Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Зелень
  • 28 июня 2016, 7:37
  • 19364

Базиликовая соль

Рецепт: Базиликовая соль

Хорошая альтернатива сушеному базилику, подойдет для приготовления первых и вторых блюд, салатов и выпечки хлеба с пряными травами.

Категория: Заготовки Зелень

Ингредиенты для «Базиликовая соль»:

Время приготовления:

Количество порций: 100

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
13.8 ккал 		белки
7.8 г 		жиры
2.4 г 		углеводы
3.6 г
Порции
ккал
0.1 ккал		 белки
0.1 г		 жиры
0 г		 углеводы
0 г
100 г блюда
ккал
8.6 ккал		 белки
4.9 г		 жиры
1.5 г		 углеводы
2.3 г

Рецепт «Базиликовая соль»:

  • Базилик промыть, промокнуть от лишней влаги, порезать. Поместить в чашу блендера вместе с солью.

  • Измельчить на высокой скорости в течение 3-4 минут. Соль должна полностью перемешаться с базиликом и стать ярко-зеленой. Лучше всего смешивать в блендере с небольшой чашей, т. к. исходных продуктов немного.

  • Застелить любую удобную емкость бумагой для выпечки, выложить соль ровным тонким слоем и накрыть чистым полотенцем. Дать полностью высохнуть в течение 4-6 часов ( время высыхания зависит от влажности и температуры окружающей среды ). В процессе высыхания соль станет светлее.

  • Переложить полностью высохшую соль в баночку и использовать по назначению. Храниться может в течении 6 месяцев.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: завтрак обед ужин

Вкусы: своеобразный соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Базиликовая соль
Рецепт: Базиликовая соль

Хорошая альтернатива сушеному базилику, подойдет для приготовления первых и вторых блюд, салатов и выпечки хлеба с пряными травами.

Категория: Заготовки › Зелень

Ингредиенты для «Базиликовая соль»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Базиликовая соль» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Прекрасный рецепт, обязательно попробую!
Спасибо, Рената, пробуйте на здоровье! Буду рада если поделитесь впечатлениями.
Какой чудесный и полезный рецепт! Спасибо Ирочка навела на него!
Спасибо большое, Наташа! Буду рада,если этот рецепт Вам пригодится!
Оленька, замечательная, ароматная соль! Делала из фиолетового базилика, а цвет соли ярко зеленый получился. Сушила сутки, потом просеяла через сито. Чудесная заготовка, обожаю базилик! В этом году у нас столько сортов его,обильный урожай. Так что Ваш рецепт как раз кстати. Спасибо Вам огромное, Олечка!
какая ароматная красота вчера делала базиликовый сахар, сегодня обязательно сделаю соль, благо урожай базилика в этом году невероятный
Оленька, спасибо тебе огромное за внимание и такие добрые слова! Скажи, пожалуйста, как ты сахар базиликовый делаешь? У нас тоже такой урожай, как никогда, базилика. Я его просто обожаю.
Ириш, так же как соль - перемолола в блендере и чуть подсушила.Делала два варианта -первый с листьями, второй перемалывала цветы базилика с сахаром.Получилось и на цвет и на вкус разные.
Как интересно, Оленька! Спасибо тебе огромное за разъяснение! Попробую и с листьями, и с цветами сделать. Олечка, а количество базилика такое же , как и в этом рецепте ?
да, лучше сделать так же, я базилика положила больше, пришлось сахар сушить сутки и потом блендером пробивать, зато аромат концентрированный получился, сегодня кофе варила и добавила буквально на кончике ножа этот сахар - вкуснючееееее
Поняла, Оленька! Огромное спасибо тебе! Вот и у меня,наверное, веточки базилика большие, поэтому соль сутки сохла. Но зато такая ароматная и концентрированная!Так что и сахар сделаю так же. Пусть сохнет сутки, никому не мешает.
↑Ответ для Олюшен
Я тут проходила мимо случайно))) И обязательно воспользуюсь твоим советом, Олечка! Спасибо!
всегда рада
↑Ответ для Ирушенька
Повезло тебе,Иришка!А у меня с базиликом напряг.В прошлом году посеяла и зеленый и фиолетовый.Выросло только 2 кустика фиолетового.А в этом году посеяла так же-нет ничего вообще...
Светочка, спасибо тебе огромное за внимание! Точно, повезло. Супруга моего брата выращивала рассаду базилика и сажала на свободные места в парнике. Столько видов: и лимонный, и мятно-лимонный, и каких только нет! Разные зеленые, разные фиолетовые! Мы очень любим базилик. Так что теперь и напитки делаем, и сушим, и вот соль приготовила.
↑Ответ для Лисенок
Светик, а ты посей сейчас, ещё успеет вырасти! Базилик любит тепло, его можно намного позже других "зеленушек" сеять, если не рассадой садить))) Я вот две недели назад посеяла - все как один взошли, а то тоже мучилась)))
Ой,Ренаточка,спасибо за подсказку!Надеюсь в середине июля будет не поздно?
Очень люблю базилик и при наличии огромного огорода стыдно не выращивать самой...
Светик, надо пробовать! Пока не попробуешь - не узнаешь)))
Придется!
↑Ответ для Ирушенька
Ирочка какая красивая, насыщенная соль у тебя получилась! Я тоже такую хочу! Спасибо тебе - навела меня на этот рецепт!
Наташенька, очень рада тебя видеть! Спасибо тебе огромное за такие приятные слова! Рецепт, правда, очень удачный.
↑Ответ для Ирушенька
Ирочка, дорогая, я так рада, что мой рецепт стал полезен и порадовал Вас. Очень приятно читать такие добрые слова. Ко мне можно обращаться на " ты ", если не против.
Олечка, с удовольствием, согласна перейти на "ты"! И еще раз огромное спасибо тебе за прекрасный рецепт!
↑Ответ для Ирушенька
Ирочка, какую нужную вещь ты приготовила! И такая у тебя красивая соль получилась!
Оленька, спасибо тебе огромное за внимание и такие приятные слова! Соль, правда, такого красивого цвета получилась, а ароматы какие!
↑Ответ для Ирушенька
Ого, и такое бывает?! Первый раз вижу такое сочетание. Иришка, у тебя получилось очень красивое зеленое чудо! Тоже хочу, но у нас с базиликом напряженка. Есть сушеный покупной. Можно ли с ним приготовить? А в каких пропорциях тогда делать?
Оленька, милая, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова! Ты знаешь, соль необыкновенно ароматная получилась. Вчера приправляла ей салат: просто сказка! Оленька, у нас первый раз столько базилика выросло на даче. Вот и стараемся заготовить разными способами. А с сушеным базиликом, думаю, можно соль измельчить в блендере. Просто пропорции под свой вкус подобрать. И сушить не надо будет.
Олечка, если будешь делать, напиши, пожалуйста, как получится.
Иришка, договорились. Только в ближайшее время вряд ли получится, ремонт затеяли!
Оленька, конечно, как получится! Не торопись пожалуйста! Удачного ремонта тебе!
Спасибо большое!
↑Ответ для Ирушенька
Иришка, сегодня все-таки приготовила соль со свежим базиликом. Не удержалась, купила пучок. Но с сухим все-таки в будущем попробую!
Оленька, умничка! Уже посмотрела! Красота у тебя такая получилась!
Иришка, спасибо
↑Ответ для акчуч
Оленька, умничка! Красота у тебя какая получилась!
↑Ответ для акчуч
Я приготовила, сушится! Необыкновенный аромат! А вот с сушеным базиликом так не получится. У сушеного совершенно другой аромат! В рецепте в процессе перемалывания, соком от базилика пропитывается вся соль. А от сушеного ..... какой сок!? Его нет! Получается, что просто сушеный базилик смешать с солью. Это уже не то!!!
буду пробовать.
↑Ответ для Ирушенька
Ирочка, ну тоже же мне захотелось сразу такую соль))) Очень нежная солюшка у тебя получилась!
Ренатушка, спасибо тебе огромное за внимание и такие добрые слова! Соль,правда,такая ароматная! Очень советую тебе приготовить!
↑Ответ для Ирушенька
какая у тебя баночка соблазительно-ароматная
Надюшенька, огромное спасибо тебе за внимание и такие приятные слова! Соль,правда, очень ароматная.
Спасибо за прелесть
Большое спасибо, Маргарита!
Олечка, очень ароматная соль! Замечательный, своевременный рецепт!
Ирочка, буду очень рада, если Вам пригодится!
Класс, нужный рецептик!
Спасибо, Юленька, буду рада, если пригодится!
Затейница, ты Оленька!!!!
Замечательный рецепт! Базилик обожаю! И разные вот такие смеси! Супер!!!
Спасибо большое, Людмила! Мне очень приятно!
Люблю базилик, надо попробовать!
Алиса, пробуйте на здоровье!
Хороший рецепт! Спасибо!!! Я больше люблю фиолетовый базилик Попробую и одним и с другим сделать.
Спасибо за комплимент, Галина! Я думаю, что у соли с фиолетовым базиликом цвет будет не очень аппетитный.
Ольга, отличный, своевременный рецепт!
Большое спасибо, Тамара!
Очень интересно. Надо пробовать
Спасибо, Наташа! Пробуйте на здоровье!
Классный рецепт наверно с любой зеленью можно так?
Думаю, что с любой. Спасибо!
Вам спасибо
Спасибо за идею!
Базилик на готове - обязательно попробую!
Спасибо большое, Марина! Буду рада, если этот способ пригодится!
Обязательно попробую, спасибо, унесла в КК
Пробуйте на здоровье!
Прекрасный рецепт! Обожаю базилик!!!
Спасибо, Наташа!
Отличная штукаАроматная!!!
Спасибо большое, Алла! Аромат очень хорошо сохранился в высушенной соли.
Обязательно сделаю - очень люблю базилик!!!
Здорово
Спасибо!!!
Аромат базилика обожаю!
Светочка, я тоже базиликовый фанат! В сушеном виде он мне не очень нравится, заморозить нельзя, а такой вариант, по-моему, оптимален.
Отличная идея! На днях муж, пока я на работе была, солил и морозил укроп и укропную соль сделал. С базиликом будет здорово, очень ароматно!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"
Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"
Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"

Каркасный дом с 3 спальнями V411 "Коламбус"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки