Популярное распространенное итальянское блюдо из риса.
LacosteПоваренок 7 уровня
- 18 августа 2008, 15:51
- 54087
Ризотто с курицей, грибами и луком-пореем
Ингредиенты для «Ризотто с курицей, грибами и луком-пореем»:
- Филе куриное — 250 г
- Шампиньоны (замороженные) — 400 г
- Лук-порей (белая часть) — 1 шт
- Сливки — 100 мл
- Вино белое сухое — 100 мл
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло сливочное — 30 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Базилик (сушеный)
- Приправа (сухие травы)
- Бульон (из куриного филе) — 1-1.3 л
- Сыр твердый
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1870.9 ккал |
белки
159.3 г |
жиры
118.7 г |
углеводы
24.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 92.6 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 1.2 г |
Рецепт «Ризотто с курицей, грибами и луком-пореем»:
-
-
Отварить куриное филе в 1,5 л воды.
-
На разогретом оливковом масле в течение 3-4 минут обжарить зубчик чеснока, затем вынуть его и выбросить.
-
Добавить лук-порей, нарезанный полукольцами.
-
Отварное филе разобрать на кусочки. Грибы разморозить, подогреть и выпарить лишнюю воду. К луку-порею добавить кусочки филе, грибы, сливочное масло и перемешать. Тушить в течение 5 минут.
-
Добавить рис.
Влить вино и тушить до испарения вина.
Посолить, добавить специи, перемешать. -
Затем по 1 половнику вливаем куриный бульон, бульон должен покрывать рис, когда бульон выпарится, вливаем следующий половник, таким образом выливаем всю порцию бульона и готовим ризотто в течение 15-20 минут.
-
В конце процесса приготовления вливаем сливки, даем им выпариться.
Посыпаем ризотто частью сыра и перемешиваем, остальной сыр используем при подаче блюда. -
Готовое блюдо выложить на подогретую тарелку (дабы избежать прилипания риса), посыпать сыром и....
Приятного аппетита!:)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 августа 2008 года чиполинка #
Умничка!
18 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
18 августа 2008 года чиполинка #
19 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
18 августа 2008 года fanny #
18 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
18 августа 2008 года Very Irresistible #
18 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
18 августа 2008 года alenka_26 #
18 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
18 августа 2008 года КолючкА #
18 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
18 августа 2008 года Ируня # (модератор)
18 августа 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
Теперь и я знаю
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: