Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные

СвиртлиПоваренок 1 уровня

15 апреля 2017, 19:21
4934

Маффины с жидкой шоколадной начинкой

Нежные шоколадные маффины с жидким горячим шоколадом внутри - идеальный рецепт. Быстрый, легкий, а главное - вкусный. Подойдут как для угодения гостей, так и побаловать себя. Я готовила на большую семью в большом количестве и буду рада поделиться с вами рецептом. Подаются с мороженым и ягодами

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Маффины с жидкой шоколадной начинкой»:

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 25

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7634.8 ккал	белки 126.1 г	жиры 528.7 г	углеводы 596.1 г
Порции
ккал 305.4 ккал	белки 5 г	жиры 21.1 г	углеводы 23.8 г
100 г блюда
ккал 436.3 ккал	белки 7.2 г	жиры 30.2 г	углеводы 34.1 г

Рецепт «Маффины с жидкой шоколадной начинкой»:

Начнем с шоколадной смеси. Сразу скажу, что готовила для очень большой компании и потому в большом кол-ве.
Растапливаем на водяной бане 6 плиток шоколада (я взяла 3 молочных и 3 темных) и 315 г сливочного масла.
Должна получится густая смесь. Переливаем ее в отдельную миску и оставляем остудиться
Смешиваем в миску 9 яиц и 140 г сахара
Хорошо взбиваем до пенки
Добавляем 190 г муки и 1 чайную ложку соли
Тоже взбиваем
Теперь добавляем туда нашу заранее приготовленную шоколадно-сливочную смесь
Хорошо взбиваем ее
Разливаем по силиконовым формочкам и ставим в духовку 200-205°С на 10 минут. Когда маффины поднимутся и начнут трескаться - значит пора вытаскивать.
У меня получилось 26 маффинов. Те, что не успели съесть, я сфотографировала
Подавать стоит с мороженым и ягодами. Я выбрала клубнику. Можно и с другими ягодами. Гости были довольны
Готовьте на здоровье

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На полдник На праздничный стол На ужин

Теги: десерт кекс маффин чаепитие

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140305/]Маффины с жидкой шоколадной начинкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/140305/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/15/21/1987631_78918-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Пирожные
Нежные шоколадные маффины с жидким горячим шоколадом внутри - идеальный рецепт. Быстрый, легкий, а главное - вкусный. Подойдут как для угодения гостей, так и побаловать себя. Я готовила на большую семью в большом количестве и буду рада поделиться с вами рецептом. Подаются с мороженым и ягодами

Ингредиенты: Шоколад темный, Шоколад молочный, Мука пшеничная, Соль, Яйцо куриное, Сахар, Масло сливочное.
Тэги: десерт, кекс, маффин, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маффины с жидкой шоколадной начинкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017apr/15/21/1987631_78918-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маффины с жидкой шоколадной начинкой" title="Рецепт: Маффины с жидкой шоколадной начинкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежные шоколадные маффины с жидким горячим шоколадом внутри - идеальный рецепт. Быстрый, легкий, а главное - вкусный. Подойдут как для угодения гостей, так и побаловать себя. Я готовила на большую семью в большом количестве и буду рада поделиться с вами рецептом. Подаются с мороженым и ягодами</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/165/">
          Пирожные
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маффины с жидкой шоколадной начинкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1169/">маффин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/140305/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маффины с жидкой шоколадной начинкой

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Маффины с жидкой шоколадной начинкой»:

Шоколад темный Шоколад молочный Мука пшеничная Соль Яйцо куриное Сахар Масло сливочное

Тэги: десерт, кекс, маффин, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

7374

Теплое шоколадное пирожное с жидкой начинкой

622
7374
453655

3038

Шоколадный фондан

89
3038
99934

2568

Кексы с жидким шоколадом

227
2568
326805

1506

Пирожное "Шоколадный вулкан"

161
1506
120358

1192

Пирожное "Пятиминутка"

57
1192
60302

530

Шоколадный фондан

21
530
5878

351

Горячий шоколадный пирог

114
351
21149

333

Шоколадное суфле медиум "Шоколадная лава"

26
333
15351

287

Пирожное "Шоколадный вулкан"

1
287
13514

275

Лава-кейк

113
275
32869

254

Маффины с жидкой шоколадной начинкой

16
254
3849

154

Шоколадный десерт с жидкой серединой

24
154
11231

132

Шоколадные кексы с жидкой серединкой

25
132
10945

129

Шоколад в шоколаде с ванильным мороженым

23
129
5165

124

Десерт "Фондан"

50
124
23810

108

Маффины "Горячий шоколад"

32
108
7087

100

Шоколадное пирожное с жидкой начинкой

5
100
9892

Шоколадный фондан

2
93
4799

Кексы "Шоколадный пудинг"

11
87
5223

Маффины с жидкой начинкой

22
46
4434

Шоколадный Фондан

7
44
3398

Пирожное "Леди Ночь"

18
42
2608

Шоко-кекс

6
39
1754

Шоколадный кекс с жидкой начинкой

9
38
7899

Шоколадное пирожное с жидким центром

13
7
2023

Показать все варианты рецепта (25)

Комментарии и отзывы

17 апреля 2017 года natalya savchenko 78 #

Эти "маффины" правильно называются шоколадным фонданом. Укажите точное количество шоколада в граммах, а то не понятно. Плитки разные бывают.

18 апреля 2017 года Свиртли # (автор рецепта)

Всего 600 г. Называют все как привыкли, это не смертельно назвать их "маффинами"

25 апреля 2017 года Марина Бархатова #

если начинка как лава вытекает, то это фондан, простое и одновременно сложное пирожное, важно не передержать в духовке, а если начинка не вытекает, то это техническая ошибка кулинара и у него получились шоколадные маффины

17 апреля 2017 года scvorez #

А наливать тесто в формочки почти до краев, как на фото?

17 апреля 2017 года Свиртли # (автор рецепта)

Да, я наливаю до краев

17 апреля 2017 года Serg412 #

вопрос по рецепту

Попробую, спасибо! Но вот "плитка шоколада" это сколько? 100г? 500г? 175? 90? и т.д.

17 апреля 2017 года Свиртли # (автор рецепта)

Обычные плитки шоколада, как милка или Альпен Голд (Альпен Голд не советую)

17 апреля 2017 года mikhailagarkov #

и обязательно покрыть позолотой для красоты.позолота на стоимость маффинов сильно не повлияет

16 апреля 2017 года Демоника #

Симпатичный рецепт!

17 апреля 2017 года Свиртли # (автор рецепта)

Благодарю за оценку

15 апреля 2017 года Vookhost #

Такие маффины нужно готовить ТОЛЬКО в таком количестве! Супер!!! Однозначно приготовлю!!!!

17 апреля 2017 года Свиртли # (автор рецепта)

Спасибо большое

15 апреля 2017 года innaas-2017 #

Обязательно попробую. Порцию, правда, уменьшу в два раза.

17 апреля 2017 года Свиртли # (автор рецепта)

Рада, что вы оценили рецепт

15 апреля 2017 года bastor75 #

Прикольненько!

17 апреля 2017 года Свиртли # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Маффины с жидкой шоколадной начинкой

Ингредиенты для «Маффины с жидкой шоколадной начинкой»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маффины с жидкой шоколадной начинкой»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Каркасный дом с мансардой V459 "Визалия"

Рубрикатор рецептов