У нас с мужем существует традиция - по средам, вот уже на протяжении нескольких лет, мы готовим пиццу! Она нам никогда не надоедает, ведь вариантов для нее - бесконечное множество! Хочу поделиться с вами одним из самых любимых: с фрикадельками, охотничьими колбасками и маринованным перцем.
Суслик МаринкаПоваренок 5 уровня
- 15 февраля 2017, 21:10
- 2593
Пицца с фрикадельками и маринованным перцем
Ингредиенты для «Пицца с фрикадельками и маринованным перцем»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Масло сливочное ("Милье") — 100 г
- Сметана — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль — 1 щепот.
Для начинки
- Колбаски (тонкие охотничьи) — 4 шт
- Перец сладкий (маринованный) — 100 г
- Лук красный — 1 шт
- Сыр твердый — 100 г
Для фрикаделек
- Фарш мясной (свинина/говядина) — 300 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Масло растительное (для обжарки)
Для соуса
- Томаты в собственном соку — 300 мл
- Чеснок — 3 зуб.
- Приправа (итальянские травы) — 2 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3777.2 ккал |
белки
103.7 г |
жиры
202.4 г |
углеводы
298.3 г |
| Порции | |||
| ккал 314.8 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 24.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.7 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 15.3 г |
Рецепт «Пицца с фрикадельками и маринованным перцем»:
-
Сливочное масло (комнатной температуры) смешать с яйцом и сметаной.
-
Муку просеять горкой, добавить соль, в центре сделать углубление, вылить в него масляную смесь. Замесить эластичное тесто, не липнущее к кукам. Дать тесту отдохнуть 15-20 минут.
-
Фарш посолить, поперчить, хорошо вымесить. Сформировать маленькие фрикадельки (размером чуть больше ореха фундук).
-
Подготовленные фрикадельки обжарить на хорошо разогретой сковородке на растительном масле, по 1-2 минуте с каждой стороны.
-
Томаты в собственном соку измельчить в блендере, в них добавить измельченный чеснок, травы, соль, перец. Довести до кипения, варить, пока соус слегка не уварится (10 минут).
-
Охотничьи колбаски нарезать кружочками, лук - полукольцами, перец - толстой соломкой.
-
Тесто раскатать (у меня получилось теста на 2 пиццы, диаметр примерно 23-24 см), выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания, сделав невысокие бортики.
-
Тесто смазать томатным соусом.
-
Присыпать натертым на крупной терке сыром.
-
Выложить начинку и фрикадельки.
Духовку разогреть до 180*С, выпекать 30-35 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2017 года Демурия #
15 февраля 2017 года Суслик Маринка # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года Елена-13 #
15 февраля 2017 года Суслик Маринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: