Я не представляю свой рацион без супа. С детства так приучена, что суп должен быть всегда. Поэтому рецепты первых блюд собираю, подбираю и варю то, что, как мне кажется, будет вкусно. Этот суп полюбился с первой ложки, ярко-томатный по вкусу, с легкой остринкой, горяче-ароматный. Очень вкусно! Не хотите отведать?
SvettttttПоваренок 6 уровня
- 5 октября 2016, 3:01
- 54817
Томатный рисовый суп
Ингредиенты для «Томатный рисовый суп»:
- Рис (Янтарь от Мистраль) — 150 г
- Бульон (овощной, куриный или говяжий) — 2 л
- Помидор (мякоть протертых томатов) — 200 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Петрушка (или кинза для подачи) — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1850.2 ккал |
белки
182.4 г |
жиры
59.5 г |
углеводы
151.9 г |
| Порции | |||
| ккал 462.6 ккал |
белки 45.6 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 38 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58.4 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Томатный рисовый суп»:
-
В кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, выложить нарезанный кубиками репчатый лук, натертую на крупной терке или нарезанную кубиками морковь, сельдерей, нарезанный мелкими кусочками, измельченный чеснок. Перемешать. Томить 7-8 минут.
-
Добавить мякоть томатов и щепотку красного перца, прогревать пару минут.
-
Рис промыть.
-
Всыпать рис к овощам с помидорами, перемешать.
-
Влить горячий бульон. В данном случае бульон из говядины, но отлично получается и на овощном бульоне.
-
Когда суп закипит, добавить щепотку сахара и бальзамический уксус, приправить солью и свежесмолотым черным перцем.
-
Варить до готовности риса. Мы любим, чтобы рис был хорошо разварен. Поэтому время варки 20-30 минут, в зависимости от степени готовности риса.
-
Разлить суп по тарелкам и посыпать свежей петрушкой или кинзой. Укроп тоже будет к месту.
-
Приятного аппетита
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6718
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 октября 2016 года Okoolina #
11 октября 2016 года lady farley #
11 октября 2016 года Хлоркина #
12 октября 2016 года lady farley #
11 октября 2016 года Phantom_98 #
Лучше рис подешевле - суп вкуснее и сытнее будет.
15 октября 2016 года Theadora #
16 октября 2016 года Phantom_98 #
17 октября 2016 года Theadora #
10 октября 2016 года kruglashowa 2013 #
10 октября 2016 года petrov57 57 #
10 октября 2016 года Валентина Gera #
9 октября 2016 года LightUnia #
8 октября 2016 года bar-serg #
10 октября 2016 года petrov57 57 #
11 октября 2016 года bar-serg #
Я давненько отказался от уксуса из опилок в пользу яблочного, хоть яблочный далеко не везде проявляет свои вкусовые достоинства.
8 октября 2016 года ariana_09 #
10 октября 2016 года Валентина Gera #
7 октября 2016 года lelikloves #
7 октября 2016 года margaritka07 #
Муж сытый и довольный,малыши съели с удовольствием,а что ещё нужно?
Спасибо большое за рецепт!
Подавала этот томатный суп с сухарями типо тортилья и прям завеяло мексиканскими мотивами.ещё бы острого перца,но так как готовила и для детей в том числе не добавляла.Но завтра обязательно пару кружочков в тарелку тебе положу!
7 октября 2016 года Svetttttt # (автор рецепта)
10 октября 2016 года kruglashowa 2013 #
10 октября 2016 года margaritka07 #
А если сухарики самой приготовить,будет ещё лучше
10 октября 2016 года kruglashowa 2013 #
7 октября 2016 года Ля-Мария #
7 октября 2016 года Яд-Катерина #
я такой суп готовлю часто. и с рисом и с фасолью.
еще предложу оригинальный вариант подачи для мужчин - им всегда надо посытнее.
варится такой вот суп густым (или загущается хлебными сухарями), ставится на ОЧЕНЬ медленный огонь, в супе быстро ложкой делаются ямки и туда пока ямка не затянулась - яйцо. подождать чтоб яйцо схватилось и аккуратно подцепляя половникам по глубоким пиалам. для самых приверед - сверху шкварки из бекона или чуть тертого сыра
10 октября 2016 года kruglashowa 2013 #
7 октября 2016 года zima72 #
7 октября 2016 года chapushil #
7 октября 2016 года Wera13 #
6 октября 2016 года Ирушенька #
6 октября 2016 года sentyabr #
5 октября 2016 года Ljudok4 #
5 октября 2016 года mariana82 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: