Предлагаю вам очень вкусный пирог, он уже стал семейным. Я его делаю давно, думала, что он есть на сайте, но не нашла. Поэтому предлагаю вашему вниманию. За рецепт спасибо Маргарите Иохим.
EsenijaПоваренок 6 уровня
- 26 октября 2013, 18:27
- 97222
Пирог "Улитка"
Ингредиенты для «Пирог "Улитка"»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 500 г
- Сахар (тесто) — 50 г
- Молоко (тесто) — 125 мл
- Масло сливочное (маргарин, тесто) — 100 г
- Дрожжи ( сухие 7gr, тесто) — 1 пач.
- Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
- Соль (тесто) — 0,5 ч. л.
- Пудинг ванильный (пудинг) — 2 пакет.
- Молоко (пудинг) — 700 мл
- Сахар (пудинг) — 80 г
- Изюм (пудинг) — 60 г
- Джем абрикосовый — 3 ст. л.
- Сахарная пудра — 100 г
- Вода — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4345.8 ккал |
белки
92.6 г |
жиры
108.1 г |
углеводы
764.8 г |
| Порции | |||
| ккал 620.8 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 109.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 37.3 г |
Рецепт «Пирог "Улитка"»:
-
В теплом молоке разведем сухие дрожжи, добавим теплое масло или маргарин, яйца, сахар, соль, ванилин, муку. Замесим тесто. Поставим на 2 часа в теплое место, накрыв полотенцем. Вот такое оно у меня было через 2 часа.
-
Пока тесто у нас подходит, сделаем пудинг. Для этого смешаем в 700 мл молока 2 пакетика пудинга, добавим сахар. И поставим на медленный огонь варить постоянно мешая. Или же можно в микроволновке это сделать. 3 раза по 5-10 минут включать и периодически мешая. В горячий пудинг сразу добавим изюм.
-
И закроем пленкой. Уберем остывать.
-
Готовое тесто раскатаем в пласт примерно 40 на 60 см.
-
Пудинг остыл. Выкладываем его на пласт.
-
Распределим по всему пласту.
-
Свернем теперь наш пласт в рулон.
-
Разрежем его на сегменты шириной в 1,5 см.
-
Берем лист, застеленный бумагой. Кладем на него шайбы друг на друга внахлест. Я выбирала ровненькие шайбы а остальные рядом сделала полоску. Даем нашему пирогу постоять минут 30 еще. И ставим в духовку на 30 минут при 180гр.
-
Готовый горячий пирог поливаем разогретым абрикосовым джемом. И даем немного постоять.
-
Далее берем сахарную пудру, смешивaем с водой и этой смесью поливаем из ложки наш пирог. Делаем это одним движением вдоль пирога. Все! Наливаем чай и угощаемся! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 мая 2014 года natiz #
7 мая 2014 года Esenija # (автор рецепта)
3 мая 2014 года real-lady #
4 мая 2014 года Esenija # (автор рецепта)
5 апреля 2014 года Изобелла #
5 апреля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
2 апреля 2014 года гурман1410 #
26 марта 2014 года ksyusha2014 #
26 марта 2014 года Esenija # (автор рецепта)
10 марта 2014 года Baba-eva #
10 марта 2014 года Esenija # (автор рецепта)
11 марта 2014 года Baba-eva #
11 марта 2014 года Esenija # (автор рецепта)
5 марта 2014 года veronika1910 #
5 февраля 2014 года мисс #
[+5]5 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
28 января 2014 года АЭХ #
29 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
14 января 2014 года ольга марко #
14 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
25 декабря 2013 года ElizabethII #
[+5]Ты открыла мне мир выпечки с ними!
Правда, первенец получился немного неказистый, улитки просматриваются не очень четко. Это все потому, что пудинг я то ли не доварила, то ли не до охладила... В общем, жидковат он у меня получился, и вытекал при разрезании рулета. Ну этот момент я учту на будущее)
В пироге нет совершенно ничего сложного!
Ты же знаешь, что я готовлю только по простым рецептам.
Ну, единственное, мне пришлось попыхтеть у плиты, варя пудинг. Ну дак, любой заварной крем требует времени для его приготовления)
А какой вкусный получился пирог! Джем, сладкая глазурь, а за счет пудинга он получился не просто мягкий, а даже, можно сказать, сочный!
Хлебопечки у меня все еще нет, и я по-прежнему делаю тесто в ручную. Но посмотри, какой хороший у тебя рецепт, что даже моими кривенькими ручками тесто получилось такое пористое и пушистое.
Цвет разлома не идеально белый, это все потому, что я использовала муку не высшего сорта, а первого. Ну ты же знаешь мое маниакальное желание все время съесть что-нибудь полезное
Спасибо тебе, дорогая за рецепт!
И прости за такой длиннющий комментарий
25 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
15 декабря 2013 года Дорогина #
15 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
15 декабря 2013 года Дорогина #
вопрос по рецепту15 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
8 декабря 2013 года valenva #
8 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
2 декабря 2013 года Zeytin #
2 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)
29 ноября 2013 года Feya60 #
30 ноября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
28 ноября 2013 года mtata #
28 ноября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
21 ноября 2013 года Елена-ан #
21 ноября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
20 ноября 2013 года gelena #
21 ноября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
10 ноября 2013 года olerina #
10 ноября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: