Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Бисквитное тесто
  • 4 ноября 2013, 1:58
  • 261844

Апельсиновый бисквит для торта

Рецепт: Апельсиновый бисквит для торта

Это очень нежный, в меру влажный, не требующий дополнительной пропитки бисквит. Состав очень простой, но вкус отменный. Прекрасно подойдет как основа для торта, так как выпекается высоким, прекрасно режется. Рецепт видела у многих в сетях, но в основном ссылаются на Yelena с КТ. Для любителей цитрусовой выпечки.

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Апельсиновый бисквит для торта»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4669.8 ккал 		белки
82.5 г 		жиры
256.9 г 		углеводы
508 г
Порции
ккал
778.3 ккал		 белки
13.8 г		 жиры
42.8 г		 углеводы
84.7 г
100 г блюда
ккал
299.3 ккал		 белки
5.3 г		 жиры
16.5 г		 углеводы
32.6 г

Рецепт «Апельсиновый бисквит для торта»:

  • У меня форма 24 см в диаметре. Бока и дно нужно застелить бумагой для выпечки и маслом НЕ смазывать, так как бисквит очень воздушный и нежный, "пристав" к бумаге, он не опадет!

  • Муку просеять обязательно с разрыхлителем. Количество приведено ориентировочно, так как если яйца будут мелковатые, пойдет меньше! Сразу всю не высыпать, а смотреть по густоте теста!

  • Снять цедру с 2-х апельсинов.

  • Выдавить сок, у меня получилось около 200 мл, используем не весь, а только 3/4 стакана.

  • Желтки отделить от белков. Желтки взбить со стаканом сахара в пышную массу до побеления!

  • Добавить апельсиновый сок, цедру апельсина и растительное масло.

  • Белки взбить с оставшимся сахаром до мягких пиков.

  • Соединить желтковую массу с мукой, вымешать, добавить часть белков, вымешать.

  • Вот такой консистенции тесто на промежуточном этапе.

  • Добавляем остальные белки и вымешиваем теперь очень аккуратно, чтобы не вышел воздух из теста!

  • Выливаем тесто в форму и выпекаем 10 минут при 200 С, затем снижаем да 180 С и печем до готовности - проба на сухую лучинку.

  • Вот такой бисквит получился. Остывать оставляю в форме. Минут через 10-15 освобождаю от верхней, торчащей бумаги для выпечки (аккуратно отрываю), потом оставляю почти до полного остывания в форме.

  • Высота остывшего бисквита около 7 см (немнго он все же осел!).

  • Разрезаю на 4 части по высоте, три использую для домашнего тортика, один - для другого рецепта. Крем можно использовать любой по-своему вкусу. Рецепт не привожу, так как целью было выложить рецепт бисквита. Приятного чаепития!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: бисквит выпечка апельсин

Вкусы: цитрусовый нежный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Апельсиновый бисквит для торта
Рецепт: Апельсиновый бисквит для торта

Это очень нежный, в меру влажный, не требующий дополнительной пропитки бисквит. Состав очень простой, но вкус отменный. Прекрасно подойдет как основа для торта, так как выпекается высоким, прекрасно режется. Рецепт видела у многих в сетях, но в основном ссылаются на Yelena с КТ. Для любителей цитрусовой выпечки.

Ингредиенты для «Апельсиновый бисквит для торта»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Апельсиновый бисквит для торта» от приготовивших (19)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Класс!!!
Спасибо!
Марина, спасибо за рецепт. На вид очень достойный! будем пробовать!
Спасибо огромное!
Мариша, у тебя, как всегда, замечательная выпечка! Очень аппетитно! Забрала!
Танюша, спасибо тебе большущее! Очень рада тебе!
красиво и очень аппетитно!
Спасибки!
спасибо за рецепт.. нужно обязательно поробовать!!!
Спасибо! Буду рада, если понравится!
Как жаль, что нет рецепта крема, он очень аппетитно сочетается с данным бисквитом!_)
Да просто очень: сливки (35 - 200 мл взбить, 150 г сливочного сыра взбить со сливками на низких оборотах! Если густо очень - можно сметаны по чуть добавить! Сахара кладу чуть (пару ложек), не люблю сладко!
Да просто очень: сливки (35 - 200 мл взбить, 150 г сливочного сыра взбить со сливками на низких оборотах! Если густо очень - можно сметаны по чуть добавить! Сахара кладу чуть (пару ложек), не люблю сладко!
А сыр Маскарпоне или какой другой?
У меня простой сливочный Альметта, маскарпоне вообще чудесно будет!
Спасибо
Красивый бисквит! Высокий!
У меня вопрос по приготовлению:"Выдавить сок, у меня получилось около 100 мл, используем не весь, а только 3/4 стакана." Выходит надо 250/4*3=187,5мл сока, а у Вас 100мл. Так сколько точно?
Извините за дотошность, для такого чайника как я это важно.
Спасибо за отзыв и внимательность! "Выдавить сок, у меня получилось около 100 мл, вот здесь должно быть написано около 200 м! Из двух крупных апельсин по-любому будет больше 100 мл, я ошиблась! И лучше брать сок с мякотью, не отцеживать его!
Мариш, попроси модераторов исправить! А то я вот не обратила внимания, но кажется использовала 3/4 от того, получилось... А у кого-то будет нехватка сока!
Спасибо, Дашуль! Я написала сообщение, не знаю, в той ли форме, но если что, поправят меня!
↑Ответ для VTinka
я тоже обратила на это внимание..
↑Ответ для VTinka
Спасибо! В субботу попробую сделать
↑Ответ для VTinka
У меня вопрос по приготовлению:"Выдавить сок, у меня получилось около 100 мл, используем не весь, а только 3/4 стакана." Выходит надо 250/4*3=187,5мл сока, а у Вас 100мл. Так сколько точно?
Извините за дотошность, для такого чайника как я это важно.

Я тоже обратила внимание, но сделала строго по рецепту, т.е. 75 мл сока. Очень вкусно, хуже, думаю, не стало.
Попробую при случае (торжественном) повторить!
Спасибо, Танюша!
Отличный бисквит.
Спасибо, Светочка!
Спасибо!
Взяла на заметку
Спасибо Дашенька!
Испекла таки! Прошло 15 минут, лишнюю бумагу оторвала, высота 8,5 см при диаметре 24. Посмотрим, осядет ли еще. Апельсинами пахнет на всю квартиру!!
Даша, спасибо дорогая! Бисквит просел (напишу: то осел, то просел, ну ты меня поняла)? Очень интересно!
делаю точно также. Вкус получается великолепный. И тут спрашивали, как будет с шоколадным кремом, так отвечаю: очень классно получается именно с таким сочетанием.
++++++++++++
Какой рыжик.
Какой рыжик.
Спасибо, Лариса! Он апельсинорыжик!
Мариночка, отличный бисквит!!!
Спасибо, Жанночка!
Надо попробовать, очень красивый!!!
Спасибо! рада буду, если понравится!
Отличный рецепт бисквита
Спасибо дорогая!
ммм какая вкуснятина
Спасибо, Гулечка большущее!
Оранжевый, воздушный, красивый - такой вот он, твой Мариш, бисквит!
Спасибо огромное тебе! Солнышка мне не хватает и зелени, поэтому и цветочки оранжевые и посудка, и бисквит! В теплых странах мне бы жить ..., не люблю холод!
Однозначно плюсик и в КК!!! Еще бы узнать, как Вы такой бисквит разрезаете на 4 пласта!!!
Главное остыл чтоб он хорошо, если мало "рука набита", то можно слегка подморозить в пленке, крошиться будет меньше, ну и нож нужен хороший и глазомер, последнего нет, поэтому "закосила"! Спасибо за отзыв!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"
Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"
Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки