На сайте уже есть рецепты маринованного лука, но только жемчужного. Предлагаемый рецепт отличается от большинства. Маринованный лучок – хорошая острая закуска к крепким напиткам, прекрасное дополнение и украшение к мясным блюдам. Можно, конечно, купить готовый, но сделать собственными руками и интереснее, и надежнее. Для приготовления я использовал лук-севок – обычный репчатый и красный роми. Получился жемчужный и рубиновый лук. Отличается не только цветом, но и вкусом.
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 29 августа 2017, 9:50
- 8634
Маринованный лук жемчужный и рубиновый
Ингредиенты для «Маринованный лук жемчужный и рубиновый»:
- Лук белый (севок) — 200 г
- Лук красный (севок, сорта роми) — 200 г
- Перец чили (можно сушеный) — 4 шт
- Перец душистый — 4 шт
- Гвоздика — 2 шт
- Соль (крупная нейодированная) — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Уксус (столовый 9%) — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
208 ккал |
белки
7.2 г |
жиры
0.4 г |
углеводы
47.3 г |
| Порции | |||
| ккал 10.4 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0 г |
углеводы 2.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 37.1 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Маринованный лук жемчужный и рубиновый»:
-
Банки, в которые будете помещать лук, простерилизовать, крышки прокипятить. Лук очистить от верхнего слоя кожуры.
-
Обрезать кончики со стороны корешков.
-
Уложить лук в банки как можно плотнее.
-
У меня получилось не очень плотно. Отправить к луку оба перца.
-
Приготовить маринад (это можно сделать и заранее). Вскипятить литр воды с солью, лавровым листом и гвоздикой. Как только вода закипит, влить уксус, снять маринад, размешать и дать немного остыть. Залить маринадом банки, плотно закрыть крышками, опрокинуть на крышки, накрыть полотенцем и дать постоять так сутки.
-
Затем перевернуть и убрать в холодильник. Лук будет готов через две недели.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 апреля 2019 года Аня_Лари #
Муж маринованный лук обожает
8 апреля 2019 года vasilevg # (автор рецепта)
5 февраля 2018 года Niyrasha #
[+5]5 февраля 2018 года vasilevg # (автор рецепта)
5 октября 2017 года larisal2706 #
5 октября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
1 октября 2017 года verm2004 #
2 октября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
7 ноября 2017 года lemonywater #
1 сентября 2017 года Алмазная подвеска #
вопрос по рецепту2 сентября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
1 сентября 2017 года natali-chanum #
2 сентября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
1 сентября 2017 года rimzida #
2 сентября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
1 сентября 2017 года irisha-irisha27 #
вопрос по рецепту2 сентября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
1 сентября 2017 года nadin0930 #
1 сентября 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
31 августа 2017 года Ируська68 #
31 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
29 августа 2017 года bastor75 #
30 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
29 августа 2017 года специалист # (модератор)
29 августа 2017 года elle024 #
30 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
29 августа 2017 года лялич #
30 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Angel-Wise #
30 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
29 августа 2017 года jihljj #
30 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
29 августа 2017 года taissya #
29 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
30 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
29 августа 2017 года Wera13 #
29 августа 2017 года vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: