• 6 июля 2016, 17:47
  • 3355

Рыбная окрошка с раками

Рецепт: Рыбная окрошка с раками

Очень легкая и освежающая окрошка. Никакой картошки и колбасы. Кроме того, сочетание отварной рыбы, эстрагона и резкого кваса, на мой взгляд, просто восхитительно. Не последнюю роль сыграют в этом блюде сладковатые раковые шейки.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Рыбная окрошка с раками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1328.5 ккал
белки
215.9 г
жиры
18.7 г
углеводы
64.1 г
100 г блюда
ккал
52.9 ккал
белки
8.6 г
жиры
0.7 г
углеводы
2.6 г

Рецепт «Рыбная окрошка с раками»:

  • Отварную рыбу нарезать кубиками или разобрать на волокна.
    Очистить отваренных раков.

  • Огурцы нарезать кубиками.

  • Мелко нарубить зеленый лук, укроп и эстрагон.

  • Смешать все продукты и залить белым квасом от Очаково.
    Посолить и поперчить по вкусу.

  • Конечно, можно использовать консервированные раковые шейки.
    А если Вам повезло с раками, можно есть их, так сказать, "вприкуску".
    Приятного аппетита!

Эта окрошка имеет давнюю и очень забавную историю.
Мой папа родился и вырос на Кавказе но, отслужив в рядах Советской Армии, высшее образование получал в одном из ВУЗов Дона.
Тут женился на маме и всегда считал Донскую землю своим вторым домом.
Даже его отчество "Магомедович" быстро изменилось на "Михалыч".
Когда подрос его младший брат, отец забрал его к себе.
Тогда он уже был женат на маме и считал местный быт родным.
Когда моего дядю (в то время ему было лет 18) усадили за стол и подали праздничную окрошку с раками, он вытаращил глаза и сказал:
"Этот суп не вареный, я его есть не буду. И уберите этих, с глазами!"
С тех пор прошло много лет, уже нет рядом родителей, нет и дяди.
Но каждый раз, когда мы едим эту окрошку, называем ее "Не вареный суп и эти... с глазами".







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбная окрошка с раками
Рецепт: Рыбная окрошка с раками

Очень легкая и освежающая окрошка. Никакой картошки и колбасы. Кроме того, сочетание отварной рыбы, эстрагона и резкого кваса, на мой взгляд, просто восхитительно. Не последнюю роль сыграют в этом блюде сладковатые раковые шейки.

Ингредиенты для «Рыбная окрошка с раками»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересные рецепт и не менее интересная и запоминающаяся история Маришик, с победой в конкурсе!
Спасибо, моя хорошая!
Поздравляю с победой в конкурсе!!!
Спасибо большое!
Поздравляю с победой! Рецепт просто шикарный!!!
Спасибо большое!
Поздравляю
Спасибо!
Ураааа!!!! Поздравляю тебя, моя радость
Спасибо, моя хорошая
Дорогая,с победой тебя!
Спасибо, моя хорошая!
а раки-то какие красавцы!!!! По 3 или по 5 рЭ?

С победой!!!
Спасибо! Раки по пять, но вчера. Предлагали еще жабу за рубль
с жабой тоже класс! но лучше уж черепаху!
Тож хорошо
Прекрасный рецепт,Марин
Спасибо, дорогая!
Оригинально и очень аппетитно!!
Юль, спасибо большое!
Великолепное блюдо
Спасибо, Нинуль!
Интересная история! И очень необычная окрошка!
Большое спасибо!
Шикарная окрошка!
Лена, спасибо большое!
Да,эти с глазами шикарные,а про окрошку я вообще молчу,просто высший пилотаж.
Лорик, спасибо большое! Они старались, таращились))
Мариночка, обалдеть какая у тебя тут роскошь Удачи тебе!
Виолушка, спасибо большое!
А не намутить ли мне местным родственникам такую окрошку да с сицилийскими красными креветками!!
Отчего же! Намути, конечно!
Очень интересный рецептик
Спасибо!
Живу тоже на Дону,но такую окрошку не ела.Теперь обязательно попробую.Если судака взять - белая рыба.Подойдет.
Конечно, подойдет! Я как раз из него делаю. И из кефали.
Шикарно.
Спасибо!
ну знаешь....... так нельзя...... это ж преступление просто такие аппетитные блюда выкладывать!!!!!!!!!!! Шикарнейшая окрошка!!!!!!!!
Ага, за тобой попробуй успеть)) вот и пыхчу!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 501 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки