В одно время моего мужа "отвернуло" от котлет (не от моих, слава Богу), он их не кушал лет 5, наверное, до вчерашнего дня) После того, как он попробовал эти, сказал, что "бомба" и съел 3 штучки сразу) Попросил готовить теперь только такие котлетки! Котлеты получаются сочные, нежные и ароматные! Надеюсь, что вам и вашим родным они понравятся!
Людмила НаумоваПоваренок 4 уровня
- 15 июля 2014, 11:45
- 158773
Исключительно вкусные котлеты
Ингредиенты для «Исключительно вкусные котлеты»:
- Фарш мясной (по 300 г свинина+курятина) — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Батон — 4 ломт.
- Петрушка — 2 ст. л.
- Порошок горчичный — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Вода
- Масло растительное
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1420.3 ккал |
белки
28.8 г |
жиры
23.7 г |
углеводы
94.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.6 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Исключительно вкусные котлеты»:
-
Лук нарезать кубиками. Замочить кусочки батона в воде. Подготовить кухонный комбайн или блендер. В чаше смешать лук, отжатый хлеб и мелко нарезанную петрушку. Все перемешиваем до получения однородной массы.
-
Затем добавляем сюда же мясной фарш. Перемешиваем полученную массу. Фарш не должен при этом стать похожим на мелкую кашу.
Берем глубокую миску и отправляем туда перемолотый фарш. Добавляем сухую горчицу, соль и перец. Из яиц отделяем белок от желтка. Желток отправляем к фаршу. Все хорошенько перемешиваем. Если фарш получится чересчур густым, добавьте немного холодной воды. В другой посуде взбиваем белки до пены. Однако, она не должна получиться слишком крутой. Одну половину белков соединяем с фаршем. Проделывать это нужно очень аккуратно. Затем добавить и вторую половину белков. Аккуратно перемешать фарш. -
Сформировать котлетки и обжарить их с двух сторон на растительном масле. Лучше всего формировать котлеты влажными руками.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 мая 2015 года stajna #
26 мая 2015 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
28 мая 2015 года stajna #
29 мая 2015 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
2 мая 2015 года felix032 #
2 мая 2015 года Покусаева Ольга #
3 мая 2015 года felix032 #
4 мая 2015 года ирина таджибова #
5 мая 2015 года felix032 #
5 мая 2015 года ирина таджибова #
9 мая 2015 года Violl #
9 мая 2015 года felix032 #
9 мая 2015 года Violl #
26 мая 2015 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
26 мая 2015 года Violl #
26 мая 2015 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
26 мая 2015 года Violl #
26 мая 2015 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
29 мая 2015 года felix032 #
30 августа 2018 года Лиса Петровна #
30 августа 2018 года felix032 #
29 апреля 2015 года Violl #
29 апреля 2015 года Покусаева Ольга #
29 апреля 2015 года Violl #
29 апреля 2015 года Покусаева Ольга #
29 апреля 2015 года Violl #
29 апреля 2015 года Покусаева Ольга #
30 апреля 2015 года mtata #
30 апреля 2015 года Violl #
1 мая 2015 года ирина таджибова #
2 мая 2015 года Violl #
2 мая 2015 года felix032 #
2 мая 2015 года Violl #
26 мая 2015 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
26 мая 2015 года Violl #
26 мая 2015 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года непростая #
3 марта 2015 года Mini mandarinka #
Жарила в панировочный сухариках, любим похрустеть. Очень сочные и вкусные!
Спасибо Вам!!!
3 марта 2015 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
11 марта 2015 года Mini mandarinka #
4 февраля 2015 года Yullya #
24 февраля 2015 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
12 января 2015 года Sanna28 #
24 ноября 2014 года che jul #
28 января 2015 года Nikitkaswet #
5 ноября 2014 года света сарайкина #
22 октября 2014 года andievb #
4 сентября 2014 года jponochka #
2 августа 2014 года novahelen #
2 августа 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
1 августа 2014 года novahelen #
1 августа 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
31 июля 2014 года Сурик #
Людмила, в Вашем рецепте меня заинтересовала горчица и взбитые белки. Попробовала. Очень вкусно! Нежно, мягко, необыкновенно вкусно! Фарш у меня был- свинина+говядина. Спасибо за полезные для меня тонкости в приготовлении котлет!
31 июля 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
28 июля 2014 года Ystina #
29 июля 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
27 июля 2014 года Сурик #
27 июля 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
20 июля 2014 года Violl #
29 июля 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
17 июля 2014 года Eugenita #
17 июля 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
16 июля 2014 года cookie22 #
16 июля 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
16 июля 2014 года ностальгия-1 #
16 июля 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
16 июля 2014 года ностальгия-1 #
16 июля 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: