Сочный, нежный, ароматный, очень простой и вкусный пирог с начинкой из молодой капусты и курицы. Быстрый и не хлопотный в приготовлении, доступный и бюджетный. Заходите, угощайтесь.
Mary StoneПоваренок 9 уровня
- 27 июня 2018, 14:34
- 60979
Пирог капустный с курицей
Ингредиенты для «Пирог капустный с курицей»:
Тесто
- Кефир — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Сода (без горки) — 1 ч. л.
- Масло кукурузное (подсолнечное рафинированное + 1 ч. л.) — 50 мл
- Мука пшеничная / Мука — 170 г
- Отруби (пшеничные, овсяные) — 10 г
- Кунжут — 1 ст. л.
Начинка
- Капуста белокочанная / Капустa — 250 г
- Филе куриное — 150 г
- Зелень
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
15256 ккал |
белки
85.8 г |
жиры
1580.1 г |
углеводы
170.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 600.6 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 62.2 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Пирог капустный с курицей»:
-
Молодую капусту нашинковать тонкой соломкой, хорошо помять руками.
Если используется капуста не молодая, ее лучше потушить до полуготовности. -
Отварное куриное филе (приведен вес уже готового куриного мяса) нарезать мелким кубиком. Смешать капусту, куриное филе, немного зелени (петрушка, укроп). Посолить.
-
Венчиком перемешать яйца, кефир (простоквашу, мацони, йогурт), соль, сахар и кукурузное (подсолнечное масло). Всыпать соду, снова перемешать.
-
Муку просеять, смешать ее с отрубями. Если вы категорически не любите отруби в выпечке, замените их пшеничной мукой. (то есть положите не 170 г, а 180 г пшеничной муки)
Всыпать муку с отрубями в кефирно - яичную массу, перемешать тесто венчиком до однородности. -
Консистенция теста - не очень густая сметана.
-
Форму для выпечки простелить пергаментом, смазанным раст. маслом. Диаметр моей формы 20 см. Бока формы тоже смазать раст. маслом.
Вылить чуть меньше половины теста в форму. -
Выложить равномерно начинку, чуть отступая от краев. Немного вдавить начинку в тесто.
-
Сверху равномерно вылить оставшееся тесто. Разровнять лопаткой. Присыпать верх пирога кунжутом. (по желанию)
-
Выпекать пирог в заранее разогретой до 180° духовке 35-40 минут до равномерного румяного цвета.
-
Готовность пирога проверить деревянной шпажкой.
Выложить пирог на решетку, немного остудить.
Все готово!
Приятного вам аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2022 года Lera0111 #
Тесто по вашему рецепту (без отрубей). Начинка- консервированный тунец, рис, лук, яйцо. Дочке, любителю заливных пирогов очень понравился.
2 марта 2022 года Лилек3011 #
2 марта 2022 года Mary Stone # (автор рецепта)
23 февраля 2022 года korol a n 2014 #
Капусту притушила с томатной пастой.
Нежное тесто и очень вкусная начинка.
Спасибо за рецепт!
26 февраля 2022 года Mary Stone # (автор рецепта)
20 февраля 2022 года Гузолька #
26 февраля 2022 года Mary Stone # (автор рецепта)
29 января 2022 года yolante #
26 февраля 2022 года Mary Stone # (автор рецепта)
13 апреля 2021 года akayom #
13 апреля 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)
7 марта 2021 года Хлоркина #
16 марта 2021 года Mary Stone # (автор рецепта)
Как всегда мне очень приятно получить от тебя высокую оценку рецепту.
17 марта 2021 года Хлоркина #
31 мая 2020 года Щербакова Елена #
1 июня 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
6 апреля 2020 года fjey jf #
25 апреля 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
23 февраля 2020 года блю перл #
23 февраля 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю тебя за чудесное фото. Классный пирог, аппетитный.
23 февраля 2020 года блю перл #
20 февраля 2020 года sozmaria #
Мягкий будто только-то испекла. В общем классный пирог!
22 февраля 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
22 февраля 2020 года sozmaria #
19 февраля 2020 года sozmaria #
P.S. Что-то не так пошло, выкладываю заново отчет.
22 февраля 2020 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю Вас за чудесное фото. Очень аппетитное!
13 мая 2019 года nataliaf2012 #
Супер вкусно! Оптимальное сочетание компонентов теста для заливного ... и такая закономерность чем кислее (более просрочен кефир🙄
Начинка у меня всегда разная. Главное чтобы не очень влажная (жидкость максимально отделить)... Сегодня у меня обжаренные вешанки🍄 с луком,🥕, 🐔, а так как было много бульона добавила рис😉. Получилось 😋.
13 мая 2019 года wise1288 #
14 мая 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Спасибо большое за аппетитное фото.
10 апреля 2019 года chiffa_dn #
На форму 26 см взяла двойную норму. В начинку добавила обжареный лук, курицу не варила - обжарила вместе с луком. И про зелень вспомнил, уже когда убрала в духовку( Остальное по рецепту.
10 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
Красивый пирог получился, аппетитный.
18 апреля 2019 года chiffa_dn #
18 апреля 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
27 января 2019 года mokos #
28 января 2019 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 декабря 2018 года Anna_Uhh #
16 декабря 2018 года wise1288 #
17 декабря 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
16 декабря 2018 года Anna_Uhh #
17 декабря 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
9 ноября 2018 года nba1969 #
9 ноября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
Благодарю Вас за высокую оценку и за аппетитное фото. Отличный пирог!
27 сентября 2018 года лакомка42 #
27 сентября 2018 года Mary Stone # (автор рецепта)
27 сентября 2018 года лакомка42 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: