Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

irenefiandeПоваренок 3 уровня

24 июля 2015, 14:33
4497

Лимонный курд

Как сделать домашний лимонный крем для торта.

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Лимонный курд»:

Желток яичный — 4 шт
Лимон — 3 шт
Масло сливочное — 120 г
Крахмал — 1 ч. л.
Сахар — 225 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1936 ккал	белки 23.8 г	жиры 131.3 г	углеводы 256.1 г
100 г блюда
ккал 208.2 ккал	белки 2.6 г	жиры 14.1 г	углеводы 27.5 г

Рецепт «Лимонный курд»:

Моем лимоны и натираем их цедру.
Добавляем крахмал.
Добавляем 4 желтка.
Всыпаем сахар. Перемешиваем до бела.
Нагреваем сок лимонов.
Добавляем к соку взбитую массу, нагреваем её, постоянно помешивая. Крем должен слегка загустеть. Снимаем с огня и даём остыть до температуры 50-60 градусов.
Добавляем сливочное масло, порезанное кусочками и размешиваем венчиком или погружным миксером.
Переливаем в баночки и храним в холодильнике.
Крем становится густым. С ним можно делать пироги, рулеты, пирожки и другое.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: Лимонный

Вкусы: кислый сладко кисленький

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111084/]Лимонный курд[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/111084/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/24/30/1210612_22476-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Как сделать домашний лимонный крем для торта.

Ингредиенты: Желток яичный, Лимон, Масло сливочное, Крахмал, Сахар.
Тэги: Лимонный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лимонный курд
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015jul/24/30/1210612_22476-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лимонный курд" title="Рецепт: Лимонный курд"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Как сделать домашний лимонный крем для торта.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лимонный курд»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1977/">Лимонный</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/111084/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лимонный курд

Как сделать домашний лимонный крем для торта.

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Лимонный курд»:

Желток яичный Лимон Масло сливочное Крахмал Сахар

Тэги: Лимонный

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

4153

Лимонный курд

179
4153
56465

1706

Апельсиновый крем-курд с ароматом бергамота

131
1706
29109

928

Лимонный курд

53
928
41402

889

Лимонный курд

95
889
43922

774

Лимонный кeрд

164
774
28070

489

Лимонный курд

36
489
5535

395

Апельсиново-лимонный курд

80
395
24938

175

Лимонный курд

4
175
2771

160

Цитрусовый курд в микроволновке

72
160
3968

145

Лимонный курд

22
145
3711

Лимонный курд

4
70
1345

Показать все варианты рецепта (11)

Комментарии и отзывы

14 сентября 2015 года sbegemotik #

Приготовила в выходные - поливала торт и еще ложками хлебала

У меня только один вопрос - можно ли в курд вместо сливочного масла добавить сливки? А то для просто поедания жирновато получается

14 сентября 2015 года irenefiande # (автор рецепта)

Я затрудняюсь ответить на ваш вопрос, всё же масло придаёт более устойчивый и плотный вид крему, а со сливками это уже будет скорее всего соус к блинам. Может поищите в интернете, я лично не слышала, что бы использовали сливки.

26 июля 2015 года Wera13 #

26 июля 2015 года irenefiande # (автор рецепта)

Спасибо.

25 июля 2015 года Anjutik_r #

Очень похож на рецепт www.povarenok.ru/recipes/show/104529/ Нужно будет попробовать)))

25 июля 2015 года irenefiande # (автор рецепта)

Возможно, в некоторых рецептах можно использовать и целое яйцо вместо желтков, техника приготовления одна и та же, поэтому конечно будет похоже на чей-нибудь рецепт.

25 июля 2015 года Anjutik_r #

Заинтересовал)

25 июля 2015 года irenefiande # (автор рецепта)

У меня часто остаются неиспользованные желтки, поэтому очень подходящий рецепт в этом плане.

21 августа 2015 года Оулайсия #

А куда вы используете белки? А то у меня как раз наоборот - белки всегда остаются, потом не знаю куда их пристроить

21 августа 2015 года irenefiande # (автор рецепта)

Я часто делаю тортики , белки идут в крем, если печь печенье_ украшаю его белковой глазурью,ну а чаще всего делаю безе - у дочки тогда праздник, она его как семечки щёлкает.

21 августа 2015 года Оулайсия #

Мне бы такой рецепт, чтобы себе праздник, а то все детям, детям...

22 августа 2015 года irenefiande # (автор рецепта)

Это уж точно.

24 июля 2015 года Туркина Ольга #