Рецепт: Бутерброды конвертики с сырной начинкой
Бутерброды "конвертики" с сырной начинкой
Рецепт: Слоёные закусочные тарталетки
Слоёные закусочные тарталетки
Рецепт: Творожная а-ля картошка
Творожная "а-ля картошка"
  • 7 августа 2009, 10:58
  • 57305

Аджика "Казачья радость"

Рецепт: Аджика Казачья радость

Из "Рецептов на Бис". Замечательная штука для тех. кто любит почувствовать себя огнедышащим драконом )) Острый, термоядерный соус... Для тех, кто не выдерживает физически такое количество перца, совет: уменьшите норму закладки перца, как минимум, в пять раз. Просьба в комментариях не писать, что это не настоящая аджика, мне это известно, но поскольку автор назвал соус аджикой, оставляю за ним это право.

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Аджика "Казачья радость"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
700.1 ккал
белки
29.6 г
жиры
6.4 г
углеводы
135.9 г
100 г блюда
ккал
33.8 ккал
белки
1.4 г
жиры
0.3 г
углеводы
6.6 г


Рецепт «Аджика "Казачья радость"»:

Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавку или блендер, или мясорубку.
Помидоры пропустить через мясорубку или блендер.
Острый перец почистить, желательно делать это в перчатках и маске. Будет еще лучше, если вы поручите чистку перца тому, кто, собственно, и будет потреблять это адское варево.
У меня это делает муж - хорошенько моет перчик, срезает крышечки и удаляет все подозрительные места. Семена я оставляю, т. к. они дают дополнительную остроту.

Затем мужа, в слезах и соплях, выдворяем из кухни и продолжаем уже сами.

Сложить в кастрюлю прокрученные помидоры и довести до кипения.
Как только помидоры закипят, добавить соль по вкусу и только потом попожить острый перец и чеснок.
Даем прокипеть 5 минут, разливаем в подготовленные банки и закручиваем.
Можно укутать.

Я храню эту аджику в холодильнике, разливаю обычно по 700 -граммовым банкам и по бутылкам из-под кетчупа.
Себе готовлю отдельно, кладу 100 -150 г острого перца, мне хватает за глаза. Но мужикам, конечно, надо поострее, им это полезно

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Аджика "Казачья радость"
Рецепт: Аджика Казачья радость

Из "Рецептов на Бис". Замечательная штука для тех. кто любит почувствовать себя огнедышащим драконом )) Острый, термоядерный соус... Для тех, кто не выдерживает физически такое количество перца, совет: уменьшите норму закладки перца, как минимум, в пять раз. Просьба в комментариях не писать, что это не настоящая аджика, мне это известно, но поскольку автор назвал соус аджикой, оставляю за ним это право.

Ингредиенты для «Аджика "Казачья радость"»:

Фотографии «Аджика "Казачья радость"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
На 1 кг помидор взяла острый зеленый перец 2 штуки и чеснок среднюю головку.В процессе готовки пробовала-очень остро.Зимой,когда настоится,оценим уже по настоящему.Спасибо большое!
На доброе здоровье!
Лена! Рецепт понравился, т.к. муж любит себя ощущать огнедышащим драконом! Перец горький ест вприкуску! Рецепт забрала, спасибо!
Всегда пожалуйста, Наташа Я смотрю, многие мужчины любят остренькое
Только, потом жалуются, что в туалет ходить тоже остренько!
Это знак качества продукта! Печет два раза - на входе и на выходе!
На входе, практически, не пекут такие рецепты для мужа! А вот на выходе - очень! И смех и грех! А отказаться не хотим! (Это я о муже! ) А, для меня, и лизнуть мучительно! Всегда что-то острое, для себя, смешиваю с другими ингредиентами! По другому никак!
Мазохисты
Я теперь острое вообще не лижу и не ем никакое - низзя...
Мазохисты
Это точно! И мне нельзя! Но, в принципе, я этого и переварить не могу, при всём желании и возможности!
? не надо, здоровее будешь
Ух,ты,какая бомба,Леночка!
Я с аджикой на Вы,в этом году стала го овить))).Муж счастлив!Но у меня всего 100гр перчика!!!!!!
А с 1 кг это ж какое драконское месиво выходит?!!?? Беруууу!!!Спасибо!
Бери на здоровье, Инночка! Я ничего про вкус с килограммом не скажу, мне такую термоядерность и нюхать страшно, не говоря о том, чтобы попробовать Раньше делала себе отдельно со 100 г перца, а сейчас острое вообще нельзя, так что все такие штукенции только для мужа делаю
Леночка, принимай отчет и много-много благодарностей! Это самая лучшая аджика! Готовлю ее в течении 2-х месяцев каждую неделю, увеличивая масштабы! Муж, перепробовав много разных рецептов, остановился именно на твоей! Всего в меру! Очень нравится! Спасибо, Леночка, за великолепный рецепт!
Как я рада, Мариша!) Запасай на зиму, раз мужу она так понравилась Пусть ест на здоровье!
Тебе спасибо, Леночек, за рецепт!
На зиму отдельно накрутила, а твою ест сейчас с мясом, чаем, кофеём, вприглядку и вприкуску! Последняя закрутка 6л!
Да всегда пожалуйста, моя хорошая! Мой тоже острое любит
В том году попробовала первый раз сделать аджику по Вашему рецепту.Это нечто.Любовь моя на всю оставшуюся жизнь.
Очень рада, что Вам понравилось) На здоровье!
Сделала прямо сейчас аджику и попробовала в процессе,очень остро до сих пор язык горит,надеюсь мужу понравится. Я брала кило с небольшим помидор, 4 стручка зеленого жгучего перца и 6 головок чеснока. Буду делать еще, очень просто и быстро👍спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста!
Отличная заготовка. Для нас, любителей "сладенького", то что доктор прописал. Идет в качестве приправы к первым блюдам, к мясу или гарнирам. Очень люблю намазать кусок черного хлеба маслом и сверху такую аджику...Хорошо! Спасибо большое, Лена. Пользуюсь рецептом уже не один год. Храню банки в кладовке при комнатной t, замечательно стоят.
Классная аджичка!
Да вообще вещь.
Ответ для Mary Stone
На здоровье, Маша! Баночки - просто загляденье!
Попробую в этом году, очень люблю острое...
Буду рада, если понравится!
Рецепт очень хороший.В том году делала одну порцию,сейчас сделала две,маме с мужем очень понравилась.Я ее немного провариваю ,закручиваю крышками.Простояла всю зиму в подвале.Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Сделали преимущественно по вашему рецепту. Только чеснока в 3 раза больше(если не в 4 ) и перец только Чили и удалили все семена и намного больше чем в вашем рецепте! Получилось очень неплохо! Только до какого месяца продержится в холодильнике непонятно. Тестим, очень вкусно и остро! Спасибо за рецепт. Хотела вставить фото, не получилось
На здоровье)))
Великолепная аджика! Я добавила ещё 4 штучки красного болгарского мясистого перца, т.к. у меня перец был очень острый. Это так вкусно и остренько!!! Спасибо большое за рецепт.
Рада, что аджика понравилась )) Ешьте на здоровье!
Спасибо за рецепт! Быстро, вкусно, без заморочек и избавляет от огромного урожая горького перца в этом году правда, перец был зеленым, поэтому и цвет не такой насыщенный, как у Вас. Плюс, сделала корректировки к своему вкусу: соли была 1 ст.л. на данное количество продуктов, 2 ст.л. сахарного песка и добавила неполную столовую ложку уксуса. Буду готовить еще - ведь урожай перца еще не закончился
На здоровье! )) Перец можно еще замариновать (на сайте есть рецепты), а еще посушить и потом смолоть
А перчик это тот что маленький тоненький? 1кг это же штук 20, как не больше. Или я что не так поняла ?
У нас обычно длинный и тонкий В 1 кг точно больше 20 шт., он очень легкий.
я взяла 2шт и остренько, я скажу, получилось ))
Я сейчас обычно делаю половину нормы, но сама эту "радость" не ем А муж говорит, что по остроте нормально
мой вообще острое не любит. говорит горько
Я с ним согласна!
А моему с остротой сложно угодить... Харисса, табаско, пири-пири и прочее - все не той остроты! ладно хоть свежий перец и такие вот заготовки по остроте считает нормальными
Спасибо, теперь понятно. Но я не вытерпела и уже сделала, правда, половину партии, так сказать, на пробу. Перец не убавляла, для меня самое то. Приготовила и сразу навернула парочку бутербродиков с аджичкой и колбаской. Вкусно. Теперь можно сделать и поболе. Спасибо!
На доброе здоровье!
Здравствуйте! Хочу приготовить Вашу аджику, много в этом году наросло перцев. Скажите, можно ли эту аджику закатывать на зиму, я имею в виду герметично, или нельзя, т.к. здесь нет уксуса и храниться вне холодильника она не будет?
Добрый вечер! В рецепте написано: "разливать в подготовленные банки и закручиваем. Можно укутать. ", так что это именно зимняя заготовка, для хранения. Я не знаю, как она будет храниться вне холодильника, но там много острого перца, так что, возможно, будет стоять и в квартире.
Спасибо за рецепт. Очень вкусно получилось. Только я немного увлеклась, когда помидоры в блендере измельчала - жидковато как-то на мой взгляд.., но мои мужчины одобрили даже такой консистенции
На здоровье! У меня тоже по-разному получается, когда жидковато, когда не очень На вкусе не отражается )) Спасибо, что приготовили!
Рецепт замечательный! У меня муж обожает острое. Только я не совсем поняла, перец тоже через мясорубку или резать?
Мне тоже не понятно... А очень бы хотелось бы приготовить. (перца муж для себя лично посадил прорву. Теперь мучаюсь как заготавливать
можно порезать, можно перекрутить )))
я перекручиваю обычно, зачем создавать себе лишнюю работу ))

А если много перца, можно посушить его, потом смолоть и пусть муж добавляет в суп себе, с покупным не сравнить [x]09:37 13.07.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Рецепт замечательный! У меня муж обожает острое. Только я не совсем поняла, перец тоже через мясорубку или резать?
Похоже на горлодёр.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Яичные роллы с сыром и укропом
Яичные роллы с сыром и укропом
Рецепт: Чизбургер в банке
Чизбургер в банке
Рецепт: Сырные булочки с маслинами и чесноком
Сырные булочки с маслинами и чесноком

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6058 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки