецепта - как можно обойтись без уксуса? Он же убивает все живое и полезное!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Аджика "Пальчики оближешь"

Ингредиенты для «Аджика "Пальчики оближешь"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Аджика "Пальчики оближешь"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Аджика "Пальчики оближешь"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Саррей" V545

Каркасный дом с эркером V407 "Коста Меса"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Рубрикатор рецептов