Это одно из любимых блюд в моей семье, ему более 25 лет, с тех пор, как мы жили в Ош (Кыргызстан). Как только у меня появилась мультиварка VITEK VT-4204 GY, я сразу приготовила это блюдо в ней.
миссПоваренок 10 уровня
- 21 февраля 2014, 9:30
- 20738
Тушеная баранина с чесночными стрелками по-ошски
Ингредиенты для «Тушеная баранина с чесночными стрелками по-ошски»:
- Баранина (мякоть) — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Приправа (узбекская) — 1 ст. л.
- Уксус — 50 мл
- Вино белое сухое — 150 мл
- Стрелки чесночные — 1 пуч.
- Масло растительное — 50 мл
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1387.4 ккал |
белки
102.7 г |
жиры
180.5 г |
углеводы
21.6 г |
| Порции | |||
| ккал 346.9 ккал |
белки 25.7 г |
жиры 45.1 г |
углеводы 5.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 1.9 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Тушение (80 минут)
Дополнительная программа: Поджаривание (10 минут)
Рецепт «Тушеная баранина с чесночными стрелками по-ошски»:
-
Этот рецепт я готовила в мультиварке VITEK VT-4204 GY.
Берём мякоть баранины и нарезаем тонкими полосками. -
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
-
Смешиваем баранину с луком, добавляем по вкусу соль и узбекскую приправу.
В её состав входят: зира, барбарис, кориандр, лавровый лист, черный молотый и красный стручковый перцы. -
Добавляем винный уксус, всё тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться минимум на час, но чем больше, тем лучше.
-
Берём мультиварку. Ставим на режим поджаривание.
-
Наливаем в чашу растительное масло.
-
Как только масло начнёт "шкворчать", кладём в чашу мультиварки маринованное мясо. Обжариваем баранину при открытой крышке, помешивая лопаткой 10 минут.
-
Отмеряем мультистаканом белое сухое вино.
-
Добавляем вино к баранине.
-
Перемешиваем мясо.
-
Закрываем крышку, выставляем мультиварку на режим "тушение" на 50 минут.
-
Берём чесночные стрелки, моем. Удаляем вялые концы.
Предвижу, что у многих проблема со стрелками. Точно также по этому рецепту баранину можно приготовить со стручковой фасолью, добавив чеснок. -
Нарезаем стрелки чеснока длиной 3-4 см.
-
Добавляем стрелки (по истечении 50 минут) к мясу.
-
Перемешиваем лопаткой.
-
Крышку мультиварки закрываем и выставляем на режим "тушение" на 30 минут.
-
По истечении указанного времени после звукового сигнала баранина, тушёная с чесночными стрелками, готова.
Как и любое блюдо из баранины, подаём сразу горячим.
Или оставляем на режиме "Поддержание температуры".
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 февраля 2021 года Татьяна Буракова #
22 февраля 2021 года мисс # (автор рецепта)
23 февраля 2021 года Татьяна Буракова #
30 марта 2017 года Барышня Морковка #
30 марта 2017 года мисс # (автор рецепта)
26 октября 2016 года ингулька #
27 октября 2016 года мисс # (автор рецепта)
11 апреля 2016 года laka-2014 #
12 апреля 2016 года мисс # (автор рецепта)
25 октября 2015 года Zorba #
" Смешиваем баранину с луком, добавляем по вкусу соль и узбекскую приправу.
В её состав входят: зира, барбарис, кориандр, лавровый лист, черный молотый и красный стручковый перцы."
В какой пропорции?????????????????
25 октября 2015 года мисс # (автор рецепта)
25 октября 2015 года Zorba #
6 июня 2015 года NataliM-2015 #
6 июня 2015 года мисс # (автор рецепта)
2 мая 2014 года timoxa #
3 мая 2014 года мисс # (автор рецепта)
17 марта 2014 года 8 марта #
17 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
2 марта 2014 года Olena731 #
Свет, а ты стрелки на зиму морозишь?
3 марта 2014 года мисс # (автор рецепта)
3 марта 2014 года Olena731 #
27 февраля 2014 года Лика-2010 #
28 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
27 февраля 2014 года Nadezhdochka #
28 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
25 февраля 2014 года Oleska2112 #
26 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
25 февраля 2014 года ДиДи80 #
25 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
25 февраля 2014 года Lacoste #
25 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
24 февраля 2014 года Ninzonka #
24 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 февраля 2014 года LaCostena #
24 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 февраля 2014 года barska #
Эх, скучать твоей свинине в хол-ке
24 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
23 февраля 2014 года Sugar #
23 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года TatyankaC #
22 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
22 февраля 2014 года SeLena T #
22 февраля 2014 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: