Версия для печати
  • 5 февраля 2016, 15:24
  • 81968

Домашняя лапша в горшочке

Рецепт: Домашняя лапша в горшочке

Домашняя лапша, что может быть проще? Моя мама варила домашнюю лапшу только на домашней курочке с лапшой собственного производства. Как я не любила участвовать в приготовлении этой лапши.!!! Ее готовили просто в промышленных масштабах, если вспомнить лапшу которую продавали в магазинах, понятно почему. Сейчас все просто, столько помощников на кухни, что это занимает буквально минуты. Рецепт простой, вкусный, очень сытный с изюминкой. Прекрасно подходит для воскресного обеда.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-лапша

Ингредиенты для «Домашняя лапша в горшочке»:

Бульон

Тесто на лапшу



Рецепт «Домашняя лапша в горшочке»:

Сварить куриный бульон. Я варила в мультиварке. Хорошо промыть мясо, бедрышки залить 3 литрами воды ( больше воду не подливать) выставить режим « Суп» на 2 часа. Снять накипь, добавить в чашу мультиварки очищенную морковь 1 шт, репчатый лук 1 шт, букет гарнии. Посолить, варить 2 часа. Затем нужно процедить бульон, предварительно вытащив мясо, морковь, лук, букет гарнии.

Замесить тесто на лапшу, Все продукты добавляем в той последовательности, ориентируясь на свою ХБ печь, выставить режим « Пельмени». если вдруг у Вас вместо тесто образуется крошка, ( мука у всех разная), добавить 2-3 ст. л. воды, и сразу тесто сформируется. Но добавлять воду только в крайнем случаи. Тесто выложить в пакет на 30 минут.

Тесто выложить на стол и раскатать в тонкий пласт. Либо раскатываем с помощью лапшерезки.

Нарезать тесто так, что бы получилась тонкая лапша. Я разрезала опять же с помощью лапшерезки. Выложить лапшу на полотенце и оставьте на 20-30 минут подсушить

Оставшиеся овощи очистить, морковь нарезать кубиками, лук нашинковать полукольцами. Куриные бедрышки освободить от косточек. В сковороде разогреть немного растительного масла, спассеровать овощи, затем добавить мясо. Все подержать на огне 5 минут.

В горшочек выложить овощи с мясом, сверху выложить лапшу. Залить горячим бульоном, посолить поперчить. Добавить лаврушку, душистый перчик, вообщем кто что любит.
Закрыть крышкой и поставить в разогретую духовку до 180 градусов на 10 минут.

Супчик на курином бульоне с домашней лапшой готовлю часто, но вот такой вариант в духовке понравился больше.

Прекрасный вариант воскресного обеда.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашняя лапша в горшочке
Описание: Домашняя лапша, что может быть проще? Моя мама варила домашнюю лапшу только на домашней курочке с лапшой собственного производства. Как я не любила участвовать в приготовлении этой лапши.!!! Ее готовили просто в промышленных масштабах, если вспомнить лапшу которую продавали в магазинах, понятно почему. Сейчас все просто, столько помощников на кухни, что это занимает буквально минуты. Рецепт простой, вкусный, очень сытный с изюминкой. Прекрасно подходит для воскресного обеда.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Домашняя очень вкусная!!! Прям чувствуешь аромат...
Юлечка, мне кажется, что куриную лапшу испортить невозможно. Это действительно классика.
оооочень аппетитно!!
Ауричка, спасибо.
Очень аппетитно!
Спасибо, Юлечка!!!
Дивный рецепт. У меня теперь и лапшерезка есть, на Новый год кулинарочка одна прислала в подарок. Рецепт детства. У нас лапшу натирали, почему такое слово "натирали" не знаю, и это был кошмар. Лапша сохла везде, на столе, на буфете, на холодильнике. Мама ее ворошила и ТА сохла дальше, а потом по пакетикам и баночкам раскладывали. А летом мы любим с белыми грибами такую лапшу. Эээх, душу разбередила свой лапшой, Ларунь!
Вот, так оно и было. А у нас лапшу выносили на улицу, раскидывали покрывало, сушили лапшу, а я должна была мух отгонять. Как вспомню,....А кушать было вкусно!!! Магазинную вообще не покупали. а лапшерезка это здорово облегчает труд.Я на ней даже тесто вымешивала дрожжевое..это отдельная история Печальная
Твоя домашняя лапша ,Ларочка,гастрономическая бомба!
Ага, бомба! Только эта бомба на по попе все время попадает!
Очень аппетитно
Спасибо. рецепт домашний, уютный, простой.
так и хочется всё слопать
Так лопай!
с большим удовольствием
Очень аппетитно!
Очень вкусный супчик!
Красота
Елена , спасибо
Ларочка,ты вовремя с рецептиком Я как раз разжилась домашней курочкой Спасибо Родная! А не подскажешь какой марки у тебя лапшерезка?очень хоцца такой же вгрегат
Айночка, я эту лапшерезку покупала, очень давно. По моему Беккер. Да это не важно, они все одинаковые
Ларочка, какой чудесный настоящий домашний супчик из детства! У меня бабушка виртуозно управлялась с тестом, а мне в обязанности вменялась нарезка и рыхление лапши.
Натуся, ох уж мне это использование детского труда Вот опять у меня рецепт из детства, наверное старею
Старость не при чем! Это - наша классика!
Точно, а я думала старость
Я бы не отказалась от такой вкусной старости!
Я бы тоже,!!!
Блииин,здорово,аж,есть,захотелось муж ващеее любит суп с дом.лапшой,но чебы в духовке
Таня, я тоже сначала, думаю в духовке все расползется, ни лапша будет, а черте что. А получилось вкусно!!!
Ларочка, вкуснота ведь какая!! Я тоже люблю домашнюю лапшу , готовлю, когда перепадает домашняя курочка
Юля, у нас домашняя курочка стоит как хороший кусок свинины, поэтому либо запчасти, или бульонная.
Родственники держат кур, иногда мне перепадает курица
Здорово! А я покупаю бульонную и муж ее горелкой опаливает, ли как это правильно сказать, не знаю. Тогда у нее хоть какой то вкус есть.
а я над газовой камфоркой держу по-старинке
А у нас нет газа, плиты электрические! А я тут недавно утку купила белорусскую, этакое чудо в перьях. пыталась опалить свечкой, потом сухим спиртом, все закончилось тем, что купили газовую горелку , Страшную!! Я ее боюсь!!
а у нас газ по цене золота!!! Лучше бы электрическая плита была!! Вот честно!!! Зато ты своей горелкой можешь готовить ловко крем брюле!!!
Ох, Юлечка, а у нас электричество по такой цене. Очень дорого!! И этой горелкой точно крем брюле не приготовить, ее можно сделать только черные угольки Это чудо китайского ПРОИЗВОДСТВА.
Боже! Какая красота! Невероятная!
Женечка, спасибо! Рецепт простой на 3 копейки , а вот удовольствия на сто рублей!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook