Хочу предложить Вам самый ленивый вариант пельменей, но очень вкусный и необычный. Пельмешки получаются очень сочные и вкусные, а готовятся ну очень быстро! Попробуйте. Источник - моя фантазия.
- 27 октября 2008, 14:18
- 808435
А-ля пельмени

Ингредиенты для «А-ля пельмени»:
- Лаваш (тонкий, 2 листа больших или пельменное тесто) — 2 шт
- Фарш мясной (смешанный) — 500 г
- Батон — 2 ломт.
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Кетчуп — 100 мл
- Сметана — 150 мл
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
256525.4 ккал |
белки
3513.4 г |
жиры
24701.5 г |
углеводы
4293.2 г |
Порции | |||
ккал 64131.4 ккал |
белки 878.4 г |
жиры 6175.4 г |
углеводы 1073.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 205.4 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 19.8 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «А-ля пельмени»:

Готовим овощную подушку. Луковицу порезать не очень мелко, морковь на крупной терке, жарим на растительном масле почти до готовности на большой глубокой сковородке (или казанке).

Фарш брала домашний свинина-говядина, добавила немножко булочки (размочила в теплом молоке), а можно натереть пару сырых картошин на мелкой терке, яйцо, соль, перец, приправы к мясу, хорошо размешать.
Лаваш я делила пополам, поэтому у меня получились 4 рулетика. Каждый кусок лаваша смазать фаршем...

Скрутить в трубочку и порезать на небольшие кусочки (чтобы удобно было резать подождите пару минут, пока лаваш станет помягче и тогда кусочки будут идеальные).

Приготовить соус: размешать сметану, томатную пасту, добавить соль, перец, добавить стакан кипятка (или бульона), перемешать, залить наши рулетики, плотно закрыть крышкой и на маленьком огне тушим 20 минут. Выключаем и еще минут 10 не открываем крышку. Все готово.

Пельмени получаются очень сочными, нежными и вкусными, пропитанные соусом и овощами.
На идею приготовления этого блюда меня натолкнуло то, что очень многие кушая пельмени, просто заливают их майонезом, кетчупом. Вот тут сразу с подливкой. Лаваш в этом соусе распаривается, и его не отличишь от обычного пельменного теста (хотя Вы можете использовать вместо лаваша пельменное тесто).
Приятного аппетита!!
Комментарии и отзывы
28 октября 2008 года пани Кася #
Забрала себе!
28 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
28 октября 2008 года Дорис #
28 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
28 октября 2008 года морочковская наталья #
28 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
28 октября 2008 года морочковская наталья #
28 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
29 октября 2008 года морочковская наталья #
29 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
28 октября 2008 года Lacoste #
28 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
28 октября 2008 года best #
28 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
28 октября 2008 года мисс #
28 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
28 октября 2008 года Алика #
Я такую делаю слоями: морковь, рулетики, морковь, рулетики.
28 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
28 октября 2008 года Ирина Алексеевна #
28 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
27 октября 2008 года Natalka #
28 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
27 октября 2008 года ELMIRA-5 #
28 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
27 октября 2008 года Kisya #
28 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
27 октября 2008 года Алушечка #
28 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
27 октября 2008 года HELENA D #
28 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
27 октября 2008 года Lenusja #
28 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
27 октября 2008 года Лейла #
28 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
27 октября 2008 года eriniya #
28 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
27 октября 2008 года maxiki #
28 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
27 октября 2008 года alisa-108 #
28 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
27 октября 2008 года pinkflamingo1962 #
28 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
27 октября 2008 года oliva7777 #
28 октября 2008 года nikulj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: