Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

NastasyayaПоваренок 1 уровня

27 декабря 2014, 13:07
320282

Пышные оладьи

Этот рецепт пышных оладушек на кефире я нашла как-то в интернете. Никогда они у меня не получались пышными, а если и получались, как только сниму их со сковороды, они сразу оседали. Оладушки по этому рецепту получаются вкусные, пышные и не оседают. Буду рада, если кому-нибудь мой рецепт пригодится!)

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Пышные оладьи»:

Кефир (должен быть не совсем свежий, ближе к концу срока годности: чем кислее, тем лучше) — 500 г
Мука пшеничная / Мука (расход муки может быть разным, тесто должно быть как густая сметана) — 2,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сода — 1,5 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1612.6 ккал	белки 59.5 г	жиры 11.3 г	углеводы 318.5 г
100 г блюда
ккал 171.6 ккал	белки 6.3 г	жиры 1.2 г	углеводы 33.9 г

Рецепт «Пышные оладьи»:

Наливаем кефир в ковшик и нагреваем почти до кипения. Кефир начнет сворачиваться, не пугайтесь, так и должно быть.
В миске смешиваем яйцо, щепотку соли и сахар.
Тонкой струйкой добавляем кефир и все время мешаем, чтобы яйцо не свернулось.
Добавляем муку и в самом конце соду, все хорошо перемешиваем. Получается вот такое тесто
Начинаем сразу жарить, оладушки начнут подниматься и румяниться. Вот такие оладушки будут у вас на сковороде!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На полдник

Теги: полдник завтрак оладьи жарить

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100486/]Пышные оладьи[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/100486/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/27/06/982598_96575-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Оладьи
Этот рецепт пышных оладушек на кефире я нашла как-то в интернете. Никогда они у меня не получались пышными, а если и получались, как только сниму их со сковороды, они сразу оседали. Оладушки по этому рецепту получаются вкусные, пышные и не оседают. Буду рада, если кому-нибудь мой рецепт пригодится!)

Ингредиенты: Кефир, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Сода, Сахар, Соль.
Тэги: полдник, завтрак, оладьи, жарить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пышные оладьи
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014dec/27/06/982598_96575-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пышные оладьи" title="Рецепт: Пышные оладьи"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт пышных оладушек на кефире я нашла как-то в интернете. Никогда они у меня не получались пышными, а если и получались, как только сниму их со сковороды, они сразу оседали. Оладушки по этому рецепту получаются вкусные, пышные и не оседают. Буду рада, если кому-нибудь мой рецепт пригодится!)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/135/">
          Оладьи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пышные оладьи»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/484/">оладьи</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/109/">жарить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/100486/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пышные оладьи

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Оладьи

Ингредиенты для «Пышные оладьи»:

Кефир Мука пшеничная Яйцо куриное Сода Сахар Соль

Тэги: полдник, завтрак, оладьи, жарить

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3462

Оладьи на ряженке

476
3462
508147

1776

Пышные оладьи

264
1776
209912

1547

Оладьи "Отличный завтрак!"

220
1547
22810

1060

Оладьи на йогурте и кефире

176
1060
15619

769

Пышные оладьи на кипяченом кефире

34
769
36434

680

Оладьи мультизлаковые

188
680
17061

599

Пышные оладьи на кефире

64
599
26574

345

Оладьи

53
345
14798

252

Воскресные оладушки

71
252
28388

245

Пышные оладьи с корицей

21
245
1941

182

Любимые оладушки

43
182
30646

164

Оладьи на кефире "Как у бабушки"

6
164
14233

151

Оладьи из кефира

26
151
82133

118

Оладьи со вкусом бородинского хлеба

47
118
1592

Оладушки на кефире "Вкусняшечки"

22
81
7726

Воздушные оладьи на кефире

6
77
4461

Оладьи на питьевом йогурте

27
73
65327

Оладьи на ржаной закваске с кефиром

Оладьи на фруктовом йогурте и кефире

26
26
4054

Вкусные оладушки с карамелизированными яблоками

3
24
1696

Оладьи

8
17
15226

Оладьи

2
16
3067

Ванильные оладушки

7
12
4973

Завтрак для любимого

22
8
10987

Оладьи на кефире

0
7
1725

Оладьи

1
7
4091

Показать все варианты рецепта (26)

Фотографии «Пышные оладьи» от приготовивших (41)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

10 января 2016 года СЛВл #

Спасибо огромное за рецепт. Никогда не получались пышными оладушки. Сегодня по этому рецепту пекла второй раз и оладушки получились еще пышные и очень, очень вкусными.. Вся семья в восторге. Буду печь только по этому рецепту. Сначало муки положила поменьше, но они не поднимались совсем. Добавила муки и о боже, они стали наипышнейшими. В этот раз дала тесту постоять минут 20.

15 декабря 2015 года Сооолнышко #

7 декабря 2015 года tatabilga-2015 #

Спасибо очень вкусные......оладьи большое спасибо за рецепт. Очень быстро без заморочек пышные и очень. Очень вкусно.... Спасибо Бльшое большое прибыльное !!!!!!!

25 ноября 2015 года swetka-83 #

Рецепт отличный, олудушки получились пышные и очень вкусные. Спасибо)

21 ноября 2015 года ЮльчикПро #

[+5]

Добрый вечер!!!!! Я с отчетом шикарных оладушек!!!!!

Безумно вкусно и пышно!!!!!

Необычный рецепт! Теперь буду печь их только так!!!!!

Большое спасибо за рецепт!!!!

23 ноября 2015 года Покусаева Ольга #

Юлечка, очень вкусные оладушки у тебя!

23 ноября 2015 года ЮльчикПро #

Оленька!!! Большое спасибо!!!!! Очень вкусные оладушки!!!! Супер вкусняшечки!!!

24 ноября 2015 года Покусаева Ольга #

24 ноября 2015 года ЮльчикПро #

24 ноября 2015 года ирина таджибова #

↑Ответ для ЮльчикПро

Юлечка, обалденные оладушки!

24 ноября 2015 года ЮльчикПро #

Спасибо, Ирочка!!!! Ооооооооооочень вкусные!!!!! Спасибо тебе за ссылочку!!!!!!

24 ноября 2015 года ирина таджибова #

Не за что, моя хорошая!

Меня рецептик не подводил.

25 ноября 2015 года ЮльчикПро #

Чудесные рецептик!!!

25 ноября 2015 года ирина таджибова #

Автору спасибо, что поделилась.

25 ноября 2015 года ЮльчикПро #

согласна!

25 ноября 2015 года ирина таджибова #

25 ноября 2015 года ЮльчикПро #

16 ноября 2015 года ирина таджибова #

[+5]

Спасибо, за рецепт! Великолепные оладьи! Очень часто делаю по этому рецепту!

16 ноября 2015 года ЮльчикПро #

Ирочка!!!! Какая красота вкусная!!!!! Шикарные оладушки!!!! Я в восторге!!!!

16 ноября 2015 года ирина таджибова #

Спасибо, моя хорошая!

Я влюбилась в этот рецепт!

17 ноября 2015 года ЮльчикПро #

Пора и мне влюбляться!

17 ноября 2015 года ирина таджибова #

Правильное решение!

17 ноября 2015 года ЮльчикПро #

17 ноября 2015 года ирина таджибова #

23 ноября 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для ирина таджибова

Ирочка, какие пышные красавчики у тебя на тарелочке!

Как я их пропустила?

24 ноября 2015 года ирина таджибова #

Спасибо, солнышко

Попробуй при случае

24 ноября 2015 года Покусаева Ольга #

Непременно!

24 ноября 2015 года ирина таджибова #

27 ноября 2015 года Violl #

↑Ответ для ирина таджибова

Ирочка, обалденные оладушки

27 ноября 2015 года ирина таджибова #

Спасибо, моя хорошая

15 ноября 2015 года Огнегрив #

вопрос по рецепту

А кислое одно месячной давности молоко можно? Однажды в начале октября мы потеряли молоко и не нашли,а недавно нашли всё таки,оно было за банкой 3-ех или 5-ти литровой с чайным грибом

16 ноября 2015 года ирина таджибова #

Я делала на скисшем молоке, получаются, такие же замечательные как и на кефире.

правда у меня молоко было не месячной давности, где-то недельной!

А рецепт, конечно замечательный

17 ноября 2015 года Огнегрив #

Мне говорили,что,чем молоко кислее,тем оладушки пышнее

12 ноября 2015 года Eugenita #

Замечательные оладушки! Получаются воздушные, пышные, мягкие и вкусные. Большое спасибо за рецепт!

11 ноября 2015 года Наточка Мир #

Автору спасибо за рецепт))) правда я несколько отступила и получились скорее булочки, чем оладушки)) на вкусе, правда, плохо не отразилось))))https://www.povarenok.ru/photo/58943/#photo

8 ноября 2015 года berko #

Спасибо Вам за очень хороший рецепт..делала даже без яйца(натерла 1яблочко),на о-о-очень умершем давно кефире

и очень удачно все вышло!буду делать еще

2 ноября 2015 года mamaAndreaM #

быстрый рецепт пышных оладушек. делала на старом кефире 1%. Нам понравилось

28 октября 2015 года thevil222 #

[+5]

Понравилось) даже моему приятелю французу)
Спасибо

25 октября 2015 года Ирика2009 #

Оладушки получились замечательные!!!! спасибо за рецепт! я добавила ванильного сахара для аромата.

16 октября 2015 года YulyaS10 #

[+5]

Сделала вчера снова оладьи по Вашему рецепту. В прошлый раз кефир был 1-процентный, но очень прокисший, а в этот раз 3,2%, но свежий. С прокисшим 1-процентным оладушки получились оооочень пышными, со свежим не такие пышные, но всё равно очень вкусные! Спасибо еще раз за рецепт!

15 октября 2015 года elena prekrasnsaya #

[+5]

Всем понравились оладушки! Пышные и вкусные даже в холодном виде!

13 сентября 2015 года Калинка-Галинка #

Да...

. Свой рецепт оладьев я нашла!

Спасибо за рецепт, это мой оладьевый маст хэв

11 сентября 2015 года Vasilisa Mudraya #

Супер! Увеличиваются при жарке прям на глазах) И если полежат, остаются такими же мягкими и пышными!

5 сентября 2015 года natasha24092 #

Спасибо огромное за рецепт! Делаю уже третий раз и получается! А раньше не успеешь до тарелки донести, а они уже как подошва плоские!!! Еще раз спасибо!"!!!

5 сентября 2015 года tasha shutkin #

Готовила 2 раза. Ну просто не верилось, что у всех получаются супер пышные оладушки, а у меня нет. И оба раза оладушки не поднимались

в первый раз добавила соды полложечки, побоялась, что будет сода чувствоваться. Второй раз все как в рецепте - в итоге, оладушки тонкие и очень чувствуется сода

2 сентября 2015 года michalka #

УТАЩИЛА В КК!

ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ИСПЕЧЬ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Пышные оладьи

Ингредиенты для «Пышные оладьи»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пышные оладьи»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Пышные оладьи» от приготовивших (41)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Рубрикатор рецептов