Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

NastasyayaПоваренок 1 уровня

27 декабря 2014, 13:07
320265

Пышные оладьи

Этот рецепт пышных оладушек на кефире я нашла как-то в интернете. Никогда они у меня не получались пышными, а если и получались, как только сниму их со сковороды, они сразу оседали. Оладушки по этому рецепту получаются вкусные, пышные и не оседают. Буду рада, если кому-нибудь мой рецепт пригодится!)

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Пышные оладьи»:

Кефир (должен быть не совсем свежий, ближе к концу срока годности: чем кислее, тем лучше) — 500 г
Мука пшеничная / Мука (расход муки может быть разным, тесто должно быть как густая сметана) — 2,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сода — 1,5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1612.6 ккал	белки 59.5 г	жиры 11.3 г	углеводы 318.5 г
100 г блюда
ккал 171.6 ккал	белки 6.3 г	жиры 1.2 г	углеводы 33.9 г

Рецепт «Пышные оладьи»:

Наливаем кефир в ковшик и нагреваем почти до кипения. Кефир начнет сворачиваться, не пугайтесь, так и должно быть.
В миске смешиваем яйцо, щепотку соли и сахар.
Тонкой струйкой добавляем кефир и все время мешаем, чтобы яйцо не свернулось.
Добавляем муку и в самом конце соду, все хорошо перемешиваем. Получается вот такое тесто
Начинаем сразу жарить, оладушки начнут подниматься и румяниться. Вот такие оладушки будут у вас на сковороде!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На полдник

Теги: полдник завтрак оладьи жарить

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100486/]Пышные оладьи[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100486/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/27/06/982598_96575-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Этот рецепт пышных оладушек на кефире я нашла как-то в интернете. Никогда они у меня не получались пышными, а если и получались, как только сниму их со сковороды, они сразу оседали. Оладушки по этому рецепту получаются вкусные, пышные и не оседают. Буду рада, если кому-нибудь мой рецепт пригодится!)

Ингредиенты: Кефир, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сода, Сахар, Соль.
Тэги: полдник, завтрак, оладьи, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пышные оладьи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/27/06/982598_96575-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пышные оладьи" title="Рецепт: Пышные оладьи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт пышных оладушек на кефире я нашла как-то в интернете. Никогда они у меня не получались пышными, а если и получались, как только сниму их со сковороды, они сразу оседали. Оладушки по этому рецепту получаются вкусные, пышные и не оседают. Буду рада, если кому-нибудь мой рецепт пригодится!)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пышные оладьи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/484/">оладьи</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/100486/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пышные оладьи

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Пышные оладьи»:

Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Сода Сахар Соль

Тэги: полдник, завтрак, оладьи, жарить

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3462

Оладьи на ряженке

476
3462
508147

1776

Пышные оладьи

264
1776
209912

1547

Оладьи "Отличный завтрак!"

220
1547
22810

1060

Оладьи на йогурте и кефире

176
1060
15619

769

Пышные оладьи на кипяченом кефире

34
769
36434

680

Оладьи мультизлаковые

188
680
17061

599

Пышные оладьи на кефире

64
599
26574

345

Оладьи

53
345
14798

252

Воскресные оладушки

71
252
28388

245

Пышные оладьи с корицей

21
245
1941

182

Любимые оладушки

43
182
30646

164

Оладьи на кефире "Как у бабушки"

6
164
14233

151

Оладьи из кефира

26
151
82133

118

Оладьи со вкусом бородинского хлеба

47
118
1592

Оладушки на кефире "Вкусняшечки"

22
81
7726

Воздушные оладьи на кефире

6
77
4461

Оладьи на питьевом йогурте

27
73
65327

Оладьи на ржаной закваске с кефиром

Оладьи на фруктовом йогурте и кефире

26
26
4054

Вкусные оладушки с карамелизированными яблоками

3
24
1696

Оладьи

8
17
15226

Оладьи

2
16
3067

Ванильные оладушки

7
12
4973

Завтрак для любимого

22
8
10987

Оладьи на кефире

0
7
1725

Оладьи

1
7
4091

Показать все варианты рецепта (26)

Фотографии «Пышные оладьи» от приготовивших (41)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 июня 2015 года Tigra00 #

вопрос по рецепту

А на каком огне лучше жарить?

3 июня 2015 года Nastasyaya # (автор рецепта)

На среднем огне лучше, чтоб не пригорели и прожарились

1 июня 2015 года irka411 #

Браво!!! оладьи просто суперпышные и вкусные!!

24 мая 2015 года Alice Ricci #

Очень интересный рецепт, никогда такого не видела

Забираю в КК

24 мая 2015 года tania 84ru #

спасибо.так понравились что готовила ни раз

19 мая 2015 года Nastasyaya # (автор рецепта)

Спасибо всем за теплые отзывы!!! Возможности каждому ответить нет, поэтому пишу один для всех! Приятного всем аппетита!!!

19 мая 2015 года Сурик #

[+5]

Великолепные оладушки! Пышные и вкусные! Спасибо большое за рецепт!

19 мая 2015 года акчуч #

17 мая 2015 года YulyaS10 #

Делала в первый раз сегодня пышные оладьи, получились действительно пышненькие, несмотря на то, что кефир был 1-процентный) Добавляют рецепт в кулинарную книгу и вам плюсик!

15 мая 2015 года kvazimodova #

Спасибо за рецепт ОГРОМНОЕ!!! Пеку теперь только по Вашему рецепту. В первый раз забыла подогреть кефир и о, чудо, вышло тоже пышненько и вкусненько! Универсально вкусные и неизменно пышные оладушки! Спасибо еще раз!

13 мая 2015 года Эля Коханенко #

да действительно оладушки отменные! Но как по мне то пресноватые в плане сахара, но ничего я ведь их буду есть со сгущёнкой

11 мая 2015 года Эмоция #

Первый раз оладушки получились пышными и не сдулись потом. Спасибо огромное за рецепт.!!! ОООчень вкусно!!!

7 мая 2015 года Анна Коткова #

Превосходный рецепт!

В ход идёт всё - и кефир, и скисшее молоко, и йогурт. Причем не важно, как долго всё это стоит в холодильнике, оладушки получаются вкуснючие при любом раскладе. Огромное спасибо за рецепт

6 мая 2015 года Malinka_new #

Огромное спасибо за рецепт! Получилось отлично! Даже учитывая то, что добавила к тесту испортившийся детский творог и простоявший неделю открытым йогурт эрмигурт!))))))

6 мая 2015 года Elenochka26 #

[+5]

Очень вкусные оладушки

Спасибо

5 мая 2015 года ole4ka1978 #

Спасибо огромное за этот рецепт! Получились настоящие пышные оладушки. Я ещё в кефир сметану добавила, не испортила

2 мая 2015 года ritarita79 #

Люди, пеките эти оладья!!!! И будет Вам счастье ))) Они необыкновенно вкусные, легко готовятся.... Одобрены моей свекровью (!!!) и моими двумя сыновьями. Спасибо Настасье ))))))

3 апреля 2015 года LiaLilia #

Первый раз в жизни по-настоящему пышные вкусные оладьи получились

и рецепт не сложный. Теперь буду всегда их готовить

Спасибо!

2 апреля 2015 года l a smirnova #

Я считаю себя не плохим кулинаром или "поваренком", хоть и не выкладываю пока свои рецепты на сайте (некогда все, понимаете

), но такие вкусные и пышные оладушки делала впервые. Мягкие, воздушные, действительно даже утром не опали..... Просто супер, спасибо за рецепт. У меня сын 17 лет - любитель такой выпечки, тоже забрал себе в КК.

1 апреля 2015 года катерин04ка #

На завтрак буду пробовать

Надеюсь все получится

1 апреля 2015 года Натусик-ромашка #

Сегодня испекла оладьи по вашему рецепту /правда вместо кефира был айран/ результат просто супер!!! Отличные оладушки получились, пышненькие,вкусные! Спасибо за рецептик....

27 марта 2015 года Nadezhda_AN #

Очень вкусные и нежные оладушки! Готовила уже не один раз (после первого раза муж сам просит их готовить, даже кефирчик сам для него покупает). Большое спасибо за рецепт! В одном из комментариев писали про то что можно добавить сметанки. Действительно когда добавляю ложечку сметаны форму они держат еще лучше. Еще я прямо в тесто добавляю немного масло и только перед первыми немного смазываю сковороду. И добавляю не кефир к яйцу, а яйцо к кефиру (чтобы оно было немного пожиже добавляю немного кефира) Огромное спасибо за столь замечательный рецепт!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Пышные оладьи

Ингредиенты для «Пышные оладьи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пышные оладьи»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Пышные оладьи» от приготовивших (41)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Рубрикатор рецептов