Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 1 августа 2019, 14:17
  • 51080

Хлеб без хлопот и вымешивания

Рецепт: Хлеб без хлопот и вымешивания

Хочу поделиться рецептом простого и вкусного хлеба без заморочек в духовке. Этот хлебушек готовится практически сам, с минимальными затратами. По структуре он упругий, пористый, с хрустящей корочкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб без хлопот и вымешивания»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2172.6 ккал 		белки
60.1 г 		жиры
7.8 г 		углеводы
473.3 г
100 г блюда
ккал
181.1 ккал		 белки
5 г		 жиры
0.7 г		 углеводы
39.4 г

Рецепт «Хлеб без хлопот и вымешивания»:

  • В глубокую миску наливаю 550 мл. теплой воды, всыпаю сухие быстродействующие дрожжи и перемешиваю. Следом добавляю сахар и 100 г. муки (от общего кол-ва). Хорошо перемешав, оставляю опару подойти минут на 20-30.

  • После образования "шапочки" всыпаю соль и тщательно перемешиваю.

  • Затем просеиваю оставшиеся 500 г. муки.

  • Замешиваю тесто ложкой. Долго мешать не нужно, главное, чтобы не осталось сухих мучных комочков.

  • Миску с тестом накрываю полотенцем и оставляю для подъема на час-полтора. Тесто должно увеличиться примерно в 2,5-3 раза.

  • Подошедшее тесто обминаю смазанными растительным маслом руками. После этого миску снова накрываю полотенцем и даю тесту подняться ещё раз.

  • Примерно через час-полтора подошедшее во второй раз тесто снова обминаю и сразу перекладываю в смазанную маслом форму (я использую классическую форму кирпичика).
    Выпекаю хлеб в разогретой до 230° C духовке в течении 50 минут.

  • Форму с готовым хлебом достаю из духовки и на 20 минут накрываю полотенцем, после чего булку можно будет легко извлечь.

Подробный пошаговый рецепт со всеми нюансами смотрите в моем коротком видео!
Всем удачной выпечки!)










Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На завтрак : Сытный завтрак На обед : На первое На природу Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: бутерброд выпечка вегетарианство духовка завтрак пикник полдник пост хлеб

Вкусы: мягкий приятный пшеничный хлебный хрустящий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хлеб без хлопот и вымешивания
Рецепт: Хлеб без хлопот и вымешивания

Хочу поделиться рецептом простого и вкусного хлеба без заморочек в духовке. Этот хлебушек готовится практически сам, с минимальными затратами. По структуре он упругий, пористый, с хрустящей корочкой.

Ингредиенты для «Хлеб без хлопот и вымешивания»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Хлеб без хлопот и вымешивания» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Мне уже приходилось пользоваться рецептами Екатерины, поэтому была уверена, что хлеб получится на славу. Правда количество соли и сахара слегка увеличила при замесе. Вкусно! Спасибо.
Беспроблемный рецепт, хлебушек вкусный! Добавила немного больше сахара, захотелось чуть послаще. Выпекала без формы, просто колобок на противне. Благодарю Вас за рецепт!
Большое спасибо за подробный отзыв и такой шикарный фото-отчет!
Хлеб по этому рецепту пеку уже полгода. Получается всегда отменный! Вкус -безупречен: ни добавить, ни убавить, на мой вкус-все сбалансировано .Кто бы не пробовал у меня хлеб по этому рецепту, все едины во мнении, что хлеб очень вкусный. Пробовала добавлять семя льна, тыквенные семечки-очень вкусно.В последнее время муку кладу в таком соотношении- 400г белой и 200г ржаной. Получается отменно! СПАСИБО огромное автору за замечательный рецепт!
Большое Вам спасибо за такой подробный отзыв и добрые слова в адрес рецепта! Очень приятно, что хлебушек нравится и рецепт прижился на Вашей кухне!
Хлеб и безпроблемный, рецепт понятен, буханочка поднялась, пропеклась, красивенькая, но.
Уже 3-ий день доесть не можем. Для нас он совсем не вкусный, а вернее безвкусный, как вата, как-то так. Не наше.
На вкус и цвет, как говорится... В любом случае благодарю за Ваш отзыв.
Спасибо, что адекватно воспринимаете каждое мнение! А Хлеб я на панировочные сухарики пустила , стараюсь из любого положения найти лучший выход.
Отличная идея!
Огромное спасибо за рецепт! Это лучший вариант который я пробовала. На первом фото муку 50*50делала ржаная обдирная и пшеничная. 2 вариант по рецепту...невероятно пушистый, очень вкусный, хрустящая корочка...я в инстограмме прям видео со звуком выкладывала... Супер. И все просто. Пропорции идеальны.
Большое спасибо за такую высокую оценку и добрые слова в адрес рецепта! И отдельная благодарность за отличное фото!
Отличный хлеб. Легко готовить. Сильно вырастает, когда готов очень мягкий. Спасибо.
Большое спасибо за добрые слова и красивое фото!
Мякиш пористый и пушистый, очень вкусный. Но, так как пекла в силиконовой форме, корка получилась цементная - того и гляди зубы в ней оставишь.
Благодарю Вас за отзыв!)
Катюша, я к тебе с благодарностью! Хлеб- супер! Нам очень понравился. Подходил у меня на солнышке, погода выдалась чудесная. Однозначно буду печь еще не раз. Спасибо большое за рецепт!
Аллочка, большое спасибо за добрые слова! Очень рада, что хлебушек понравился!) И отдельная благодарность за прекрасное фото!
Нежный, воздушный мякиш и хрустящая корочка! Отличный рецепт вкусного хлебушка! Просто, не хлопотно, а результат замечательный! В своей духовке хлеб пеку при 180гр.
Огромное спасибо за подробный отзыв и добрые слова! Очень рада, что хлебушек понравился! И отдельная благодарность за чудесное фото!
Прекрасный, очень вкусный и ароматный хлебушек! Корочка чудесная, нежный, но упругий мякиш. От рецепта не отступала, всё просто отлично получилось. Спасибо большое за отменный рецепт!
Большое Вам спасибо за добрые слова и такое восхитительное фото! Очень рада, что хлебушек понравился!
На каждом этапе сомневалась, что получится. Немного нарушила рецепт - дрожжей на 2 меньше, меньше по времени расстаивала тесто, но все получилось вкусно. Спасибо. Правда корочка жестковата. Надо поэкспериментировать с температурой и влажностью. Еще раз спасибо
Большое спасибо за подробный отзыв! Рада, что результат понравился! Отдельная благодарность за аппетитное фото!
Из этого количества , скажите пожалуйста, сколько булок выходит? Две?
Одна)
Просто я на фото от 2ноября две увидела))
Спасибо огромное за рецепт! До последнего не верила, что что-то получится, т.к. тесто казалось жидким и совсем не хлебным. Но в итоге вкусный и упругий хлебушек.
Большое спасибо за Ваш отзыв и отличное фото! Рада, что результат понравился!
спасибо за рецепт. шикарный хлебушек❤
Большое спасибо за доверие и фото!
Спасибо за рецепт!
Впервые получился хлеб как на картинке!!!
Сижу, смотрю на него и не верю, что сама сделала)!
Большое спасибо за отзыв!) Рада быть полезной!)
Забыла фото прикрепить . Еще раз спасибо автору за рецепт
Какой красивый хлебушек! Большое спасибо за фото!
Огромное спасибо за рецепт! Хлеб пекла в хлебопечке, сначала были сомнения, т.к. тесто очень жидкое, но все прекрасно получилось, очень вкусный хлебушек!
Большое Вам спасибо за отзыв! Очень рада, что всё получилось!)
А можно ли испечь хлеб по этому рецепту в хлебопечке?
В принципе, возможно, но я не пробовала.
люблю хлебушек испеченный своими руками Беру на заметку. Спасибо за рецепт
Пожалуйста! Рада быть полезной!)
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"

Каркасный дом одноэтажный V215 "Пенсильвания"
Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"

Каркасный дом с 4 спальнями V175 "Бентон"
Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"

Каркасный дом с эркером V132 "Виндзор"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки