Я никогда раньше не пекла куличи. У меня с дрожжевым тестом туго как-то... Но несколько лет назад мне дали этот рецепт. Теперь я каждый год пеку куличи сама! Мне кажется, что вкуснее куличей я не пробовала. Может быть и вам понравится мой рецепт, дорогие поварята )))
ms323Поваренок 1 уровня
- 19 апреля 2014, 16:42
- 8136
Пасхальные куличи
Ингредиенты для «Пасхальные куличи»:
- Молоко — 1 л
- Яйцо куриное — 10 шт
- Сахар — 1 кг
- Дрожжи (живые) — 100 г
- Сметана — 500 г
- Маргарин — 200 г
- Масло сливочное — 300 г
- Цукаты — 100 г
- Ваниль — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 1,2- 1,5 кг
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
13607 ккал |
белки
258.5 г |
жиры
550.7 г |
углеводы
1913.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.7 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 40 г |
Рецепт «Пасхальные куличи»:
-
П.1. Смешать в большой кастрюле: яйца (8 шт+2 желтка), сахар, сметану, маргарин, масло сливочное.
п.2. В теплом молоке растворить дрожжи.
п.3. Смешать п1. и п2.
Накрыть полотенцем. Оставляем на 12 часов бродить. (Я ставлю на ночь) -
Когда тесто побродило 12 часов, добавить ваниль, просеянную муку. Не круто!
-
Тесто должно 3 раза подойти.
-
Добавляем цукаты, вмешиваем и раскладываем в формы на 1/3. Так как тесто жирное, я формы ничем не смазываю. Накрываем формы полотенцем. Оставляем примерно на 30 минут (пока тесто поднимется).
Далее выпекаем в духовке при 180 градусах до готовности. Время зависит от размера форм. -
Вынимаем из духовки, даём остыть.
-
Взбиваем 2 белка + 2 ст. ложки сахара до крутых пиков. Мажем остывшие куличи белками, украшаем присыпкой.
-
Вкусный, нежный, воздушный!!!
-
Вот какой он, мой куличик) ОООчень вкусно! Воздушный, сочный, ароматный!
-
В срезе всё видно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 апреля 2015 года Венса #
11 апреля 2015 года ms323 # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Венса #
11 апреля 2015 года ms323 # (автор рецепта)
11 апреля 2015 года Венса #
11 апреля 2015 года ms323 # (автор рецепта)
22 апреля 2014 года YOKA #
22 апреля 2014 года ms323 # (автор рецепта)
20 апреля 2014 года белошвейка #
21 апреля 2014 года ms323 # (автор рецепта)
Да все куличи на фото это из одной порции. Я раньше делала 1/2 порции (нам на семью хватало), но мои родственники распробовав в прошлом году мои куличики возмутились: -"почему мы покупаем невкусные куличи, когда ты печёшь такую вкуснятину". Пришлось печь на всех.
Спасибо за отзыв, рада что понравилось!
21 апреля 2014 года белошвейка #
20 апреля 2014 года Тамила #
вопрос по рецептуms323, как на Ваш вкус - достаточно ли сахара? Я сахар немного увеличила и всё равно показалось, что можно было послащее.
21 апреля 2014 года ms323 # (автор рецепта)
Вообще для меня этот рецепт очень удобен – не отнимает много времени. Смешала все ингредиенты на ночь – легла спать. Утром добавила муки, подошло 3 раза, быстренько выпекла - и свободна. Времени уходит не много)))
Сахара мне достаточно, на мой вкус они сладкие. Ну а если вы будете готовить варьируйте уже по своему вкусу. Удачи!
20 апреля 2014 года joop7 #
20 апреля 2014 года ms323 # (автор рецепта)
20 апреля 2014 года joop7 #
20 апреля 2014 года ms323 # (автор рецепта)
20 апреля 2014 года boycha #
20 апреля 2014 года TatyankaC #
20 апреля 2014 года ms323 # (автор рецепта)
19 апреля 2014 года veronika1910 #
20 апреля 2014 года ms323 # (автор рецепта)
19 апреля 2014 года Пышка-Худышка #
20 апреля 2014 года ms323 # (автор рецепта)
19 апреля 2014 года elenita # (модератор)
повтора не даёт. Есть рецепты с подобным списком ингредиентов, но пропорции другие и приготовление отличается.
Не только подробный и толковый рецепт, но и ответы на вопросы в комментариях у автора дельные.
Автор, Вы хорошо поработали, от меня плюс
19 апреля 2014 года ms323 # (автор рецепта)
19 апреля 2014 года Мумунька #
По сути, если искать каждый рецепт, можно найти идентичный.
Почему-то те, кто минусуют рецепты за похожесть с тем, "что был пару дней назад выложен".... не минусуют тех, "именитых" поварят, которые могут даже на конкурс совершенно спокойно повторить друг друга с интервалом в 2-3 дня. Ай-ай-ай, нечестненько как то поступаете, уважаемые!!!
Если бы было по-честному со всеми, и поварята со стажем удаляли бы свои рецепты, после того, как им указали на повтор, то я конечно, поддержала бы большинство - ну действительно, зачем два-три одинаковых рецепта. Но поскольку здесь вечно творится такая несправедливость (старичку значит можно повторюшничать, а новичку нет), то я поддерживаю автора данного рецепта целиком и полностью!
19 апреля 2014 года ms323 # (автор рецепта)
19 апреля 2014 года ms323 # (автор рецепта)
19 апреля 2014 года Тамила #
19 апреля 2014 года Zagadochnost #
вопрос по рецепту19 апреля 2014 года vorobyshek #
19 апреля 2014 года ms323 # (автор рецепта)
19 апреля 2014 года Оксана7531 #
19 апреля 2014 года ms323 # (автор рецепта)
19 апреля 2014 года Оксана7531 #
Я сама пеку по подобному рецепту и паски получаются оболденные
19 апреля 2014 года ms323 # (автор рецепта)
19 апреля 2014 года veronika1910 #
19 апреля 2014 года Natalia Ok #
19 апреля 2014 года ms323 # (автор рецепта)
19 апреля 2014 года vorobyshek #
19 апреля 2014 года ms323 # (автор рецепта)
19 апреля 2014 года vorobyshek #
19 апреля 2014 года Natalia Ok #
20 апреля 2014 года vorobyshek #
19 апреля 2014 года Тамила #
19 апреля 2014 года ms323 # (автор рецепта)
19 апреля 2014 года Тамила #
19 апреля 2014 года Жужа-48 #
19 апреля 2014 года ms323 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: