Это мой фаворит, вот решила и с вами поделиться. Очень хорошо держит форму.
Валерия1507Поваренок 3 уровня
- 15 декабря 2015, 11:20
- 14979
Крем белковый заварной
Ингредиенты для «Крем белковый заварной»:
- Белок яичный (холодный) — 4 шт
- Сахар (песок) — 180 г
- Кислота лимонная — 1/4 ч. л.
- Ванилин — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
814.2 ккал |
белки
11.1 г |
жиры
0 г |
углеводы
180.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280.8 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 0 г |
углеводы 62.3 г |
Рецепт «Крем белковый заварной»:
Белки взбить до мягких пиков (посуда, венчики должны быть чистыми и сухими)-ОБЯЗАТЕЛЬНО, поставить на водяную баню и взбивать 5 минут, затем постепенно в 3 этапа добавить сахар и взбивать еще 5 минут, затем добавить лимонную кислоту и ванилин и взбивать до крепких устойчивых пиков, крем должен наматываться на венчики.
Очень хорошо окрашивается гелевыми и сухими красителями.
P.s На фото торт испечен мной и украшен именно этим кремом.
Очень хорошо окрашивается гелевыми и сухими красителями.
P.s На фото торт испечен мной и украшен именно этим кремом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 декабря 2015 года Ляля-Лялечка #
16 декабря 2015 года Валерия1507 # (автор рецепта)
16 декабря 2015 года Ляля-Лялечка #
15 декабря 2015 года VolOksana #
15 декабря 2015 года Валерия1507 # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Eva Grimm #
15 декабря 2015 года Валерия1507 # (автор рецепта)
Я тоже так делаю, но этот крем лучше держит форму.
15 декабря 2015 года Eva Grimm #
15 декабря 2015 года Валерия1507 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: