Версия для печати
  • 27 октября 2008, 14:18
  • 774866

А-ля пельмени

Рецепт: А-ля пельмени

Хочу предложить Вам самый ленивый вариант пельменей, но очень вкусный и необычный. Пельмешки получаются очень сочные и вкусные, а готовятся ну очень быстро! Попробуйте. Источник - моя фантазия.

Категория: Блюда из лаваша Рулеты из лаваша

Ингредиенты для «А-ля пельмени»:

Время приготовления:

Количество порций: 4


Рецепт «А-ля пельмени»:

Готовим овощную подушку. Луковицу порезать не очень мелко, морковь на крупной терке, жарим на растительном масле почти до готовности на большой глубокой сковородке (или казанке).

Фарш брала домашний свинина-говядина, добавила немножко булочки (размочила в теплом молоке), а можно натереть пару сырых картошин на мелкой терке, яйцо, соль, перец, приправы к мясу, хорошо размешать.
Лаваш я делила пополам, поэтому у меня получились 4 рулетика. Каждый кусок лаваша смазать фаршем...

Скрутить в трубочку и порезать на небольшие кусочки (чтобы удобно было резать подождите пару минут, пока лаваш станет помягче и тогда кусочки будут идеальные).

Их нужно "поставить" по кругу на готовую зажарку, разрезом вниз.

Приготовить соус: размешать сметану, томатную пасту, добавить соль, перец, добавить стакан кипятка (или бульона), перемешать, залить наши рулетики, плотно закрыть крышкой и на маленьком огне тушим 20 минут. Выключаем и еще минут 10 не открываем крышку. Все готово.

Пельмени получаются очень сочными, нежными и вкусными, пропитанные соусом и овощами.

На идею приготовления этого блюда меня натолкнуло то, что очень многие кушая пельмени, просто заливают их майонезом, кетчупом. Вот тут сразу с подливкой. Лаваш в этом соусе распаривается, и его не отличишь от обычного пельменного теста (хотя Вы можете использовать вместо лаваша пельменное тесто).

Приятного аппетита!!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
А-ля пельмени
Описание: Хочу предложить Вам самый ленивый вариант пельменей, но очень вкусный и необычный. Пельмешки получаются очень сочные и вкусные, а готовятся ну очень быстро! Попробуйте. Источник - моя фантазия.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Рецепт отличный, сама так делаю, только с пельменным тестом.. Единственное, что хочу добавить, это то, что я стараюсь делать их поменьше диаметром, чтобы буквально пельмешку в рот, ибо мой главный дегустатор -муж сказал что неудобно большие пельмехи делить пополам и есть, они разваливаются, кушать их неудобно и неэстетично... а так рецепт на ура! Выглядят они готовые очень опрятно, мы их розочками называем!
Ну почти так готовлю обычные покупные пельмени Надо будет попробовать Ваш рецептик
очень вкусно - только от стола. объевшись
Спасибо! Будем пробовать!
Спасибо большое )))
Муж привередливый в еде и то съел всё!
Сегодня обязательно попробую, можно и в духовке запечь, посыпав сыром, думаю будет не плохо. Спасибо за рецепт.
Готовила эти необычные пельмешки!! Супер рецептик
идея хорошая,надо попробовать!
спасибо
спасибо за рецепт!
А у нас это называется "Те щин язык"!!! Тушется капуста, отдельно, потом выкладывается слой тушеной капусты, слой ру летчиков!!!
Это блюдо готовила не один раз. Тесто делала в хлебопечке как для пельменей. Рулетики с обеих сторон обваливала в муке затем обжаривала на растительном масле до румяной корочки и только после этого укладывала на овощи.
готовила такие "пельмени-ленивцы" уже 2 раза, 1й раз строго по рецепту, на 2й раз внесла свои коррективы Больше понравился вариант с моими коррективами: тесто однозначно пельменное, соуса нужно в 2 раза больше (и +к стандартному набору добавила еще пару чайных ложек дижонской горчицы), запекать лучше в духовке. Хотела показать фото, но увы не успела..всё съели
Спасибо за рецепт.
Спасибо за рецепт
Вкусно. Сначала сын сказал, что запах столовский , но когда попробовал - одобрил
Просто и вкусно!!!! Спасибо!!!!!
Spasibo za rezeptik!!
ocen’ zamancivo-zabiraem!!
очень вкусно. правда мне и моим вкус показался похожим на голубцы. даже папа спросил "а почему здесь нет риса".
но думаю это все из-за соуса,буду эксперементировать.
скажу тем кто сомневается делать или нет ,сделайте и это блюдо станет вашим частым гостем
Делала с лавашом. Мне очень понравилось. И мои мужчины уплетали за обе щеки! Спасибо!!!
Соуса мало, и будет мало в любом случае, потому что жидкость из него впитывается в лаваш. Сколько ни подливать водички - она вся впитается в лаваши, которые от этого разбухнут вдрызг. Как если макароны варить полчаса - что с ними будет? Вот и здесь так. Это физика...Кроме того, на сковороде эти роллы (как я их своим домашним назвала) выглядели очень живописно, особенно еще сырые, а в готовом виде на тарелке - не очень, как и у автора на фото... На мой взгляд, пельмени обычные конечно, практичнее - можно наделать и заморозить. Кроме того, в таких вот блюдах у меня, например, часто проблемка бывает: емкость формы, в которую все это укладывается, неидеально подходит для того количества продукта: либо маловато оказывается, либо продукт остается, не вмещается.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook