В одно время моего мужа "отвернуло" от котлет (не от моих, слава Богу), он их не кушал лет 5, наверное, до вчерашнего дня) После того, как он попробовал эти, сказал, что "бомба" и съел 3 штучки сразу) Попросил готовить теперь только такие котлетки! Котлеты получаются сочные, нежные и ароматные! Надеюсь, что вам и вашим родным они понравятся!
Людмила НаумоваПоваренок 4 уровня
- 15 июля 2014, 11:45
- 158788
Исключительно вкусные котлеты
Ингредиенты для «Исключительно вкусные котлеты»:
- Фарш мясной (по 300 г свинина+курятина) — 600 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Батон — 4 ломт.
- Петрушка — 2 ст. л.
- Порошок горчичный — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Вода
- Масло растительное
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1420.3 ккал |
белки
28.8 г |
жиры
23.7 г |
углеводы
94.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 140.6 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 9.3 г |
Рецепт «Исключительно вкусные котлеты»:
-
Лук нарезать кубиками. Замочить кусочки батона в воде. Подготовить кухонный комбайн или блендер. В чаше смешать лук, отжатый хлеб и мелко нарезанную петрушку. Все перемешиваем до получения однородной массы.
-
Затем добавляем сюда же мясной фарш. Перемешиваем полученную массу. Фарш не должен при этом стать похожим на мелкую кашу.
Берем глубокую миску и отправляем туда перемолотый фарш. Добавляем сухую горчицу, соль и перец. Из яиц отделяем белок от желтка. Желток отправляем к фаршу. Все хорошенько перемешиваем. Если фарш получится чересчур густым, добавьте немного холодной воды. В другой посуде взбиваем белки до пены. Однако, она не должна получиться слишком крутой. Одну половину белков соединяем с фаршем. Проделывать это нужно очень аккуратно. Затем добавить и вторую половину белков. Аккуратно перемешать фарш. -
Сформировать котлетки и обжарить их с двух сторон на растительном масле. Лучше всего формировать котлеты влажными руками.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июля 2014 года JeSeKi # (модератор)
15 июля 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Tamara Shepeleva #
15 июля 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Елена11сто #
P.S. : Отлично ! ! ! + + + + +
15 июля 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Онцилла #
15 июля 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
15 июля 2014 года канович #
15 июля 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Онорина2 #
15 июля 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
15 июля 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
15 июля 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
15 июля 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
15 июля 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Рыжая Лиса77 #
15 июля 2014 года Kleine Hase #
15 июля 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
15 июля 2014 года Kleine Hase #
15 июля 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
15 июля 2014 года королева нэт #
15 июля 2014 года Людмила Наумова # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: