• 4 апреля 2012, 19:50
  • 20565

Кантучини с Грана Падано и розмарином

Рецепт: Кантучини с Грана Падано и розмарином

Cantuccini con Grana Padano e rosmarino - Кантучини очень похожи на бискотти, которые изобрели в итальянском городе Прато. Это дважды испеченные продолговатые сухарики с орехами, сухофруктами. Название "кантучини" наиболее типично для Тосканы, Сардинии и Сицилии. Особенным это печенье делает Грана Падано, популярный твердый итальянский сыр, имеющий солоноватый пикантный вкус с легким ореховым оттенком, и, конечно же, ароматный розмарин! Вкус очень новый, не похожий ни на что другое, он поражает, заставляет остановиться и задуматься: что же делает это печенье таким необыкновенным?

Категория: Десерты Печенье Бисквитное печенье

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Кантучини с Грана Падано и розмарином»:

Количество порций: 18



Рецепт «Кантучини с Грана Падано и розмарином»:

Разогрейте духовку до 200 град. Противень выстелите бумагой для выпечки.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и ванилин. Добавьте остальные ингредиенты и замесите мягкое тесто.

Сформуйте из него поленце и выложите на противень. Придавите сверху, чтобы оно стало плоским.

Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета. Достаньте из духовки и дайте немного остыть.
Затем нарежьте ломтиками толщиной примерно 1 см.

Выложите на противень срезом вверх и подсушите в духовке в течение 5-8 минут до золотистого цвета.
Перед подачей остудите.

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кантучини с Грана Падано и розмарином
Описание: Cantuccini con Grana Padano e rosmarino - Кантучини очень похожи на бискотти, которые изобрели в итальянском городе Прато. Это дважды испеченные продолговатые сухарики с орехами, сухофруктами. Название "кантучини" наиболее типично для Тосканы, Сардинии и Сицилии. Особенным это печенье делает Грана Падано, популярный твердый итальянский сыр, имеющий солоноватый пикантный вкус с легким ореховым оттенком, и, конечно же, ароматный розмарин! Вкус очень новый, не похожий ни на что другое, он поражает, заставляет остановиться и задуматься: что же делает это печенье таким необыкновенным?


Другие варианты рецепта

Фотографии «Кантучини с Грана Падано и розмарином» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
О да) это очень вкусно! У меня был соленый арахис, для меня лично слишком сладко, в сл раз сделаю сахара в 2 раза меньше. И все таки надо фисташек прикупить, цвета мне не хватило. Очень интересное и быстрое печенье! +5 (почему +3 поставилось не знаю, через телефон писала, может случайно нажала, сорри )
рада, что понравилось, Маш! спасибо за фото!
буду готовить не раз
Я сейчас как раз в процессе и тесто, прямо скажем, очень трудно собрать в единое целое ) Держится только за счет сыра, по-моему и отчасти яйца. Может я что-то упустила? У вас на фото у теста совсем другой внешний вид получился.
такое может случаться из-за того, что мука бывает разная по свойствам или яйца разного размера. можно добавить немного яйца или чуть-чуть воды, просто чтобы помочь тесту соединиться. мой ответ, к сожалению, запоздалый, но надеюсь, что вам удалось своевременно решить эту проблему!
Да, тесто немного постояло и мне таки удалось из него слепить поленце ) Спасибо большое за рецепт )
на здоровье! рада, что все получилось!
А можно ли вместо указанного сыра использовать Пармезан? )
думаю, что можно. они похожи
Танюш, очень понравился рецепт! И фотки красивые!!!
очень рада, Нина! спасибо!
Как красиво и вкусно! Очень понравилось!+++
очень приятно! спасибо за плюсы!
Танюша, ты меня сегодня сразила своей итальянской кухней! А фотографии... Слов не хватает!
ну так ведь у нас неделя итальянской моды, ой, кухни
большое спасибо, Галь!
ну так ведь у нас неделя итальянской моды, ой, кухни
большое спасибо, Галь!
А кухня сейчас в моде!
Спасибо за такую вкуснятину!
на здоровье!
Очень красиво. А сыр другой можно? Я понимаю что не желательно, но все таки? А что налито в такую красивую рюмочку?
спасибо! грана падано по вкусу родственен пармезану, можно попробовать и с ним. в рюмочке десертное вино
Какие красивые сухарики! Удачи!
рада, что понравились! спасибо!
Последнее фото - супер! Удачи!
спасибо, Сар! мне тоже оно очень нравится, я бы только его и оставила, но не уверена, что жюри найдет на нем достаточно атрибутов Италии
Татьяна, так и захотелось к завтраку такую штучку!
спасибо, Кать! угостись парой штучек!
Танечка, отличные сухарики!!! и не сложные в приготовлении, забираю себе
спасибо, Надя! я тоже люблю это печенье за то, что его просто готовить!
ой как вкууууууууууууууууууууууууууусно, у меня от таких фото прям слюнки текут... уж очень соблазнительные они
большое спасибо, Даш! угощайся!
шикарные, бискотти делала, надо эти попробовать
спасибо, Свет! попробуй на здоровье!
замечательный рецепт...
большое вам спасибо!
Прикольное печенье! Фото прекрасны!
рада, что понравилось! спасибо!
Танечка!Сухарики такие соблазнительные!тк бы и похрустеть! И очень красивые фотографии!!!
большое спасибо, Ань!
Это одно из моих любимых печений. Замечательный рецепт!
что касается бискотти, то я тоже очень их люблю. в первую очередь за то, что в них нет масла!
Таня, какая прелесть! и фото, и бокал такие красивые! и сухарики тоже)))
большое спасибо, Нин!
Раскрасавцы кантучини, и так поэтично звучит полное название. Таня, а ты с розмарином выпекала (вижу как бы есть,а в ингр. его нет)? Удачи в конкурсе!
ой, Рита, действительно пропустила розмарин! спасибо большое!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 501 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки