Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

АлексЮстасПоваренок 5 уровня

24 декабря 2013, 6:11
10832

Рыбные закуски в эклерах и лаваше

По сути, закуска -- королева стола. Бывает, что пока до основного блюда дойдет, а все уже "поназакусывались"! Сидят, сытые, довольные! И я такая же! И нет для меня большего удовольствия, чем рыбная тарелка. И чтобы всего на ней, да побольше, побольше!

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Рыбные закуски в эклерах и лаваше»:

Лаваш (небольшого размера) — 3 шт
Семга (любая малосольная красная или скумбрия копченая/соленая или копченая сельдь (в рулетики)) — 200 г
Имбирь (в рулетики) — по вкусу
Икра рыбная / Икра (любая готовая икорная намазка, к примеру, икра мойвы с наполнителем/без (в рулетики)) — 250 г
Скумбрия (копченая/соленая (в эклеры)) — по вкусу
Эклеры (мелкие) — по вкусу
Оливки черные (в эклеры (по желанию)) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Зелень (в эклеры по желанию) — по вкусу
Сыр сливочный (или рикотта. У меня, продукт по рецепту поваренка Александер "Сыр "Рикотта"" https://www.povarenok.ru/recipes/show/21607/ (в эклеры)) — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2493 ккал	белки 124.6 г	жиры 54.7 г	углеводы 396 г
100 г блюда
ккал 207.8 ккал	белки 10.4 г	жиры 4.6 г	углеводы 33 г

Рецепт «Рыбные закуски в эклерах и лаваше»:

Я брала скумбрию горячего копчения.
В качестве второго наполнителя, "рикотта" от Александер.
Давно меня подобные рецепты "залюбопытствовали".
Вот, приготовила, питательно.
В ингредиентах я не указала количество скумбрии и сыра.
Я обычно придерживаюсь пропорции 50 / 50.
В зависимости от предпочтений, эти пропорции можно изменить.
Зелень, соль, оливки и перец по вкусу.
Смешиваем все и наполняем эклеры.
Наверное только ленивый не крутил рулетики из лаваша.
Благодатная тема, в начинку сгодится все, что можно завернуть.
Море рецептов на сайте тому пример.
Вношу свою лепту.
Еще один вариант начинки!
Мой любимый!
В качестве намазки я использовала "Икру мойвы с тунцом".
Надеюсь никого не обижу, рассказывая как надо смазывать икрой лаваш, прокладывать дорожку из рыбы, заворачивать, затем еще дорожку из имбиря, опять заворачивать лаваш и т. д. и т. п. )))
Я всегда складываю рулетики друг на друга, прижимаю, чтобы уплотнить слои, туго заворачиваю в пленку и в холодильник.
Часто на ночь, для пропитки лаваша.
Готовый рулет нарезаю тонкими полосками.
Вот, пожалуй и все!
Приятного всем аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: ужин обед закуска праздник рыба закуски лаваш имбирь эклеры рыбные рыбная

Вкусы: соленый рыбный сырный перчинкой солененкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/82679/]Рыбные закуски в эклерах и лаваше[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/82679/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/24/30/602793_91450-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
По сути, закуска -- королева стола. Бывает, что пока до основного блюда дойдет, а все уже "поназакусывались"! Сидят, сытые, довольные! И я такая же! И нет для меня большего удовольствия, чем рыбная тарелка. И чтобы всего на ней, да побольше, побольше!

Ингредиенты: Лаваш, Семга, Имбирь, Икра рыбная, Скумбрия, Эклеры, Оливки черные, Соль, Перец душистый, Зелень, Сыр сливочный.
Тэги: ужин, обед, закуска, праздник, рыба, закуски, лаваш, имбирь, эклеры, рыбные, рыбная.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рыбные закуски в эклерах и лаваше
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/24/30/602793_91450-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рыбные закуски в эклерах и лаваше" title="Рецепт: Рыбные закуски в эклерах и лаваше"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">По сути, закуска -- королева стола. Бывает, что пока до основного блюда дойдет, а все уже "поназакусывались"! Сидят, сытые, довольные! И я такая же! И нет для меня большего удовольствия, чем рыбная тарелка. И чтобы всего на ней, да побольше, побольше!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рыбные закуски в эклерах и лаваше»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4110">Лаваш</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1623">Семга</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11399">Икра рыбная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/6013">Скумбрия</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7337">Эклеры</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7212">Оливки черные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2931">Сыр сливочный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/52/">рыба</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/715/">закуски</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/94/">лаваш</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/293/">имбирь</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1691/">эклеры</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/689/">рыбные</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2183/">рыбная</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/82679/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рыбные закуски в эклерах и лаваше

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Рыбные закуски в эклерах и лаваше»:

Лаваш Семга Имбирь Икра рыбная Скумбрия Эклеры Оливки черные Соль Перец душистый Зелень Сыр сливочный

Тэги: ужин, обед, закуска, праздник, рыба, закуски, лаваш, имбирь, эклеры, рыбные, рыбная

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3461

Рулет из лаваша с красной рыбой

152
3461
945501

1321

Закусочный рулет "1000 и 1"

103
1321
254925

635

Рулет из лаваша "От любимой подруги"

61
635
90690

437

Рулет из лаваша "Сытный"

14
437
31081

419

Рулет с куриной грудкой

25
419
64887

405

Лавашные рулетики с курицей

40
405
19032

384

Рулет из лаваша "Легко и просто"

82
384
64663

309

"Роллы" из лаваша

71
309
78633

294

Рулетики с красной рыбой

17
294
74504

261

Рулет из лаваша с тунцом

6
261
60262

189

Рулетики "Аппетитные"

22
189
19419

178

Рыбные закуски в эклерах и лаваше

69
178
9625

167

Крабовый рулет из лаваша

9
167
13086

153

Лаваш-рулет "Неженка"

2
153
6723

140

Закусочный рулет с тунцом

7
140
14851

115

Сeмга в лаваше

45
115
31018

105

Легкий пирог из сёмги

14
105
17323

Фальшивые суши

12
97
19317

Торт закусочный "Завитушка"

39
90
6311

Рулет с красной рыбой

8
73
18439

Рулетики из лаваша

7
63
4007

Простенький Рулет!

16
49
6496

Тигриные рулетики

43
46
9774

Конвертики с соленой семгой

7
39
6108

Показать все варианты рецепта (24)

Попробуйте приготовить вместе

680

Сибирский борщ с фрикадельками

105
680
23409

2189

Морковь по-корейски

161
2189
339223

1277

Скумбрия по-гетеборгски

68
1277
31037

Фотографии «Рыбные закуски в эклерах и лаваше» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

22 февраля 2020 года 1nastena ne slastena #

Приготовила, пробу сняла сразу, не удержалась😃 остатки поставила для пропитывания в холодильник, очень вкусно, спасибо за идею делать рулет плоским, удобно, раньше всегда круглым делала.

12 марта 2020 года АлексЮстас # (автор рецепта)

На здоровье! Спасибо за отзыв! Приятно знать, что пригодилось!

18 марта 2016 года eleshanikolaevna #

[+5]

Вот мой отчётик: всё, что успела сфотать

20 марта 2016 года АлексЮстас # (автор рецепта)

Спасибо огромное, что успели!

мне очень приятно знать, рецептик закуски пришелся по вкусу!

14 января 2015 года kotenochkin #

Опять готовила эту закуску в лаваше, добавила еще авокадо ломтиками. Просто супер!

Аксинья, огромное спасибо!

14 января 2015 года АлексЮстас # (автор рецепта)

Катя, это тебе спасибо, что не забываешь рецепт и экспериментируешь!!! Обязательно воспользуюсь твоим опытом и добавлю в рулетики авокадо!!! Уверена, мне тоже понравится!

18 ноября 2014 года Lidia Zarichna #

Ох как хорошо, что увидела ссылку в "Спасибках"! Прекрасные и вкуууусные идеи с рыбкой.

Спасибо большое !

18 ноября 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

на здоровье!

21 октября 2014 года Живага Елена #

Спасибо Дневникам! Пропустила, пригодиться, причём скоро! очень приглянулся именно рулет с имбирём!

21 октября 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

буду рада, если и на вкус "приглянется"

21 октября 2014 года kotenochkin #

[+5]

Аксинья, большое спасибо за рецепт!

Рулетики сделала с творожным сыром, рыбой и имбирем. Шикарное сочетание, напоминает суши и роллы, как мне самой это в голову не пришло? Очень вкусно!

Надеюсь никого не обижу, рассказывая как надо...

А мне вот никогда в голову не приходило, что рулет можно сделать плоским, всегда круглый делала!

А плоский так удобно - и заворачивать, и хранить, и нарезать, и есть!

Спасибо за подсказку!
ПиЭс. Хотела сделать и эклеры, но в магазинах не нашла готовых, а печь самой - времени не было.

21 октября 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

на здоровье!!!

Катя, спасибо огромное за дружескую поддержку! Очень красивые рулетики у тебя на фото, у меня руки так и тянутся!!

И Бог с теми эклерами, я , когда нет красной рыбы, начинку из сыра и скумбрии тоже заворачиваю в лаваш. быстро, вкусно и никакой мороки!

я в последнее время , вообще, все в лаваш отправляю. мания уже

11 февраля 2014 года suliko2002 #

И эклер с рикоттой и скумбрией хочу, причем немедленно

11 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

я бы конечно сказала, угощайся Оля, да только странно прозвучит

я вообще всю эту соленую рыбку обожаю. Ела бы и ела, если бы не проблемки.

11 февраля 2014 года suliko2002 #

жаль. Ну а у нас этого нету ничего, полгорода обскакать надо, чтобы найти в каком-нибудь гипермаркете отдел с немецкими продуктами, да и то выбора нету. Да и не нравится мне их вкус с уксусом, хочу просто соленой рыбы

11 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

про разницу между нашей селедкой и немецкой я наслышана от знакомых - эмигрантов.

Приезжают в гости, на Украину и сразу за селедкой, кто еще не отвык!

Немцы, по их словам, неочищенной селедки в глаза не видали. Но с другой стороны, ты не пробовала засолить какую-нибудь местную рыбку? селедка где-то же отыскалась?!

11 февраля 2014 года suliko2002 #

Отыскалась, да такая соленая, капец. В вакуумной упаковке, живая соль. Сутки вымачивала, больше не буду это брать. Есть скумбрия живая, можно засолить, и типа мойвы или кильки такая, тоже можно. А отвыкнуть не знаю, невозможно, организм требует и огурцов нормальных и хлеба ржаного и т.д. и т.п. Как говорится: от чая не запоешь. Так и тут

Немецкое - уже не то, что наше, так и его еще поискать надо.

12 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

понимаю организм!

ну хорошо хоть есть скумбрия, живая вообще круто. Я иногда замороженную солю. Мне очень нравится сухая засолка, мне кажется для жирненькой скумбрии самый оптимальный вариант. А цены у вас на рыбу хорошие?

12 февраля 2014 года suliko2002 #

Ну не дороже мяса хотя бы

Скумбрия меньше 4 евро за кило, это одна из самых дешевых. Ну и плюс к тому, за эти деньги продавец ее еще и разделает как прикажешь. А еще раньше все время был лосось из Норвегии, большой такой, вот его я покупала и солила. Вообще недорого получался 6,50 за кило и отходов нету

А последнее время пропал, перестали закупать чего-то.

12 февраля 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

понятно.

жаль, что лосось пропал.

8 января 2014 года yohoho # (модератор)

о, удачно я тут гасаю

классные закусочки

8 января 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

заходи, присаживайся!

7 января 2014 года pupsik27 #

Отличная закусочка!

7 января 2014 года АлексЮстас # (автор рецепта)

спасибо!

28 декабря 2013 года DIALux #

Лавашики то я еще не купила, вот досада

Тож уважаю такую закуску.

Икорная намазка заинтересовала. Не пользовала такую. Надо пробовать!

28 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)

спасибо, буду рада если понравится!

27 декабря 2013 года Инночка07 #

Спасибо, забрала в КК

27 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)

спасибо!

27 декабря 2013 года tomi_tn #

27 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)

25 декабря 2013 года Чудося #

Как я люблю подобные рецепты!

25 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)

25 декабря 2013 года avani #

Ой , как тут все вкусно и красиво

Класс

25 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)

Спасибо

25 декабря 2013 года СНежк_а #

Мммм! Акси, отличная идея!

И эклерчики, и лавашики безумно аппетитно выглядят!

25 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)

спасибо, Света!!

146 месяцев назад Светлана Владимировн #

Эклерчики супер!

25 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)

договорились, ты кушаешь эклерчики, я лавашики!?

25 декабря 2013 года Светлана Владимировн #

Я все буду!

146 месяцев назад asesia2007 #

Аксиньюшка,закуска отличная,забираю,пригодиться))))

25 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)

Спасибо, Олеся!

146 месяцев назад viktusia #

Тоже никогда не проходила мимо рыбной тарелки!!!

И сейчас не пройду!

25 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)

спасибо, угощайтесь

146 месяцев назад лялич #

Акси,

25 декабря 2013 года АлексЮстас # (автор рецепта)

146 месяцев назад Марина Мармеладинка #

Акси, замечательная мега тарелочка получилась!

Очень вкусно и красиво!

146 месяцев назад АлексЮстас # (автор рецепта)

Спасибо, Марина!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Рыбные закуски в эклерах и лаваше

Ингредиенты для «Рыбные закуски в эклерах и лаваше»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рыбные закуски в эклерах и лаваше»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рыбные закуски в эклерах и лаваше» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V323 "Пуэбло"

Рубрикатор рецептов