В продолжении темы об осетинских пирогах.
- 22 июня 2008, 4:46
- 12467
Начинки к осетинским пирогам
Ингредиенты для «Начинки к осетинским пирогам»:
- Сыр твердый
- Картофель — 250 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 шт
- Мясо (баранина или говядина) — 1 кг
- Лук репчатый
- Тыква — 600 г
- Перец черный (молотый)
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2793 ккал |
белки
39.8 г |
жиры
3.6 г |
углеводы
166 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.4 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Начинки к осетинским пирогам»:
Картофчин: то же самое, только сыра меньше, основа картофель.
Кабужкаджин: шинкуем мелко капусту, хорошенько ее отжимаем и смешиваем сыром.
Фыдчин: сырое рубленное мясо перемешиваем с шинкованным луком, солью, перцем (перед выпечкой в середине пирога делаем небольшое отверстие).
Насджын: тыкву трем на терке, добавляем мелко нарезанный репчатый лук, черный перец, натертый на терке сыр, посолить по вкусу и тщательно перемешать. Насджын подают на стол с растопленным курдючным жиром, но можно и со сливочным маслом.

Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: