Сегодня будем кушать солянку на бульоне из баранины (обычно это говяжий бульон, но хочется по-наваристее). Бульон у меня остался ещe с понедельника и стоит в холодильнике :)
SergantПоваренок 1 уровня
- 9 ноября 2008, 15:33
- 28075
Солянка по-сибирски
Ингредиенты для «Солянка по-сибирски»:
- Телятина — 300 г
- Грудинка
- Ветчина
- Колбаса
- Помидор
- Томатная паста (потеряна на фотке)
- Маслины
- Лимон
- Грибы (белые) — 2 шт
- Лук репчатый
- Соль
- Перец черный
- Сметана
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
330.3 ккал |
белки
63.4 г |
жиры
7.6 г |
углеводы
1 г |
| Порции | |||
| ккал 82.6 ккал |
белки 15.9 г |
жиры 1.9 г |
углеводы 0.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.8 ккал |
белки 17.6 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 0.3 г |
Рецепт «Солянка по-сибирски»:
-
Вот продукты для рецепта.
-
Значится, по первости, ставим греться бульон - он же из холодильника был.
Затем режем мясо мелкими кусками, все копчености чуть крупнее. -
Нарезаем лук по пол-сантиметра или чуть больше.
-
В сковороде греем оливковое масло, тудa мясо и обжариваем без фанатизма.
-
Затем добавляем копчености и жарим, пока не начнет стрелять сало из колбасы. Вынимаем.
-
Тут можно рюмочку да под огурчик. Ням Ням
-
Обжариваем на этом же масле лук до небольших поджарок.
-
Затем закладываем 3-4 столовых томатной пасты и ещё минутки 4 греем (лучше бы переставить сковороду на средний огонь и 10 минут, но и так неплохо).
ФОТКА ПОТЕРЯНА : (
Очищаем помидоры, нарезаем огурцы. -
Помидоры тоже режем.
-
Как обжарился лук - закидываем его с пастой в кастрюлю, туда же все остальное обжаренное, огурцы, помидоры и добавляем каперсов, предварительно слив с них маринад. Я добавил 3 столовых ложки, не особо фанат. Я добавил 2 средних картошки нарезанных. Можно обойтись без нее.
-
Доводим до кипения и варим минут 5-10.
После кипения фотка не нужна ибо похожа с предыдущей.
А теперь в тарелку.
Накладываем, закидываем тройку маслин, пару лимончика и ложку сметаны.
Наливаем - едим.
Сумма этого всего около 1000 р. В одно лицо можно есть дня 3 -4. При том, что, постояв ночь, солянка становится ещe круче.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2008 года КолючкА #
9 ноября 2008 года КолючкА #
9 ноября 2008 года жена deleted #
9 ноября 2008 года Sergant # (автор рецепта)
13 ноября 2008 года Pachita #
9 ноября 2008 года Calypso #
9 ноября 2008 года Pachita #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: