Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 15 июля 2014, 11:45
  • 158773

Исключительно вкусные котлеты

Рецепт: Исключительно вкусные котлеты

В одно время моего мужа "отвернуло" от котлет (не от моих, слава Богу), он их не кушал лет 5, наверное, до вчерашнего дня) После того, как он попробовал эти, сказал, что "бомба" и съел 3 штучки сразу) Попросил готовить теперь только такие котлетки! Котлеты получаются сочные, нежные и ароматные! Надеюсь, что вам и вашим родным они понравятся!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Исключительно вкусные котлеты»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1420.3 ккал 		белки
28.8 г 		жиры
23.7 г 		углеводы
94.4 г
100 г блюда
ккал
140.6 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
2.3 г		 углеводы
9.3 г

Рецепт «Исключительно вкусные котлеты»:

  • Лук нарезать кубиками. Замочить кусочки батона в воде. Подготовить кухонный комбайн или блендер. В чаше смешать лук, отжатый хлеб и мелко нарезанную петрушку. Все перемешиваем до получения однородной массы.

  • Затем добавляем сюда же мясной фарш. Перемешиваем полученную массу. Фарш не должен при этом стать похожим на мелкую кашу.
    Берем глубокую миску и отправляем туда перемолотый фарш. Добавляем сухую горчицу, соль и перец. Из яиц отделяем белок от желтка. Желток отправляем к фаршу. Все хорошенько перемешиваем. Если фарш получится чересчур густым, добавьте немного холодной воды. В другой посуде взбиваем белки до пены. Однако, она не должна получиться слишком крутой. Одну половину белков соединяем с фаршем. Проделывать это нужно очень аккуратно. Затем добавить и вторую половину белков. Аккуратно перемешать фарш.

  • Сформировать котлетки и обжарить их с двух сторон на растительном масле. Лучше всего формировать котлеты влажными руками.

  • Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе ужин обед горячее

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Исключительно вкусные котлеты
Рецепт: Исключительно вкусные котлеты

В одно время моего мужа "отвернуло" от котлет (не от моих, слава Богу), он их не кушал лет 5, наверное, до вчерашнего дня) После того, как он попробовал эти, сказал, что "бомба" и съел 3 штучки сразу) Попросил готовить теперь только такие котлетки! Котлеты получаются сочные, нежные и ароматные! Надеюсь, что вам и вашим родным они понравятся!

Ингредиенты для «Исключительно вкусные котлеты»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Исключительно вкусные котлеты» от приготовивших (27)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Вкусные котлетки
спасибо большое!
классная идея про горчицу
спасибо))
Обязательно попробую котлетки,выглядят аппетитно!
Ух ты ! Тушу мясо с горчицей, но в котлеты и не додумалась. И идея с белком. Надо обязательно попробовать !
Аппетитные котлетки!
спасибо
Очень аппетитные котлетки)))
спасибо)
Что-то котлеток захотелось... Такие аппетитные, румяные
Давно делаю котлетки, в фарш добавляю горчицу и из яиц только белки, получается очень вкусно!!! И Вам +++
про горчицу вижу в первый раз.. попробую)
я тоже раньше подумать не могла)
Вкусно!Я у Светочки Мисс научилась в фарш горчицу добавлять,и в правду-улетное мясо получается!Спасибо большое за прекрасный рецепт!
на здоровье!
Идею с отдельно взбитыми белками я опробовала пару лет назад, за счет этого котлеты получаются воздушными. Главное, аккуратно перемешивать фарш и при формировании котлет не бить фарш руками, а просто аккуратненько сделать котлетки и жарить. Я еще после обжаривания немного протушиваю котлеты в сковородке - получаются нежные, сочные, воздушные котлеты! Это действительно "бомба"! Автору + за рецепт)
да, отбивать не стоит) спасибо)
Любопытно....... в рецептах пишут добавлять только желток, т.к. белок делает котлеты резиновыми. Я добавляю целое взбитое яйцо и резиновыми они никогда не бывают. В выходные обязательно приготовлю котлеты по вашему рецепту, мои домашние очень любят котлетки. Спасибо за новый рецепт, думаю домашние оценят.
я раньше добавляла целое яйцо, но не взбивала его, бывало, что получались резиновые)
Идея с белками интересна!
Людочка, обязательно приготовлю котлеты по твоему рецепту! Спасибо!
на здоровье!!!
Вкусные котлетки! Пышненькие - с пылу, с жару!
спасибо!!!
Интересный рецепт. Попробую.
Интересный рецепт. Попробую.
Действительно интересненько!
Находка а не рецепт, очень интересно, обязательно попробую такие приготовить
спасибо, мне очень приятно)
Ну очень аппетитные котлетки
спасибо!
Присоединяюсь ко всем предыдущим комплиментам и тащу себе в КК,буду пробовать
спасибо большое!
Красивые котлетки и рецепт необычный
спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"

Каркасный дом с гаражом V124 "Хобокен"
Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом с камином V469 "Элко"
Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки