Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины
  • 22 января 2015, 16:36
  • 45108

Ленивые чебуреки

Рецепт: Ленивые чебуреки

... или вредный ужин. В продолжение ленивых беляшей хочу поделиться ленивыми "чебуреками". Конечно, это и близко не чебуреки, просто мои едоки их так зовут. Зато, если необходимо быстро и вкусно накормить трудящихся на благо семьи любителей пирожков, беляшей и чебуреков, а времени, как обычно, среди рабочей недели вечером в обрез, то этот рецепт выручает. Прошу посмотреть, оценить и попробовать!!!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Ленивые чебуреки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2329 ккал 		белки
53.9 г 		жиры
42.9 г 		углеводы
288.8 г
100 г блюда
ккал
145.6 ккал		 белки
3.4 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
18.1 г

Рецепт «Ленивые чебуреки»:

  • Приступаем к тесту и начнем с опары: в 100 мл теплой ряженки добавляем 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. сухих дрожжей, размешиваем и убираем в теплое место на 15 минут.

  • В чашке смешиваем оставшуюся ряженку, яйца, соль, сахар.

  • Добавляем подошедшую опару. Смешиваем.

  • Частями добавляем муку и замешиваем тесто.

  • Вот такой консистенции оно у нас получается, как густая сметана.

  • Добавляем в наше тесто теплую воду, смешиваем.

  • По консистенции наше тесто получается как кефир. Накрываем чашку с тестом и отставляем в сторону, чтобы тесто подошло и составляющие подружились между собой.

  • В это время приступаем к начинке: берем отварное мясо. У меня сегодня отварная конина. А вообще, любое отварное мясо.

  • Режем мелкими кубиками.

  • Также мелко нарезаем лук.

  • Отправляем лук обжариваться в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

  • Затем смешиваем обжаренный лук с мясом и все - начинка готова.
    В этот момент можете добавить перчик или любимые приправки, а можете, как и я, ничего не добавлять.

  • К этому моменту тесто уже готово. Берем чашку с тестом и добавляем в него 2 ст. л. растительного масла, перемешиваем.

  • Вот такое красивое, "пузыристое" тесто у нас получается.

  • Ставим сковороду на огонь чуть больше среднего, наливаем растительное масло, тут уж регулируйте его количество по желанию. Когда масло накалилось, выливаем на сковороду тесто, делая блинчик среднего размера. Какой по размеру будет блинчик - такой "чебурек" и получится.

  • Как только низ блинчика схватился, выкладываем на одну его сторону начинку.

  • Сворачиваем блинчик пополам. Получаем полумесяц.
    Хорошо прижимаем свернутый блинчик и продолжаем обжаривать.

  • Как только нижняя часть хорошо обжарилась, переворачиваем уже практически готовый "чебурек" и обжариваем вторую сторону, также хорошо ее прижав.

  • Выкладываем наш "чебурек" на тарелочку с бумажной салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло и продолжаем в том же духе жарить остальные чебуреки.

  • Дальше на запах, на 4-м "чебуреке", подтянулся главный "мышь" и стянул "чебурек", пока я отвлеклась.

  • В этот момент я пожалела, что "чебурек" ленивый, и отбивала "чебурек" вручную. Вот "чебурек" в "откусе".

  • Однако мои бои не увенчались успехом, т. к. вспомнив про 4-й "чебурек", я отвлеклась на него, и в этот момент "мышь" утащил все "чебуреки" с тарелки. Ну, ничего, продолжаю стоически жарить остальные)))

  • В какой-то момент оглядываюсь и около раковины вижу вот эту картину: сдача с "чебуреков"))). Это ли не подтверждение вкусности "чебуреков"? Ну, вот как-то такое "лирическое" отступление получилось в процессе жарки "чебуреков".
    Ну, не будем отвлекаться и...

  • Вот результаты трудов - наши красивые и вкусные "чебуреки".

  • А самое главное, они быстрые и сытные: мой "мышь" наелся 5-ю "чебуреками и до утра был счастлив!!!

  • Вот "чебурек" в разрезе...

  • Ну, разве это может быть невкусно?

  • Прошу, угощайтесь на здоровье, вот такие ленивые "чебуреки" на ужин трудящейся мужской половине семьи у меня получились.

  • Поверьте, и у вас получится!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: закуска полдник ужин обед блины

Вкусы: жареный мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ленивые чебуреки
Рецепт: Ленивые чебуреки

... или вредный ужин. В продолжение ленивых беляшей хочу поделиться ленивыми "чебуреками". Конечно, это и близко не чебуреки, просто мои едоки их так зовут. Зато, если необходимо быстро и вкусно накормить трудящихся на благо семьи любителей пирожков, беляшей и чебуреков, а времени, как обычно, среди рабочей недели вечером в обрез, то этот рецепт выручает. Прошу посмотреть, оценить и попробовать!!!

Ингредиенты для «Ленивые чебуреки»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (15)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ленивые чебуреки» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо за вкусноту!
На здоровье!
Делала подобное с блинным тестом, с вашим дрожжевым обязательно попробую.
очень хороший рецепт.
Попробуйте обязательно, это очень вкусное тесто, причем даже просто как блины, только постарайтесь ряженку не заменять на кефир - вкуснее!!! Буду рада отчетику!
да,чудесный вариант теста))а начинку и правда любую можно положить и на сухую сковородку Спасибо
Да тесто чудесное, особенно если на ряженке!!!
Фактически это блины с начинкой, гениально сделанные в виде чебуреков! В чебуреках все-таки должно быть сырое мясо, а здесь - простор для творчества, да хоть яблоки с сахаром и корицей! Согласна, если в тесте есть растительное масло, можно спокойно жарить блинчики на сухой сковороде.
Да, это фактически блины, в чебуреках по идее и тесто совершенно другое: без дрожжей и горячем подс.масле. И полезнее будет жарить без масла, но ведь охота, особенно мужчинам, после работы да в мороз чего-нибудь пожирнее, посытнее. И начинка - простор для творчества и вкуса!!!
Ой какая вкуснятина ! Уже поздний вечер - сегодня не получится испечь(всю ночь будут сниться эти замечательные чебуреки), а завтра уж обязательно.
нет, лучше пусть не снятся, а то можно и оголодать. Лучше приготовьте и тогда... , а вот потом пусть снятся! Буду ждать впечатлений!
Олесенька,замечательная идея!Прелестные "чебуреки"!
Ирин, спасибо, они хоть и вредные, но такие вкусные!!!
Интересно !
сегодня приготовила, мне очень понравилось и всей моей семье забираю себе в копилку этот рецепт, автор спасибо огромное, что поделились!!!
Рада, что доверились рецепту и рада, что рецепт понравился. На здоровье, готовьте с удовольствием!!!
Очень даже вкусно!
Спасибо
замечательные ’чебуречки" своего "мыша" нужно тоже порадовать
Конечно побалуйте, а то 8 марта не за горами
Вы так аппетитно описали, что нельзя не попробовать
Я бы сказала даже нужно попробовать
класс!!! очень интересно!!!
Спасибо!!!
Мой "мышь" мясо не ест, а вот с сыром и творогом с удовольствием попробует. Спасибо. Забрала.
Вот повезло Вам - "мыш" не мясоед , а моему мяска да побольше . Рада, что рецепт понравился, буду ждать впечатлений
Хочу завтра приготовить на обед.. обязательно напишу результат.
Договорились, бужу ожидать с нетерпением!
Хорошо что мой "мышь" не видел рецепт , а то стоять мне у плиты!
Отличные чебули!
Блин, надо слить Вашему "мышу" рецепт, а то что-же он в неведеньи Я то же стараюсь не пускать "мыша" к компу, когда на Поваренке обитаю. Уже несколько раз "попадала" на готовку Спасибо за чебули, прикольное название!
!!!!!!!!!!!!!
Это ж фактически блинчики с припеком! Можно их и без масла печь, я думаю, ведь в тесте масло есть - полезнее будет. Я тоже так делаю с разными начинками, вот только сложить пополам не догадалась Спасибо за подсказку!
Полностью с вами согласна.
↑Ответ для Nuta12
На здоровье, то же радуюсь, когда узнаю новые идей. Да, это фактически блины с припеком. Конечно без масла жарить полезнее, но иногда и вредненьким хочется побаловаться
Описание процесса очень понравилось! и фото "мышиной лапки" в процессе
Спасибо за интересныйирецептик и за позитивчик!
На здоровье, вот видите мы и готовим и позитив получаем!!!
Ням-ням)))))вкуснятина!!!!Забрала себе рецептик,спасибо!!!
На здоровье, рада, что рецепт приглянулся.
Вредный, но вкусный! Иногда можно себе позволить!
Да, себя любимых надо баловать!!!!
Мы такие тоже часто делаем - это очень вкусно! Еще нам нравится, в качестве начинки, использовать яйца с зеленым луком, а так же сыр и много зелени.
Да чем они и хороши, начинку можно использовать любую, и за один раз можно нажарить с разными начинками!
Идея формовки блина хороша!
Спасибо
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"
Каркасный дом с террасой V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с террасой V464 "Касл-Рок"
Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки