Версия для печати
  • 5 февраля 2016, 15:24
  • 82298

Домашняя лапша в горшочке

Рецепт: Домашняя лапша в горшочке

Домашняя лапша, что может быть проще? Моя мама варила домашнюю лапшу только на домашней курочке с лапшой собственного производства. Как я не любила участвовать в приготовлении этой лапши.!!! Ее готовили просто в промышленных масштабах, если вспомнить лапшу которую продавали в магазинах, понятно почему. Сейчас все просто, столько помощников на кухни, что это занимает буквально минуты. Рецепт простой, вкусный, очень сытный с изюминкой. Прекрасно подходит для воскресного обеда.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-лапша

Ингредиенты для «Домашняя лапша в горшочке»:

Бульон

Тесто на лапшу


Рецепт «Домашняя лапша в горшочке»:

Сварить куриный бульон. Я варила в мультиварке. Хорошо промыть мясо, бедрышки залить 3 литрами воды ( больше воду не подливать) выставить режим « Суп» на 2 часа. Снять накипь, добавить в чашу мультиварки очищенную морковь 1 шт, репчатый лук 1 шт, букет гарнии. Посолить, варить 2 часа. Затем нужно процедить бульон, предварительно вытащив мясо, морковь, лук, букет гарнии.

Замесить тесто на лапшу, Все продукты добавляем в той последовательности, ориентируясь на свою ХБ печь, выставить режим « Пельмени». если вдруг у Вас вместо тесто образуется крошка, ( мука у всех разная), добавить 2-3 ст. л. воды, и сразу тесто сформируется. Но добавлять воду только в крайнем случаи. Тесто выложить в пакет на 30 минут.

Тесто выложить на стол и раскатать в тонкий пласт. Либо раскатываем с помощью лапшерезки.

Нарезать тесто так, что бы получилась тонкая лапша. Я разрезала опять же с помощью лапшерезки. Выложить лапшу на полотенце и оставьте на 20-30 минут подсушить

Оставшиеся овощи очистить, морковь нарезать кубиками, лук нашинковать полукольцами. Куриные бедрышки освободить от косточек. В сковороде разогреть немного растительного масла, спассеровать овощи, затем добавить мясо. Все подержать на огне 5 минут.

В горшочек выложить овощи с мясом, сверху выложить лапшу. Залить горячим бульоном, посолить поперчить. Добавить лаврушку, душистый перчик, вообщем кто что любит.
Закрыть крышкой и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут.

Супчик на курином бульоне с домашней лапшой готовлю часто, но вот такой вариант в духовке понравился больше.

Прекрасный вариант воскресного обеда.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашняя лапша в горшочке
Описание: Домашняя лапша, что может быть проще? Моя мама варила домашнюю лапшу только на домашней курочке с лапшой собственного производства. Как я не любила участвовать в приготовлении этой лапши.!!! Ее готовили просто в промышленных масштабах, если вспомнить лапшу которую продавали в магазинах, понятно почему. Сейчас все просто, столько помощников на кухни, что это занимает буквально минуты. Рецепт простой, вкусный, очень сытный с изюминкой. Прекрасно подходит для воскресного обеда.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
простенько, со вкусом, вызывает аппетит!
Ну да, просто, но вкусно!!
Вещь!
Ларочка, и вот тут еще спасибо: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6359&p=297265#p297265
Ларочка, принимай мой отчет. Как я и писала тебе раньше, готовлю практически также лапшу (только без букета герани ). Лапша домашняя, делала на лапшерезке, но меленькую и предварительно еще обжарила ее в духовке. Лапша очень вкусная.
Женечка, спасибо. Такая кастрюлька у тебя... Просто мечта. Даже не сомневаюсь, что очень вкусно, а как ты лапшу обжаривала в духовке?
Духовку разогреваю на самой минимальной температуре и минут 10 держу в духовке, иногда помешиваю. Как появляется приятный запах чуть-чуть ореховый, вытаскиваю. Я обычно сразу много лапши делаю, потом сушу и храню в большой коробке. Очень удобно.
ЖЕНЯ, СПАСИБО!!! Я ОБЫЧНО ДЕЛАЮ МНОГО НО ХРАНЮ В МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ
Утаскиваю себе лапшичку!!! Слюнки уже потекли просто! Хочу отведать такой вкусности.
Надеюсь, что понравиться
Блин, девочки как у Вас тут душевно! И я хочу лапшички, прям слюнки текут при просмотре фоток!))). Никогда не готовила лапшу в духовке)). Надо пробовать!!!
Спасибо. Попробуйте, надеюсь что понравиться. Спас ибо
Чудесный рецепт, напомнил мне мое детство, когда моя любимая мамочка делала лапшу из домашней курочки, а я не хотела есть и пела ей свою песню: "Не поем твою лапшину, если не дашь мне мандарину, а если дашь мне мандарину, то поем твою лапшину" Было мне лет 5. И еще, мне очень понравились Ваши формочки. Не можете написать мне в личку, где Вы их купили? Буду очень благодарна.
Танюша, спасибо рассмешил Вас рассказ!!Какая девочка умненькая!!!
Ой, как вкусно!
Ириша, спасибо
Ой,как здорово!очень нравится а коменты почитала-словно рядышком с вами за столом посидела
Спасибо. За столом всем места хватит, буду всем рада, заходите. Спасибо, за такой сердечный отзыв!!
Вера, спасибо!
Замечательно
Вероника, спасибо
Очень интересный рецепт!
Лариса, полный восторг!!!
Айгуль спасибо, дорогая!!!
Шикарный супчик!!!
Анечка, спасибо
Прекрасный рецепт! Все идеально, вкусно, гармонично!
Татьяна, спасибо за такой добрый отзыв.
Я часто делаю домашнюю лапшу,очень ее люблю.Но теперь ваши горшочки не дадут мне покоя.Такие классные,а как в них выглядит лапша!!!Придется в ближайшие дни отправиться в поход по хозяйственным магазинам.
Мариша, спасибо. Горшки красивые, но не очень удобные.В доме наверное есть горшочки, вот в них и подавайте. Ведь сейчас цены на посуду просто заоблачные. у меня дома есть горшок, ему лет 40 наверное, облезлый неказистый, мне его подарила чудесная женщина, мы у нее снимали комнату в Питере! Так я обожаю этот горшок, мне кажеться что в нем все вкуснее!!
Красивенно, до мелочей!
Танюша, спасибо!!
Ларчик, почитала рецепт и офигела: я готовлю все точно также и даже лапшерезка у меня такая.
Женечка, солнышко скажи мне а твоя лапша выставлена на сайте? Поисковик не чего не дал. если что я готова удалить рецепт.
Ларчик, успокойся. Рецепт я не выставляла.
фу, отлегло!!! А то я что то в последнее время такая невнимательная!!!.Женечка, солнышко, а насчет совпадения, это магия.Как и то что с твоей легкой руки, мой хлебушек пошел в люди. Спасибо, тебя солнышко !!!!
Ларочка, ну ведь не случайно мы с тобой нашли друг друга, хоть и живем в сотнях тысяч км друг от друга (прости за тавтологию). Это судьба!
Женечка, это правда. Мне кажется, что я так давно тебя знаю. Это действительно судьба. За дружбу
И у меня такое ощущение, Ларочка! За нас и нашу дружбу.
Обалденно получилось! Способ приготовления очень понравился!
Ну наконец то!! А то все тапки, диета Машуля сейчас расскажу , я так отвыкла от домашней курицы, что приехав к маме в деревню, на свежайщее мясо, сметану, долго приходила в себя и говорила, что это ужас, чистый холестерин. Мои старички смотрели на нас с дочей понимающе, глазами полными слез, что же я такое говорю, и где же там этот холестирин? И что это за зверь такой, и как он мог проникнуть в тарелку, только видно тайно, или каким то подлейшим образом. А диета это же подлая заморская девка, специальна засланная врагами , что бы довести любимую внучку до скелетообразного состояния И вот дело дошло до лапши. Когда я увидела бульон ,было чуть не упала в обморок, такое кушать Нельзя!!! Это просто жировое отравление!!! Я раз 5 сливала бульон( вот дура), потом на защиту бульона встали грудью все домашние. Меня просто выгнали из кухни, а за обедом смотрели укоризненно, и рассказывали о том, что лапша то конечно вкусная, ее не могут испортить даже такие дамы как я, но ведь она намного вкуснее, с первым бульоном, в нем же цвет, вкус и запах. Выводы я сделала, и больше у мамы бульон не сливала.Самое страшное, прошло уже лет 10, а все мои до сих пор напоминают мне об этой истории.
Этот рассказ напоминает мне историю с моей свекровью. Она у меня тоже только домашнее ест. Даже кур живых покупает, и сама их... До магазинных даже не дотрагивается. Ну, а диета - это мое пожизненное наказание. Я даже от картинок толстею. Но иногда можно и даже нужно кушать для души.
Ты не одна такая!! Я тоже только посмотрю и сразу на талии 2 кг!!
У меня тоже 2 кг, но пониже талии...
У меня и там!!
рассмешили
Не смешно!!! Ни капельки!
Юлечка, Машенька Вы классные,!!!!
Ответ для maraki84
Машенька, ты умница!! это очень тяжелый труд диета. Я не могу, хотя по здоровью мне кромке кабачков тыквы ничего нельзя. Но я все равно не могу, там ущипну, здесь кусочек! Безвольная я.
Да я такая же. Редко бывают периоды, когда я действительно сдерживаю себя и строго придерживаюсь пп. Поэтому и хожу на тренировки 4 раза в неделю)))
МашА, ты МОЛОДЕЦ!!!
Любимый суп и оболденная подача! Просто и со вкусом. Спасибо Лариса.
Леночка и вам спасибо, за добрые слова!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook