Конечно, мой ребенок любит булочки из пшеничной муки, а еще лучше сдобные! Но «посадили» тут его доктора на диету: то нельзя, это! Но самое главное, нельзя сдобу! Но ребенок остается ребенком, как ни старается, все равно чего-нибудь запрещенного хочется. Говорит мне недавно: «Мам, я так хочу гамбургеров!», ну что же, выходим из положения. Готовим гамбургеры диетические.
Olena731Поваренок 5 уровня
- 19 декабря 2013, 10:26
- 23614
Диетические булочки для гамбургеров
Ингредиенты для «Диетические булочки для гамбургеров»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Мука цельнозерновая — 200 г
- Соль — 1,5 ч. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Дрожжи — 2 ч. л.
- Вода (теплая) — 330 мл
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2012.3 ккал |
белки
55.5 г |
жиры
38.6 г |
углеводы
360.2 г |
| Порции | |||
| ккал 503.1 ккал |
белки 13.9 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 90.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 40 г |
Рецепт «Диетические булочки для гамбургеров»:
-
Каюсь! Последнее время я все чаще делаю тесто в хлебопечке. Ручками, конечно, лучше. Тесто, оно любит человеческое тепло, и вся положительная энергия от вас передается ему. Поэтому, если у вас есть время, то, конечно, лучше замешивать вручную. Ну, а если нет, то пускай за нас поработает техника.
Итак, выложить в чашу хлебопечки все наши ингредиенты в последовательности, которая предусмотрена вашим агрегатом. -
Включить режим замеса теста. Я включаю режим «Тесто для пельменей». Через 20 минут получается вот такой комочек.
-
Оставить тесто в хлебопечке на 1 час. Оно должно подойти у вас в два раза.
-
Выкладываем тесто на стол, хорошо присыпанный мукой, делим на равные части, у меня 11 штучек. Тесто, за счет цельнозерновой муки, получилось влажноватым и немного неприятным на ощупь. Пусть вас это не пугает, все правильно.
-
Формуем булочки. Для этого сначала тесто немного примять в лепешку, а затем края этой лепешки завернуть к центру и хорошо прижать пальчиками, одновременно поворачивая тесто.
-
Затем получившийся шарик перевернуть швом вниз и покатать по столу. Получилась вот такая булочка.
-
Ее необходимо выложить на противень, смазанный маслом и присыпанный мукой (я использую силиконовый коврик). Теперь булочку нужно немного придавить сверху.
-
Так поступаем со всеми булочками. Затем накрываем пленкой, а сверху тонким полотенцем и оставляем подходить 40 минут.
-
Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут, до слегка коричневого цвета. Вот такая красота у нас получилась.
-
После того, как все булочки вы переложили на решетку, нужно смазать булочки холодной водой. Если вы хотите хрустящую корочку, то этот пункт можете смело упустить из виду.
Для любителей разрезиков 
Когда булочки остынут, можете собирать гамбургер. Для этого я пожарила рубленые котлетки из индейки https://www.povarenok.ru/recipes/show/73342/ и сделала соус. Для соуса натуральный йогурт смешать с зеленью, посолить, поперчить по вкусу, добавить немного чеснока. Вот и все! Детки, к столу!
Довольные были!
Старший сказал, что с этими булочками гамбургеры даже вкуснее! 
Когда булочки остынут, можете собирать гамбургер. Для этого я пожарила рубленые котлетки из индейки https://www.povarenok.ru/recipes/show/73342/ и сделала соус. Для соуса натуральный йогурт смешать с зеленью, посолить, поперчить по вкусу, добавить немного чеснока. Вот и все! Детки, к столу!
Довольные были!
Старший сказал, что с этими булочками гамбургеры даже вкуснее! | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2020 года inna_2107 #
Огромное спасибо за рецепт!
29 октября 2019 года inna_2107 #
24 октября 2018 года venerahot #
А для особо худеющих, хочется сказать- во-первых, что вы вообще делаете в рецептах булочек?
А во-вторых, диета-это не всегда похудение. Диета означает рацион, схема питания. Она может быть лечебная или безуглеводная, или диета по способу обработки продуктов, или даже по национальности. Да мало ли какая? Здесь именно по здоровью. По сравнению с булками из обычной муки они менее калорийные и более полезные для тех, кто не может без выпечки. Так что всем здоровья и хорошего аппетита) а автору благодарность!)
5 июня 2018 года julya2101 #
12 июля 2017 года natalimala #
16 января 2017 года Аллочка-уралочка #
16 января 2017 года shemet777 #
28 августа 2016 года Марина Заболотная #
12 июня 2016 года Семенова2702 #
16 декабря 2016 года regby #
2 июня 2016 года Марина Заболотная #
2 июня 2016 года Анюта З #
2 июня 2016 года O Foxx #
Тут дело не в обмане людей, вообще и ее ребенка в частности, а в заблуждении.
Дрожжи+мука, даже цельнозерновая не диетическое питание, даже не близко. Пожалейте своего ребенка
1 июня 2016 года Щербакова Елена #
1 июня 2016 года Краснова Светлана #
1 июня 2016 года LiaU #
8 апреля 2016 года Janasim #
Сделали сегодня утром из них горячие бутерброды. Спасибо Вам большое!
2 марта 2016 года Anna Sl #
16 августа 2015 года nomeating #
1 июня 2016 года Helga_sw #
6 февраля 2015 года morozoff-2 #
10 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
27 декабря 2013 года Mary-anne #
28 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
26 декабря 2013 года Демурия #
26 декабря 2013 года Olena731 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: