Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

EsenijaПоваренок 6 уровня

26 октября 2013, 18:27
95255

Пирог "Улитка"

Предлагаю вам очень вкусный пирог, он уже стал семейным. Я его делаю давно, думала, что он есть на сайте, но не нашла. Поэтому предлагаю вашему вниманию. За рецепт спасибо Маргарите Иохим.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Пирог "Улитка"»:

Мука пшеничная / Мука (тесто) — 500 г
Сахар (тесто) — 50 г
Молоко (тесто) — 125 мл
Масло сливочное (маргарин, тесто) — 100 г
Дрожжи ( сухие 7gr, тесто) — 1 пач.
Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
Соль (тесто) — 0,5 ч. л.
Пудинг ванильный (пудинг) — 2 пакет.
Молоко (пудинг) — 700 мл
Сахар (пудинг) — 80 г
Изюм (пудинг) — 60 г
Джем абрикосовый — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 100 г
Вода — 3 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4345.8 ккал	белки 92.6 г	жиры 108.1 г	углеводы 764.8 г
Порции
ккал 620.8 ккал	белки 13.2 г	жиры 15.4 г	углеводы 109.3 г
100 г блюда
ккал 212 ккал	белки 4.5 г	жиры 5.3 г	углеводы 37.3 г

Рецепт «Пирог "Улитка"»:

В теплом молоке разведем сухие дрожжи, добавим теплое масло или маргарин, яйца, сахар, соль, ванилин, муку. Замесим тесто. Поставим на 2 часа в теплое место, накрыв полотенцем. Вот такое оно у меня было через 2 часа.
Пока тесто у нас подходит, сделаем пудинг. Для этого смешаем в 700 мл молока 2 пакетика пудинга, добавим сахар. И поставим на медленный огонь варить постоянно мешая. Или же можно в микроволновке это сделать. 3 раза по 5-10 минут включать и периодически мешая. В горячий пудинг сразу добавим изюм.
И закроем пленкой. Уберем остывать.
Готовое тесто раскатаем в пласт примерно 40 на 60 см.
Пудинг остыл. Выкладываем его на пласт.
Распределим по всему пласту.
Свернем теперь наш пласт в рулон.
Разрежем его на сегменты шириной в 1,5 см.
Берем лист, застеленный бумагой. Кладем на него шайбы друг на друга внахлест. Я выбирала ровненькие шайбы а остальные рядом сделала полоску. Даем нашему пирогу постоять минут 30 еще. И ставим в духовку на 30 минут при 180гр.
Готовый горячий пирог поливаем разогретым абрикосовым джемом. И даем немного постоять.
Далее берем сахарную пудру, смешивaем с водой и этой смесью поливаем из ложки наш пирог. Делаем это одним движением вдоль пирога. Все! Наливаем чай и угощаемся! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Рецепт для хлебопечки

Теги: десерт

Вкусы: пудинговый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79975/]Пирог "Улитка"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/79975/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/26/04/543486_22707-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Предлагаю вам очень вкусный пирог, он уже стал семейным. Я его делаю давно, думала, что он есть на сайте, но не нашла. Поэтому предлагаю вашему вниманию. За рецепт спасибо Маргарите Иохим.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Молоко, Масло сливочное, Дрожжи, Яйцо куриное, Соль, Пудинг ванильный, Изюм, Джем абрикосовый, Сахарная пудра, Вода.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Улитка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013oct/26/04/543486_22707-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Улитка" title="Рецепт: Пирог Улитка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю вам очень вкусный пирог, он уже стал семейным. Я его делаю давно, думала, что он есть на сайте, но не нашла. Поэтому предлагаю вашему вниманию. За рецепт спасибо Маргарите Иохим.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Улитка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2434">Пудинг ванильный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3942">Джем абрикосовый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/79975/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Улитка"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Улитка"»:

Мука пшеничная Сахар Молоко Масло сливочное Дрожжи Яйцо куриное Соль Пудинг ванильный Изюм Джем абрикосовый Сахарная пудра Вода

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

6316

Булочки с заварным лимонным кремом

84
1292
74241

1288

Булочки "Завитушки" с пудингом

28
147
8171

140

Булочки "Улитки" с пудингом

62
102
6314

Показать все варианты рецепта (14)

Фотографии «Пирог "Улитка"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

3 января 2016 года Aster2404 #

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно и красиво! Кроме изюма, в пудинг добавила ещё немного чернослива и просто посыпала маком. А сверху на пирог - кунжут. После выпечки полила горячим сиропом, как в рецепте - сахарная пудра и вода. В следующий раз в сироп добавлю ещё лимонный сок. Спасибо ещё раз!

3 января 2016 года Esenija # (автор рецепта)

ну здорово..я рада что понравилось

29 ноября 2015 года Венса #

[+5]

Это один из любимых пирогов в нашей семье!!! Всегда получается на отлично!!! очень вкусный пирог!!!

29 ноября 2015 года Esenija # (автор рецепта)

красота

23 октября 2015 года baykalova galina #

А у нас в магазине пудинг не продают. Хочу попробовать с вареньем или с мороженной клубникой. Получится?

24 октября 2015 года freshyk #

А у нас в магазине пудинг не продают. Хочу попробовать с вареньем или с мороженной клубникой. Получится?

Пудинг - это 40 г крахмала + вкусовая добавка, при приготовлении добавляется 400-500 мл молока и 3 ст.л. сахара

23 октября 2015 года baykalova galina #

А у нас в магазине пудинг не продают. Хочу попробовать с вареньем или с мороженной клубникой. Получится?

23 октября 2015 года Esenija # (автор рецепта)

aaaaaaaaaa...............

23 октября 2015 года natashe4ki #

Вопросик есть. Пакетик Пудинга 40гр брали?

23 октября 2015 года Esenija # (автор рецепта)

da 38gr.. u nas

22 октября 2015 года gfu515 #

Рецепт инстересный и заманчивый. Уверена что это просто вкуснотища. На предновогоднюю диету не скоро перейду с вашими рецептами. Спасибо за сказку. Тамара

23 октября 2015 года Esenija # (автор рецепта)

na zdorovje

21 октября 2015 года uggi #

Очень интересный рецепт, спасибо, забрала!

23 октября 2015 года Esenija # (автор рецепта)

20 мая 2015 года lolo1313 #

отличный пирог!

20 мая 2015 года Esenija # (автор рецепта)

ооо ..это самый вксуный немецкий пирог..очень рекомендую...ты любишь все с тестом делать...я заметила..часто на однкл. встречею твою выпечку с твоим логотипом..слушай даже не знала что ты здесь как Lolo1313 ...прикольно

...просто по4итала..етого дебила коменты..и не могла сдержаться

20 мая 2015 года lolo1313 #

а я и не знала,что это ОН,значит его величество-Всезнайкин

20 мая 2015 года Esenija # (автор рецепта)

ну по высказываниям..вроде Он...слушай а может ОНА

20 мая 2015 года lolo1313 #

5 апреля 2015 года Мери Попен #

вопрос по рецепту

Esenija,спасибо Вам,за быстрый ответ!!!Макавая начинка будет готовая.Сама думала но,самневалась.Посаветовалась с вами и вы меня вдохновили.

5 апреля 2015 года Esenija # (автор рецепта)

5 апреля 2015 года Мери Попен #

Здравствуйте!Пирог"Улитка" очень,очень ВКУСНЫЙ просто тает во рту!Готовлю его уже не однократно.Но в этот раз хочу попробовать на пудинговую основу положить маковую начинку?По Вашему мнению это будет вкусно?Буду благодарна за ответ.

5 апреля 2015 года Esenija # (автор рецепта)

а начинка будет какая? готовая уже или просто мак?...в принципе думаю будет вкусно..

26 марта 2015 года FrauOG #

Тесто у меня конечно не получилось (неумею я его делать), но решила довести дело до конца. Пудинг при на резке вытекал (да готовила на соевом молоке 1

Можно так сказать всё плавало, думала будь, что будет и как мой папа говорил "Горячее сырым буть не может" Довела дело до конца, с мыслью сготовиться и выкину. Ага, выкинула какже до вечера не дожил всё слопали.

Закинула себе в закладки ещё раз буду готовить.

26 марта 2015 года Esenija # (автор рецепта)

посмеялась от души...ну что ж бывает...давайте теперь работать над ошибками...по4ему тесто не полу4илось не понимаю...раскажите как делали...оно прсто обязано было полу4ится..надо немного приложить усилие...попробуйте еще раз всетаки

12 апреля 2015 года FrauOG #

Маргарин может холодный был (я его из холод. достала и сразу в тесто)...? как мне потом сказали надобыло его в микровелле немного растопить.
и ещё вопрос по рецепту готовила пудинг (не смотря что 1% жирности был, он не был жидким) его было много для пласта, при нарезке он выползал.Какой толщиной пласт расскатывать надо?

12 апреля 2015 года Esenija # (автор рецепта)

Маргарин у меня стоит всегда в тепле..он мягкий да , коне4но надо было его всетаки растопить это первое. Ну пудинг, да может весь не влезть..тут надо ориентироватся по своему тесту..у некоторых этого теста хавтает на весь лист..у меня всегда на поллиста..поэтому не нужно весь пудинг мазать..мажте аккуратно , тонким слоем..не жалтельно 4тобы вылазило везде

22 марта 2015 года Венса #

Пекла вчера ваш пирожок. Покупного пудинга не было, пришлось варить самой по рецепту одного из поварят. Получился жидковат, вытекал при нарезке. Ну думаю, все пропало. А пирог получился - загляденье. Очень красивый, золотой, пушистый, воздушный. Тесто замечательное, приятно с таким работать. Очень, очень вкусный пирог. СПАСИБО!

22 марта 2015 года Esenija # (автор рецепта)

даа??..надо в домашнем пудинге кол-во молока убавить

27 января 2016 года olya1978 #

↑Ответ для Венса

а по какому рецепту варили пудинг? у нас его не купить....

2 февраля 2016 года Венса #

Я варю по рецепту поваренка molohovez пудинг молочный (без пакетика)!!!

2 февраля 2016 года olya1978 #

благодарю

16 января 2015 года Мария По #

[+5]

С пудингом так быстро можно приготовить прекрасную выпечку к чаю. Воспользовалась вашей идеей, оставался кусочек сдобного теста. Большое спасибо, вкуснятина

16 января 2015 года Esenija # (автор рецепта)

Маш здорово что пригодился рецепт...я очень рада

15 января 2015 года Irena Danylyshyn #

Заменила абрикосовый джем на смородиновое варенье. Муж говорит еще вкуснее

15 января 2015 года Esenija # (автор рецепта)

klass

8 ноября 2014 года Manechka1 #

[+5]

Спасибо, большое за рецепт!!!
Вот фото-отчёт.
Всё очень понравилось, тесто отличное, очень легко с ним работать, правда джем был чёрная смородина с крыжовником, но всё равно вкусно получилось.

9 ноября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

ооо какой шикарный получился..спасибо за такое фото

25 октября 2014 года Irena Danylyshyn #

[+5]

Супер! Покупного пудинга не было - делала свой. Домашние оценили. Спасибо!

25 октября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

ух ты....как вкусно..ну в принципе пудинг ето тот же заварной крем...я рада что все получилось

13 сентября 2014 года Т-пушка #

Очень вкусно и красиво!

Удивляла уже не раз своих близких!

Класс!

Спасибо за рецепт!

13 сентября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

на здоровье

24 июля 2014 года КТВ-1970 #

Это очень вкусно и красиво, пекла уже не раз, очень нравится всей семье!

Никогда раньше не использовала в выпечке пудинг, а зря...

24 июля 2014 года Esenija # (автор рецепта)

ну здорово..я рада

6 июля 2014 года Кантюша #

Спекла! Рецепт классный! Тесто шикарное! Всё получилось!

СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЗА РЕЦЕПТ!

6 июля 2014 года Esenija # (автор рецепта)

благодарю..очень приятно

10 июня 2014 года Сусанна Манасерян #

Ой,как вкусно...Спасибочки за рецепт!

6 июля 2014 года Esenija # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Пирог "Улитка"

Ингредиенты для «Пирог "Улитка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Улитка"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Пирог "Улитка"» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Каркасный дом с террасой "Ошава" V556

Рубрикатор рецептов