• 1 ноября 2018, 0:39
  • 30373

Немецкий сырный суп

Рецепт: Немецкий сырный суп

«KÄSESUPPE» - это настоящий рецепт немецкого сырного супа, который невероятно популярен в Германии в силу простоты исполнения и хорошего насыщенного вкуса. Суп не содержит картошки, но, тем не менее, он очень вкусный, насыщенный и ароматный. Ни одно застолье в Германии не проходит без него. Нам потребуются две упаковки сливочного сыра, одна - просто сливочный сыр, другая - сыр со специями. Если не удастся найти последний, берем две упаковки сливочного, в конце концов, специи можно добавить по вкусу. Итак, приступим.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Немецкий сырный суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
675.9 ккал
белки
42.1 г
жиры
48.2 г
углеводы
20.1 г
100 г блюда
ккал
16.8 ккал
белки
1 г
жиры
1.2 г
углеводы
0.5 г


Рецепт «Немецкий сырный суп»:

Лук нарезать на кубики и обжарить. Я не смогла купить лук-порей, как назло в магазине не оказалось, поэтому заменила на лук-шалот. Они чем-то немного похожи.

Добавить нарезанный кольцами лук-порей (у меня шалот). Потушить все вместе около 3-5 минут.

Добавить фарш и обжарить все вместе до готовности фарша.

Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные. С оттаявших грибов слить воду, добавить их к фаршу и все вместе еще немного пожарить.
Как фарш, так и грибы можно обжарить и отдельно.

Нагреть воду в кастрюле до кипения. Добавить обжаренный лук, фарш и грибы. Варить минут 5.

Затем добавить частями плавленый сыр, мешать до полного растворения, досолить по вкусу, если требуется. Варить еще минут 5-10.


Разлить суп по тарелкам и подать к столу, посыпав зеленью!


Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Немецкий сырный суп
Рецепт: Немецкий сырный суп

«KÄSESUPPE» - это настоящий рецепт немецкого сырного супа, который невероятно популярен в Германии в силу простоты исполнения и хорошего насыщенного вкуса. Суп не содержит картошки, но, тем не менее, он очень вкусный, насыщенный и ароматный. Ни одно застолье в Германии не проходит без него. Нам потребуются две упаковки сливочного сыра, одна - просто сливочный сыр, другая - сыр со специями. Если не удастся найти последний, берем две упаковки сливочного, в конце концов, специи можно добавить по вкусу. Итак, приступим.

Ингредиенты для «Немецкий сырный суп»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Немецкий сырный суп» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Нина, который день "пасемся" на Ваших супах! Об этом супе муж сказал, что его надо занести в коллекцию, наряду с рассольником и гороховым супом. Это самая высшая оценка! Сыр использовала только сливочный. Спасибо, Ниночка, за рецепт! С Днем Победы!
Лорик,очень вкусненький супчик С ДНЁМ ПОБЕДЫ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ленок, спасибо! Суп замечательный, если моему супругу понравился настолько! И тебя с Днем Победы!
Да,их супом накормить проблема
Я своему на работу обычно даю на обед,в выходные не заставишь
Мой на работу второе берет
У меня все,начиная с завтрака,выходим рано,дома не успеваем,так что,у нас полный комплект,плюс десерт
Без сладкого не может,а говорят ,что девочки сладкоежки
Большинство мужчин -сладкоежки те еще
Вот,вот
Ответ для Михеева76
Нет, моего - не проблема, но есть супы-любимчики, а есть просто супы. А есть такие, которые просит не повторять.
Уже легче,а мой бы только пюре с солеными огурцами ел каждый день
Ответ для Хлоркина
Хорош супец!!! Сырные супчики самые любимые и вкусные
Спасибо! Мы тоже любим сырные супы! Этот какой-то особенный... Немцы знают толк в таких супах, видимо...
Ответ для Хлоркина
О да, Лариса, такой супчик тоже готовлю, один из любимых немецких супов, очень вкусно
Нелли, в вашем полку прибыло. Сырные супы я периодически готовлю, но те не такие вкусные. Но они и без фарша.
Думаю, этот суп без фарша будет не такой вкусный , зато диетический
Ответ для Хлоркина
Ларууся,спасибо большое за наводочку на такой чУдный рецепт,обожаю сырные супы,но с фаршем никогда не готовила,а глядя на твою аппетитную тарелочку,прям загорелась
Юляш, спасибо тебе за поддержку! ? я не готовила с фаршем, я бы запомнила. Он такоооой! вкусный, супчик этот. Пожалуйста!!! буду рада, если отчет мой пригодится тебе, дорогая! У меня замена, как Нина советует: лук шалот использовала и сыр сливочный, без специй.
Ответ для Хлоркина
Лорочка, спасибо большое! ? вас с прошедшим праздником! Мы посмотрели парад, потом сходили на Бессмертный полк и уехали на дачу. Только сегодня вернулись.
Ниночка, спасибо! Что поделать, сезон такой, дачный.
Очень вкусный супчик! Я не нашла у нас ни лук-порей, ни лук-шалот, так что совсем без них. Грибов чуть больше использовала (чтоб не оставлять 3 гриба в холодильнике))), сыра грамм 250 (тоже оставшийся). Воды на глазок, но 3,5 литра точно не было. Где-то около 2,5 л. Из фарша сделала минифрикадельки, мне показалось так эстетичнее будет. Очень наваристый получился супчик с нежным сливочным вкусом! Вобщем перекосячила ваш рецептик, но результат всё равно отличный получился)))
Спасибо большое за отчет! Так ведь это здорово, что перекосячили, ведь рецепт - не догма, а широкое поле для экспериментов! Удачи!
Мы в Советские времена этот суп варили из плавленных сырков и называли его «французский суп с луком и сыром»
Есть вариант и французского супа, его как раз сегодня давал в своей передаче Алексей Зимин. Он немного отличается. ?спользуется смесь молока со сливками и твердый сыр.
Благодарю за интересный рецепт.
Приготовила из указанных ингридиентов 2,5 литра супа, 3,5 уже бы не рискнула - будет очень жидкий и пустой.
На мой вкус суп жирноват. У меня был фарш 60% говядины и 40% свинины. Советую брать более постный, потому что у меня после стояния в холодильнике на супе образовался твердый слой жира.
Мужу суп понравился, но не пошел - изжога.
Еще мне хотелось бы побольше сыра, чтобы суп был более сырный.

Претензий не имею, интересно было попробовать. Благодарю за рецепт и всего Вам доброго!
Да, такое может быть, если фарш жирный. Я в таком случае, когда жир застынет, снимаю его, потому как тоже жирное нельзя нам с мужем. Особенно мужу, у него подагра. За отзыв спасибо!
Я тоже снимаю)))
Нина, добрый вечер!
Очень заинтересовал рецепт, ибо хочется чего-то нового-необычного!
Подскажите, пожалуйста, какой все-таки сыр следует использовать: сливочный или плавленый?
Раньше продавали плавленные сырки именно для супа с разными вкусами: с луком, с грибами, с ветчиной. Сейчас я таким в продаже не вижу. Я беру плавленный сыр в ванночках, можно любой, хоть "Дружбу", хоть "Хохланд", не вижу особой разницы, кроме цены.
Все поняла, имеется в виду именно плавленый сыр. Спасибо!
P.S.
Плавленые сырки такого типа с разными добавками и сейчас остаются в продаже.
Да, они есть, тот же хохланд со всякими вкусами, но раньше были именно для супа. На них так и было написано: "сырок для супа с луком" или с другим вкусом.
Да, да, о таком я и говорю, только на прошлой неделе видела такой сырок "для супа с луком"!
А в нашем городе не продают...
И правильно делают! Почитала состав и ужаснулась: в нем очень много вредных и даже опасных для здоровья добавок. Может, раньше сырок был лучше, но сейчас его точно употреблять не стоит.
Однозначно, раньше все продукты были лучше, ведь они были натуральные.
Ответ для Нина-супербабушка
Такие сырки и сейчас есть. Я их раньше использовала. Теперь ни за что и никогда! Испортились вконец, вообще не растворяются, даже если натёртый на тёрке (!) сыр кипятить минут 15-20. Всё равно в кастрюле хлопьями плавает.. Такого просто быть не должно. Что они туда добавлять стали.... К слову, сырок фирмы Росагроэкспорт. Может есть других фирм, но я не видела.
Я таких вообще не видела, ни этой фирмы. ни других. Я использую сыр в формочках. Сейчас их много.
Ага, я такие же сейчас использую, в формочках))
Ну очень вкусно. Замечательный рецепт. Спасибо вам
Спасибо большое Я рада, что вам понравилось!
Примерно по этому рецепту я и варю сырный суп.С некоторыми поправками по количеству ингридиентов-на 1 литр супа-1 сырок плавленный для супа минимум(я беру такие обычные ,на которых написано-"для супа",они бывают "с луком для супа"и "с грибами для супа",лучше взять на 4 литра разных 4-5 шт.).Перед вводом сырков тру их на крупной тёрке-так лучше растворяются.Грибов как и фарша тоже надо побольше,чем в рецепте,процентов на 50,иначе пустовато для мужчин(если вы на диете,то можно и по рецепту).Вообще варить 4 литра если едоков не столько ,чтобы сразу съесть не нужно-суп готовится максимум минут 30 и больше чем на 2 дня не идёт,так как гретый не очень.Я его для разнообразия готовлю и когда нет времени на всякие долгие супы,для этого всегда 2-3 сырка в запасе в морозилке есть.
Ну то что ни одно застолье в Германии не обходится без этого супа - для меня открытие!!! 5 раз была в Германии и не разу за столом не ела этот суп!!!! Где же я была тогда, вот загадка?
Добрый вечер. Замечательный рецепт, обязательно приготовлю. Спасибо
"Вода (Я готовила половину порции) — 3.5 л" - что это значит? Нам нужно брать 7 литров воды? Или увеличивать количество остальных ингредиентов в 2 раза?
Или брать количество всего как написано у Вас? Тогда зачем мне эта информация, о том, что автор готовил 1/2 порции?
Рецепт дан в том количестве, какой и нужен. Я готовила половину порции, потому что мы с мужем живем вдвоем и нам полную порцию просто не съесть.





































Господи, сколько злости. 3.5 - это полная порция. А я готовила половину, потому как живем мы с мужем вдвоем и полную нам просто не съесть. Уж, простите меня.
Извините, не хотела Вас обидеть.
А рецепт понравился! Хочу приготовить, вот и спрашиваю.
А фраза про половину порции действительно ввела меня в замешательство.
Ответ для Нина-супербабушка
Странно. Как раз именно в вашем комментарии и читается эта злость. Просто, действительно не понятно зачем эта информация сколько порций вы готовили?
Конечно, это очень и очень вкусно! Спасибо, Нинуля, супчик чудеснейший!
Лариса, прямо не знаю что лучше - суп или греночки. Но всё вместе
Спасибо!
Спасибо большое, Ларунчик! Я так рада, что тебе понравилось!

Спасибо тебе, рецепт волшебный!
Ароматный, сытный супчик! Будем пробовать)
Надеюсь, что понравится!
Нина! Прекрасный сырный суп . В Германии его очень любят готовить. Совпадение, но не так давно мы с соседкой по даче этот рецепт супа обсуждали (у неё родственник в Германии живет и её угощали им).
Забавно! Спасибо, Светочка, за поддержку. А то тут ниже написали, что в Германии о таком супе не слыхали. Но, я то ведь не придумала это.
Ответ для Нина-супербабушка
Так а в каждом регионе Германии свои особенные блюда, это же известно.
Да, это известно!
Ответ для wise1288
А интересно в какой части Германии ???? Мы в Северный Рейн -Вестфалия тут о таком супе и не слышали. Мне этот рецепт подруга из Украины давала. Только без фарша и порея.
Здравствуйте! Я думаю, что не в какой особенно... кто хочет, тот и готовит .Особенно на Party . Дёшево и сердито. Специально вот нашла... то же, что и у автора. Так что немецкий. https://www.lecker.de/kaese-lauch-suppe-mit-hack-so-gehts-69415.html
А семья моего мужа не знает о таком супе. Я специально спрашивала. Они округлили глаза и все. Думала свекруха суп мне приготовит. Ан нет....
Придется самой готовить.
Ответ для wownaolka
Семья моего мужа не знает о таком. Вот томатный суп они часто готовят. Лично по мне редкостная гадость - кислый, кислый. Но вкусы во всех разные.
Так что придется суп самой готовить.бОбязательно приготовл по вашему рецепту , Должно быть вкусно.
прямо чувствую, как вкусно!
Ну, так берите на вооружение!
Уже!
Удачи!
Суп действительно очень вкусный, хоть и необычный. Но! Порей обязателен! Без него суп на вкус совсем другой.
Спасибо! Это верно, присутствие порея очень важно.
Ниночка, интересный какой, ароматный суп!
Спасибо, Ирочка, забирай!
В зиму такие супчики самое оно! забрала
Надеюсь, то он приживется в вашем доме.
Ох,как вкусно,Нина! С фаршем не пробовала варить.Обычно варю с мясом(муж без него не может) Попробуем обязательно!
А я вот делаю с фаршем. Чизбургер-суп, например, тоже с фаршем, но там состав другой, богаче.
Ой,как интересно!!! Мы увидим его? Прям руки зачесались,как захотелось! Нашла это чудо,Нина выкладывай скорее,жду!
Так он давно есть на сайте.
Мне выдал только в кастрюле цептор.Поищу еще...
Ниночка,спасибо! Вот доедим кислые щи,и обязательно сварю!
Надеюсь, что понравится. Удачи!
Представила, как здорово замерзнуть в ноябрьской непогоде, прибежать домой и такого горячего супчика, мммм..... Ниночка, спасибо, супер
Это точно, Мариночка! Он согреет.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1224 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки