Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста

DiLПоваренок 3 уровня

23 декабря 2014, 16:43
13533

Открытый черничный пирог с творогом

Вкусное сочетание нежной творожно-черничной начинки с мягким песочный тестом придется по вкусу всем любителям творожной выпечки.

Категория: Выпечка Изделия из теста

Ингредиенты для «Открытый черничный пирог с творогом»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
Ванилин (на кончике ножа)

Начинка

Творог (жирность не более 4%, мягкий) — 400 г
Сахар — 125 г
Сливки (10%) — 250 мл
Черника (количество можете увеличить по желанию) — 150 г
Ванилин (на кончике ножа)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4149.8 ккал	белки 121.9 г	жиры 189.9 г	углеводы 489.5 г
100 г блюда
ккал 269.5 ккал	белки 7.9 г	жиры 12.3 г	углеводы 31.8 г

Рецепт «Открытый черничный пирог с творогом»:

Масло размять с сахаром. Добавить яйца и хорошо взбить.
В получившуюся смесь добавить просеенную муку с разрыхлителем и ванилин. Замесить тесто. Тесто получается очень мягкое, податливое.
Дно формы (у меня 26 см диаметр) выстлать бумагой для выпечки. И начинаем руками выкладывать и утрамбовывать тесто, формируя бортики высотой 2-2,5 см. Накалываем поверхность вилкой. Чтобы тесто не поднялось, выстелаем на него пекарскую бумагу, и присыпаем сверху грузом по всей поверхности - фасоль или горох.
Выпекаем тесто в течении 10-12 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Пока выпекается тесто делаем начинку: творог, сахар, ванилин и сливки смешиваем венчиком. Затем добавляем чернику и аккуратно перемешиваем (если используется замороженная нужно слить сок после размораживания).
Достаем из духовки готовый корж и вынимаем бумагу с грузом. Выливаем нашу начинку в уже готовое тесто. Выпекать 25-30 минут при температуре 180-200 градусов.
По истечении указанного времени достаем пирог из духовки и даем остыть не снимая бокового круга формы.
После остывания разрезаем на порции и угощаемся нежным и ароматным пирогом!
Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт пирог

Вкусы: творожный черничный творoжный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100322/]Открытый черничный пирог с творогом[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100322/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/23/13/978631_30157-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста
Вкусное сочетание нежной творожно-черничной начинки с мягким песочный тестом придется по вкусу всем любителям творожной выпечки.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Ванилин, Творог, Сливки, Черника.
Тэги: выпечка, десерт, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Открытый черничный пирог с творогом
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/23/13/978631_30157-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Открытый черничный пирог с творогом" title="Рецепт: Открытый черничный пирог с творогом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусное сочетание нежной творожно-черничной начинки с мягким песочный тестом придется по вкусу всем любителям творожной выпечки.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Открытый черничный пирог с творогом»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2032">Черника</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/100322/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Открытый черничный пирог с творогом

Категория: Выпечка › Изделия из теста

Ингредиенты для «Открытый черничный пирог с творогом»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста Ванилин Творог Сливки Черника

Тэги: выпечка, десерт, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1953

Песочный пирог с творогом

116
1953
85183

1819

Страсбургский пирог со сливами

215
1819
282516

1598

Творожный пирог с виноградом

167
1598
113637

1504

Творожный пирог "Наш ответ их чизкейку"

231
1504
320827

1209

Изумрудный творожный пирог

174
1209
119781

926

Творожно-сливовый пирог

132
926
37702

926

Пирог со сливами и творогом

95
926
90296

910

Сливовый пирог со сметанной заливкой

105
910
10237

861

Финский творожный пирог в мультиварке

136
861
57704

709

Творожный пирог с абрикосами

104
709
32602

690

Сливовый пирог с ванильным кремом

226
690
12730

593

Вишнёво-творожный пирог

70
593
43984

551

Пирог творожно-карамельный

108
551
11246

508

Творожный пирог "Ноктюрн"

121
508
41005

397

Пирог с начинкой из вишни и творога

45
397
26792

387

Пирог творожный "Нежность"

52
387
71406

387

Творожный пирог с клубникой

83
387
35840

276

Пирог творожный "Дуэт"

52
276
14436

228

Творожный пирог с черешней

70
228
13320

218

Очень творожный пирог

97
218
20789

215

Творожный пирог "Ягодка"

87
215
17642

206

Сливово-творожный пирог "Нежность"

41
206
12341

202

Творожный пирог с лаймом

87
202
16492

200

Творожный пирог со сливами и ореховой крошкой

28
200
8914

190

Творожный пирог с клубникой

25
190
65009

189

Творожный пирог "Пришла весна, открывай закрома"

53
189
5403

178

Творожный пирог с маком

119
178
12498

143

Творожный пирог "на скорую руку"

64
143
13863

133

Открытый черничный пирог с творогом

28
133
9496

128

Творожный пирог с ягодами

48
128
16188

122

Творожный пирог "Мозаика"

61
122
9293

Творожный пирог на Пасхальный стол

61
98
4323

Пирог творожный с шоколадным пудингом

49
80
6430

Творожный пирог с вишнями

19
69
5161

Творожный пирог с виноградом

16
60
5672

Творожный пирог "Почемучка"

55
48
5162

Вишневый чизкейк

4
43
2951

Показать все варианты рецепта (37)

Комментарии и отзывы

10 августа 2023 года lila piskaridze #

2 августа 2020 года ann volodkina #

вопрос по рецепту

У меня сомнения, что начинка без связующих компонентов (мука яйцо крахмал)будет держать форму. На фото при разрезе форму держит как чизкейк.

17 марта 2015 года mari libe #

Отличный пирожок,а цвет просто -СКАЗКА!!!

10 февраля 2015 года Lasemka #

Вкусный пирог, один из моих любимых!

26 декабря 2014 года avani #

Отличный пирог

26 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

24 декабря 2014 года kasi so #

Привет. А можно чернику заменит малиновым вареньем??

24 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

Конечно можно! Тут можно использовать любые ягоды по желанию и даже джем если хочется)) Только количество сахара надо уменьшать или совсем не добавлять.

24 декабря 2014 года ДокторЛис #

Извините. а почему сразу начинку на тесто нельзя положить? Не пропечется?

24 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

Необходимо подсушить корж, так как начинка сама по себе мокрая.

24 декабря 2014 года ДокторЛис #

Извините. а почему сразу начинку на тесто нельзя положить? Не пропечется?

24 декабря 2014 года Sweet-lana #

Обожаю чернику! Замечательный пирог!!!

24 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)

23 декабря 2014 года Violl #

Вкусный пирог!

24 декабря 2014 года DiL # (автор рецепта)