Баклажан - сезонный овощ и, несмотря на то, что благодаря турецким фермерам, он есть в магазинах практически всегда, самые вкусные баклажаны - осенние и самое большое удовольствие и пользу получаешь от них именно осенью. А если из баклажанов готовится любимое блюдо, то и удовольствие получаешь двойное. Вот и я сегодня к вам с любимым блюдом. А еще оно самое простое и вкусное.
ДемоникаПоваренок 7 уровня
- 6 ноября 2018, 0:52
- 49530
Баклажаны "Любимые"
Ингредиенты для «Баклажаны "Любимые"»:
- Баклажан — 3 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Вода — 30 мл
- Уксус (или лимонный сок) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
936 ккал |
белки
13.2 г |
жиры
61.4 г |
углеводы
530.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.3 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 47.8 г |
Рецепт «Баклажаны "Любимые"»:
-
Баклажан тонко порезать. Пластинками или лепестками - как вам больше нравится. Сложить в емкость, посолить, добавить растительное масло и перемешать. Оставить минут на 10.
-
Приготовим заправку. Чеснок измельчить на чеснокодавилке, добавить воду, черный перец и уксус на свой вкус: должна быть приятная вам кислота. Уксус можно с легкостью заменить на лимонный сок. Можно немного подсолить или добавить соевый соус. Хорошо разболтать вилкой. Наши баклажаны будут совсем нежирные, поэтому при желании в соус можно добавить немного оливкового масла. Я не добавляла.
-
Жарим баклажаны на сухой сковороде до румяности.
В принципе, баклажаны можно пожарить самым стандартным образом: не смешивать с маслом, а обжарить в масле, но баклажаны очень любят при жарке впитывать масло и в этом случае получатся совсем не диетическими. -
Когда кусочки баклажанов обжарятся с двух сторон, накалываем каждый кусочек на вилку и "купаем" в подготовленном соусе.
-
Аккуратно стряхиваем излишки соуса и укладываем баклажаны рядами на тарелку, к которой будете подавать. Если вы готовите сразу большое количество, то уложить можно в банку или контейнер.
Когда баклажаны будут пережарены и "выкупаны" полностью, блюдо можно присыпать зеленью. Я посыпала укропом.
Слои баклажанов также можно пересыпать зеленью, а еще можно прокладывать тонкими ломтиками помидоров. Баклажаны получаются очень вкусные, а блюдо подходит и как закуска, и на гарнир. А как вкусно положить лепесток баклажана на свежий хлебушек! Одним словом, готовьте - не пожалеете!
Когда-то, много лет назад этому рецепту меня научила моя тетя - Лариса и с тех пор он остается моим любимым, какие бы другие я не пробовала. А моя тетя в данный момент проходит реабилитацию после инсульта и этим рецептом я хочу передать ей привет и пожелание здоровья.
Здоровья и всем вам! Готовьте вкусно! и приятного аппетита вам и вашей семье!
Слои баклажанов также можно пересыпать зеленью, а еще можно прокладывать тонкими ломтиками помидоров. Баклажаны получаются очень вкусные, а блюдо подходит и как закуска, и на гарнир. А как вкусно положить лепесток баклажана на свежий хлебушек! Одним словом, готовьте - не пожалеете!
Когда-то, много лет назад этому рецепту меня научила моя тетя - Лариса и с тех пор он остается моим любимым, какие бы другие я не пробовала. А моя тетя в данный момент проходит реабилитацию после инсульта и этим рецептом я хочу передать ей привет и пожелание здоровья.
Здоровья и всем вам! Готовьте вкусно! и приятного аппетита вам и вашей семье!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2018 года lacunoza #
11 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
12 ноября 2018 года Alena_Ukr #
12 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
11 ноября 2018 года cypuna #
У меня вопос: а в Ваши баклажаны, когда они остынут, не пробовали завернуть Ваш вариативный паштет из курицы?
https://www.povarenok.ru/recipes/show/66822
Или смешивать все-таки не стОит?
11 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
11 ноября 2018 года cypuna #
11 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
9 ноября 2018 года sentyabr #
9 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
9 ноября 2018 года wownaolka #
9 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
10 ноября 2018 года wownaolka #
8 ноября 2018 года ирпенчанка #
8 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
8 ноября 2018 года ирпенчанка #
7 ноября 2018 года Nuta12 #
7 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года fialkaXY #
7 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года yugai ludmila65 #
7 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года yugai ludmila65 #
7 ноября 2018 года Сурик #
А твоей тёте Ларисе скорейшего выздоровления!!!
7 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года dra-kosha #
7 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
8 ноября 2018 года dra-kosha #
7 ноября 2018 года volleta #
7 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года volleta #
7 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года volleta #
7 ноября 2018 года ИРепка #
7 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года ИРепка #
7 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года yugai ludmila65 #
7 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года masha vet #
7 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года masha vet #
6 ноября 2018 года Ирушенька #
6 ноября 2018 года Анастасия АГ #
6 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года Alohomora #
6 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года Демурия #
6 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года Марина Indus #
6 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года elle024 #
6 ноября 2018 года Демоника # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: