Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

ekaterina-lavПоваренок 5 уровня

23 июля 2017, 15:27
127924

Салат из огурцов "Пальчики оближешь"

В сезон заготовок хочу поделиться рецептом вкусного, пикантного салата из огурцов. Такие огурчики можно закатать на зиму, а можно воспользоваться только первой частью рецепта (не прибегая к тепловой обработке) и приготовить очень вкусную, яркую, свежую закуску!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Салат из огурцов "Пальчики оближешь"»:

Огурец — 2 кг
Сахар — 1/2 стак.
Уксус (9%-ный) — 1/2 стак.
Масло растительное (рафинированное) — 1/2 стак.
Соль — 2 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1 ст. л.
Чеснок (головка) — 1 шт
Петрушка — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3187 ккал	белки 18.4 г	жиры 212.2 г	углеводы 302.6 г
100 г блюда
ккал 114.6 ккал	белки 0.7 г	жиры 7.6 г	углеводы 10.9 г

Рецепт «Салат из огурцов "Пальчики оближешь"»:

Огурцы нарезаем на дольки.
Перекладываем их в глубокую миску (или кастрюлю). Добавляем черный молотый перец, соль и сахар. Перемешав, добавляем уксус, растительное масло, измельченный чеснок и петрушку. Хорошо перемешиваем и оставляем огурцы на 4 часа (спустя указанное время огурчики приобретают замечательный маринованный вкус, и уже на данном этапе их смело можно кушать).
Приступаем к следующему этапу. Огурцы перекладываем в кастрюлю и ставим на плиту, где на среднем режиме доводим до кипения (периодически помешивая). После закипания варим огурцы 10 минут (не более).
Далее снимаем кастрюлю с плиты, и сразу же раскладываем салат по простерилизованным банкам, закручиваем стерильными крышками. Далее банки переворачиваем кверху дном и укутываем. Оставляем их в таком положении до полного остывания, затем возвращаем в нормальное положение.

Салат прекрасно хранится при комнатной температуре (желательно в затемненном месте)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска консервация салат

Вкусы: кисло-сладкий насыщенный огуречный оригинальный острый пикантный яркий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142889/]Салат из огурцов "Пальчики оближешь"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/142889/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/23/17/2072239_77850-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
В сезон заготовок хочу поделиться рецептом вкусного, пикантного салата из огурцов. Такие огурчики можно закатать на зиму, а можно воспользоваться только первой частью рецепта (не прибегая к тепловой обработке) и приготовить очень вкусную, яркую, свежую закуску!

Ингредиенты: Огурец, Сахар, Уксус, Масло растительное, Соль, Перец черный, Чеснок, Петрушка.
Тэги: закуска, консервация, салат.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат из огурцов "Пальчики оближешь"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2017jul/23/17/2072239_77850-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат из огурцов Пальчики оближешь" title="Рецепт: Салат из огурцов Пальчики оближешь"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В сезон заготовок хочу поделиться рецептом вкусного, пикантного салата из огурцов. Такие огурчики можно закатать на зиму, а можно воспользоваться только первой частью рецепта (не прибегая к тепловой обработке) и приготовить очень вкусную, яркую, свежую закуску!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат из огурцов "Пальчики оближешь"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/61/">салат</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/142889/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат из огурцов "Пальчики оближешь"

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Салат из огурцов "Пальчики оближешь"»:

Огурец Сахар Уксус Масло растительное Соль Перец черный Чеснок Петрушка

Тэги: закуска, консервация, салат

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3653

Салат сырой из огурцов на зиму

311
3653
683238

2757

Салат из огурцов "Пальчики оближешь"

133
2757
36480

2474

Огурцы "Улет"

251
2474
441061

1875

Салат из огурцов и лука

179
1875
180355

724

Салат из огурцов

49
724
116743

628

Огурцы "Кремлевские"

63
628
48556

392

Огурцы "Дамские пальчики"

37
392
30311

252

Салатик на зиму из свежих огурчиков

14
252
50809

214

Огурчики "Пальчики"

38
214
48552

194

Огурцы наивкуснейшие

24
194
40499

187

Салат из огурцов

46
187
25746

162

Салат из огурцов на зиму

23
162
204466

136

Огурцы с чесноком на зиму

13
136
8461

Огуречный маринованный салат на зиму

13
88
6333

Показать все варианты рецепта (14)

Попробуйте приготовить вместе

998

Суп из лосося с грибами

54
998
38069

599

Маринованная свекла с мятой

78
599
23335

182

Свиная вырезка в ореховой панировке

60
182
12251

Фотографии «Салат из огурцов "Пальчики оближешь"» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 июля 2017 года Мадемуазель88 #

А огурчики получаются хрустящими?

26 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Корочка после варки остается хрустящей, а мякоть немного размягчается.

26 июля 2017 года mazziadri #

+24

[+5]

Спасибо за замечательный рецепт! Как и было предложено, я воспользовалась первой частью рецепта. Получилось сногсшибательно вкусно и ароматно! Прекрасный летний салат, отличное дополнение к мясу и картофелю! Спасибо большое!

26 июля 2017 года Светланка g980 #

Ларисочка, какое красивое фото!

Огурчики хороши!

Вкуснятина!

26 июля 2017 года mazziadri #

Светик, очень вкусные огурчики

! Еле 4 часа выдержала, от аромата с ума сойти можно

! Спасибо, солнышко

27 июля 2017 года Светланка g980 #

Да, это настоящее искушение!

26 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

↑Ответ для mazziadri

Спасибо Вам огромное за отзыв, за добрые слова!!! Я ОЧЕНЬ рада, что огурчики понравились!!! И отдельное СПАСИБО за шикарный фотоотчет!!!

26 июля 2017 года mazziadri #

Спасибо ещё раз

! Очень понравилось

! Может перейдём на "ты"?

26 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Договорились))

26 июля 2017 года mega lana1981 #

↑Ответ для mazziadri

Как аппетитно и по - нашему... колбаска, огурчики и чарочка

Красивый и вкусный фотоотчет!!!

26 июля 2017 года mazziadri #

Спасибо большое, Светочка

! Так к таким вкусным огурчикам чарочка и колбаска сами просятся

, так вкуснее и веселее

27 июля 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mazziadri

ВАУ!!! Какой натюрморт!

Ларочка, огурчики класс!

И под огурчики все есть!

27 июля 2017 года mazziadri #

Оленька, спасибо, солнышко

!!! Ох и хороши огурчики, хороши

!!!

26 июля 2017 года hrizostom2014 #

Спасибо за замечательный рецепт! Вкусно!

26 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо!

26 июля 2017 года Tanusis #

вопрос по рецепту

Очень заинтересовал рецепт, давно пытаюсь найти подобный салатик, именно из огурцов. Но хочется угадать со вкусом. Скажите, пожалуйста, они получаются сладковатые?

26 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Да, они сладковатые)

26 июля 2017 года NYSHA89 #

Вот вам спасибо!!!! У меня похожий рецепт с горчицей.

И его нужно стерилизовать, что я не очень люблю...

А вот как заменить стерилизацию на варку - мне опыта маловато.

Вот ваш рецепт и подсказал. Спасибо.

26 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Я тоже не люблю стерилизацию)) рада, что рецепт оказался полезным! СПАСИБО!!!

26 июля 2017 года Wera13 #

26 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

СПАСИБО!

26 июля 2017 года nezabudka068 #

Это очень вкусный салат . Готовлю его , но вот я не варю огурцы , а закладываю в банки и стерилизую в банках .

26 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Уверена, Ваш вариант очень вкусный!)

25 июля 2017 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

25 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

БЛАГОДАРЮ!))

25 июля 2017 года МурКатеринка #

Аппетитно-то как!!!

25 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Огромное спасибо!))

25 июля 2017 года Живага Елена #

Ой, какие фото красивущие!!!! Какая молодая хозяюшка на аватарочке!

Хороший рецепт, видела в инете-отзывы отличные...

25 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо за добрые слова и комплимент!)

24 июля 2017 года Сурик #

Хороши огурчики! Очень аппетитные! А фото просто класс!!!

24 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо!)

24 июля 2017 года роденко лариса #

вопрос по рецепту

хороший рецепт, жаль кличество продуктов указано в« стаканах » . стаканы разные бывают

24 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

у меня стандартный 250 мл

26 июля 2017 года Kredd #

250 - нестандартный

24 июля 2017 года scvorez #

Салат очень вкусный, это правда.

Но на сайте уже есть подобные ("Нежинский"), правда, там нарезка другая, но, думаю, это неважно. Сделайте свой вариантом

24 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

"Нежинский" я тоже делаю, у него совершенно другой вкус! "Нежинский" делается с большим кол-вом репчатого лука, за счет чего и аромат у него другой. Этот салат имеет более пикантный и насыщенный вкус!

24 июля 2017 года Ирушенька #

Екатерина, очень аппетитный салат!

24 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо, Ирина!)

23 июля 2017 года Ange77 #

вопрос по рецепту

Вкусно в свежем виде. Но мне кажется, что при приготовлении огурчики становятся очень мягкими?

24 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Они, конечно, размягчаются в процессе варки) но не очень, корочка остается хрустящей, главное не переварить)

23 июля 2017 года lelikloves #

Отличные огурчики

24 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо)

23 июля 2017 года ирпенчанка #

Какая красотень! Должно быть вкусно!

Плюсую!

23 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Большое спасибо!)

23 июля 2017 года Татьяна Хрусталёва #

Как это должно быть вкусно!

Сохраняю себе

23 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

23 июля 2017 года Надежда #

Интересно!!!

Надо попробовать!!!

23 июля 2017 года ekaterina-lav # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Салат из огурцов "Пальчики оближешь"

Ингредиенты для «Салат из огурцов "Пальчики оближешь"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из огурцов "Пальчики оближешь"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат из огурцов "Пальчики оближешь"» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный дом одноэтажный V425 "Беркли"

Рубрикатор рецептов